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Produttori
Neromonte 3330
L'azienda situata alle pendici dell’Etna, a metà strada tra il mar Jonio e la montagna, in un contesto naturale ricco di biodiversità, dove le migliori varietà di frutta e verdura crescono rigogliose grazie alla fertilità del suolo vulcanico ed al sole generoso della nostra terra, da oltre 10 anni produce marmellate confetture, gelatine, mostarde, agrodolci e chutney con passione ed in modo totalmente artigianale.
Frutta e verdura vengono scelte con attenzione, selezionate manualmente e mondate direttamente dalle mani degli artigiani con sapiente cura, senza l'ausilio di nessun macchinario. Miscelazione, concentrazione ed invasamento si avvalgono invece dei più moderni impianti e tecnologie in un mix di tradizione ed innovazione teso sempre al raggiungimento del miglior risultato.
L'Azienda Agriblea di trova a Val di Noto, su una collina che si trova a 150 mt sul livello del mare.
Agricereal, piccola realtà messinese che da decenni seleziona cereali, semi e frutta secca di alta qualità.
Antica Cioccolateria Bonajuto: dal 1880 i più antichi maestri dolcieri Siciliani
Il cioccolato Bonajuto é unicamente composto da massa di cacao, zucchero e spezie, ultimo legame quest'ultimo con quei popoli lontani la cui storia in un certo senso ci appartiene e le cui credenze sui poteri benefici del cioccolato si sono tramandate nel tempo.
La storia del nostro cioccolato, si snoda lungo un unico filo conduttore che procedendo storicamente a ritroso, unisce la Sicilia ed in particolare la Contea di Modica alla Spagna e trova infine le sue radici nella meravigliosa civiltà cerimoniale meso-americana, quella degli Aztechi, gli antichi abitanti del Messico.
Antico Mulino siciliano a pietra del XVIII secolo
Situato a Longi, piccolo centro montano adagiato su un terrazzo naturale all’interno del Parco dei Nebrodi a 620 metri sul livello del mare e alle pendici delle possenti Rocche del Crasto, l’Antico Mulino a Pietra è un impianto del secolo XVIII che il giovane imprenditore locale Mirko Lazzara gestisce dal 2009, scegliendo di investire sul territorio. Da allora si occupa a tempo pieno e con grande professionalità della sua gestione.
Il mulino è composto da due macine in pietra francese (molto più dure del granito ad usura pressoché nulla) risalenti al settecento, le migliori che possano esistere.
Si tratta di uno dei pochi impianti molitori al mondo che rispetti e conservi integralmente le proprietà benefiche del chicco di grano.
Azienda Agricola Aroma Sicilia
Azienda agricola esperta nella produzione di Pistacchi e prodotti da esso derivati, a Bronte, piccolo paesino nella provincia di Catania famoso nel mondo per la qualità dei pistacchi di Bronte DOP.
Specializzata nella produzione di frutta secca AromaSicilia produce anche Nocciole, Mandorle a Cuore e Noci dell'Etna. I loro prodotti di prima qualità, sono perfetti sia per chi possiede una gelateria, sia per i più golosi, che desiderano il meglio da ogni ingrediente.
Il lavoro nei campi è duro ed ancora del tutto manuale ma la grande passione per l'agricoltura spinge l'azienda a continuare la coltivazione come tradizione vuole. Infatti negli anni si ama il frutto, si cresce e si è accompagnati dal ciclo della raccolta del pistacchio.
Chi nasce a Bronte ha un forte legame con la terra, il frutto del pistacchio scandisce il tempo, da lavoro, colora e da sapore ai piatti tipici siciliani.
Azienda Agricola Dott. Lorenzo Mirabito
Azienda agricola Lorenzo Mirabito, l’unica nell’Isola di Salina iscritta alla D.O.P.
L’azienda agricola Dott. Lorenzo Mirabito si trova a Malfa, nell’Isola di Salina, luogo caratterizzato da terreni di origine vulcanica particolarmente fertili e ricchi di minerali e da un clima temperato influenzato dal mare che contribuisce alla riduzione delle escursioni termiche e all’incremento di umidità.
Queste caratteristiche rendono Salina la più verde delle isole Eolie, particolarmente vocata all’agricoltura e il primo luogo al mondo dove i capperi, piante tipicamente spontanee, siano stati coltivati.
L'azienda agricola Dott. Lorenzo Mirabito, da più di cinquanta anni, coltiva e produce capperi e cucunci nei propri terreni rispettando le tradizioni e i principi dell’agricoltura biologica, impiegando solo concimi naturali e in totale assenza di concimi chimici
L'azienda è iscritta all’Albo dei Produttori di Capperi e Cucunci delle Isole Eolie DOP, tenuto dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Regione Siciliana su delega del MAAFF e, seguendo quanto prescritto dal disciplinare della D.O.P., tutte le piante di cappero, coltivate a pieno campo, sono annualmente sottoposte al controllo da parte delle istituzioni preposte in relazione al loro numero ed alla loro capacità produttiva.
Azienda Agricola Gnirega di Pietro Clementi
Azienda Agricola Clementi, vini piemontesi
Pietro Clementi è un avvocato veronese che svolge la professione da oltre 50 anni. Originario di Illasi in provincia di Verona, durante gli anni duri della Seconda guerra mondiale, nella casa dei nonni, anche loro avvocati, si appassionò alla viticoltura. La viticoltura, in quegli anni, era fatta di buoi che trainavano l’aratro, raccolta di uva nei cesti di vimini e pigiatura manuale. Proprio questi gesti artigianali furono la ragione per cui l’avvocato veronese decise di diventare vignaiolo.
Oltre alla professione di avvocato, Pietro fu anche amministratore comunale di Verona e sindaco per oltre diciannove anni del comune di Marano di Valpolicella. Ed è in questo comune che decise nel 1969, di acquistare una casa padronale risalente al 1600, nella Contrada di Gnirega con venti ettari di proprietà, al tempo suddivisi in vigna e bosco.
I primi passi nella produzione vennero fatti proprio sotto la piccola cantina di casa. In questi anni l’avvocato veniva aiutato dal suo mezzadro detto “Musciol”, un uomo mite e preciso e da altri produttori della zona, tra questi anche Santo Aldrighetti che per oltre trent’anni ha prodotto vini in Valpolicella.
Negli anni iniziò poi a farsi strada cercando sempre più di rinnovare la struttura, di avvicinarsi alla filosofia della selezione delle uve e di reimpiantare le vigne più vecchie con vigne più giovani. Il vino prodotto dall’avvocato Clementi era destinato ai momenti conviviali in famiglia o gli con amici e ai momenti politici, con i suoi sostenitori, che durante gli eventi avevano occasione di degustare “l’Amarone del Sindaco”.
Azienda Agricola Roberto Voerzio
Cantina piemontese Roberto Voerzio del comune di La Morra
La cantina nasce nel 1986 a La Morra, piccolo paese nel cuore delle Langhe, in provincia di Cuneo, da sempre conosciuto per i suoi prestigiosi vigneti, alcuni dei quali portano lo stesso nome scritto nei libri comunali dal 1350.
E’ cominciata prendendo come esempio alcuni Grandi produttori storici ed è rimasta a conduzione familiare, dove tutti i lavori del vigneto e della cantina vengono svolti sulla base di anni di esperienza.
Il loro vino racconta ogni anno una storia diversa in base all’andamento climatico della stagione. La scelta di produrre i loro vini nei cru più prestigiosi, li porta ed essere una delle prime aziende per qualità nella produzione di Barolo, Dolcetto, Barbera e Nebbiolo.
L'Azienda Biondi nasce sul versante Sud-Est dell'Etna, precisamente a Trecastagni, a circa 650 mt dal livello del mare.
Grazie alla sua posizione geografica, gode di un microclima particolarissimo per l'elevato sbalzo di temperatura tra il giorno e la notte, con il suo terreno sabbioso vulcanico che drena tantissimo ed è molto ricco di minerali.
Azienda artigianale produttrice di pistacchi di Bronte DOP e altra frutta secca siciliana
L'unione fa la forza e il lavoro di squadra è fondamentale quando basi tutto su qualità e trasparenza. L'azienda Bacco è particolarmente attenta al controllo dell’intera filiera: dalla raccolta rigorosamente a mano del pistacchio di Bronte, alla lavorazione e al prodotto finito.
La tradizione e l’innovazione sono un binomio inscindibile! La pregiata e straordinaria frutta secca raccolta nelle campagne brontesi alle pendici dell’Etna incontra in Bacco la sapienza del lavoro manuale artigianale e l’utilizzo di macchinari sempre più all’avanguardia per garantire un prodotto finito estremamente gustoso, sano e genuino.
Bonfissuto Pasticceria Siciliana
Bonfissuto è una storica Pasticceria Siciliana che nasce a Canicattì, un paesino vicino Agrigento.
Viene gestita dai fratelli Giulio e Vincenzo Bonfissuto, che affermano ormai da anni il loro talento e la passione per la pasticceria siciliana di alta qualità.
Brontedolci, laboratorio siciliano di dolci tradizionali
Ci è stata tramandata una tradizione antichissima. Quella che proviene dalla nostra terra, la Sicilia, e dai popoli che, nei secoli, hanno costruito la storia di questa meravigliosa isola.
È una tradizione in cui la cucina si mescola a usanze, credenze e culture diverse. Per questo la cucina siciliana è così ricca. Per questo Brontedolci è orgogliosa di essere tra i custodi di questo patrimonio e di poterlo condividere con il resto del mondo.
La famiglia Brontedolci nasce dal legame tra Antonino Caruso e i fratelli Pietro e Giuseppe Bellitto, amici da sempre. Sono loro ad aver creato Brontedolci, una pasticceria che, col tempo, è diventata una seconda casa. Oggi, Brontedolci accoglie anche i figli dei tre fondatori in un’unica, grande famiglia.
Un piccolo tassello che si aggiunge a una storia millenaria: quella della tradizione dolciaria siciliana
Caffè Borbone: l'incontro fra aroma e passione
Sono passati più di 20 anni da quando una famiglia, presente da generazioni nel settore del caffè, ha dato vita al marchio Caffè Borbone, brand che da lì a poco sarebbe diventato un vero punto di riferimento per tutti i cultori del caffè.
Sin dalla sua nascita Caffè Borbone ha curato ogni dettaglio dei suoi prodotti, dalle materie prime alla varietà dell’offerta, fino alla loro immagine, per dare vita ad un prodotto che incontrasse e soddisfacesse quella che è stata dal primo momento la mission aziendale: far diventare il rito del caffè un momento di piacere e relax.
Non una tazzina bevuta di corsa di prima mattina o un minuto prima di riprendere a lavorare ma un’esperienza sensoriale a 360° nella quale rifugiarsi e coccolarsi per rilassarsi da soli o in compagnia.
La missione aziendale nasce dal secolare culto del caffè napoletano, che sin dalla sua diffusione è sempre stato “qualcosa in più” per la città partenopea.
Cantina Abbazia Santa Anastasia
Cantina Siciliana specializzata nella produzione di vini Biologici e Biodinamici
In Sicilia, nel cuore del parco delle Madonie, a pochi chilometri da Palermo, sorge un piccolo gioiello incastonato tra mare e montagna: un’antica abbazia benedettina dove già nel XII sec. i monaci residenti producevano eccellenti vini, tra i più richiesti alle mense baronali e vescovili siciliane.
Abbazia Santa Anastasia coltiva varietà autoctone e internazionali. Grazie alla filosofia aziendale, ai lieviti indigeni e alle caratteristiche pedoclimatiche, le uve presentano peculiarità tipiche di questa parte di Sicilia e consentono di produrre vini unici, espressione del terroir che li origina.
Nella cantina vengono lavorate, affinate e invecchiate tutte le qualità prodotte nella tenuta. La struttura è dotata di moderne attrezzature enologiche, pur mantenendo uno stretto legame con la tradizione e con una filosofia di produzione improntata al rispetto del proprio ecosistema. Gli ambienti sono termoregolati e ben coibentati attraverso l’utilizzo di materiali di costruzione particolari quali il sughero, il legno ed altri di origine naturale. L’affinamento dei vini passa attraverso acciaio, cemento vetrificato o legno.
Azienda costituita da 7 ettari di vigna coltivata con uve Grillo, Nero D'avola, Nerello Mascalese e Catarratto
Alessandro Viola é un enologo navigato con esperienze lavorative importanti in Italia e Europa, tra cui anche una collaborazione in passato con Donato Lanati. Cura di persona tutte le fasi, dalla gestione agricola della vigna alle operazioni di vinificazione delle uve essendo egli stesso laureato in viticoltura ed enologia.
La filosofia dei vini dell'azienda è molto semplice, realizzare del vino utilizzando come unico ingrediente l'uva. Ciò non è dovuto prettamente a motivi etici ma per una convinzione maturata negli anni, secondo cui realizzare il vino puro non è solo possibile ma anche fondamentale per ottenere il risultato migliore.
Azienda Agricola G. Milazzo, Una storia di viticoltura artigianale
Una storia aziendale che inizia negli anni Settanta con una ventina di ettari di vigneti posizionati tra le colline a nord-est del piccolo centro di Campobello di Licata, nell’agrigentino. Un’impresa a conduzione famigliare, costruita da viticoltori appassionati. Giuseppina Milazzo, il marito Saverio Lo Leggio e il loro figlio Giuseppe, tutti cresciuti in azienda, sono ormai da oltre undici anni alla guida della cantina.
Gocce di Sicilia ha selezionato questa cantina pluripremiata per i suoi clienti, con un’ampia gamma di prodotti, dove, oltre ai bianchi e rossi di personalità e carattere eccellenti, ci sono eccezionali bollicine, declinate con diverse espressioni di Metodo Classico.
Cantina Baglio del Cristo di Campobello
Cantine Baglio del Cristo di Campobello, vini bianchi e vini rossi siciliani
Dopo decenni trascorsi a coltivare vendemmie, nasce la visione di un nuovo percorso enologico. Con la consapevolezza di avere le risorse giuste, il luogo adatto, uno straordinario microclima e le persone qualificate. Prende così vita l’idea del Cristo di Campobello.
Rispetto di un territorio unico e prezioso, vinificazione individuale per ciascun vigneto. Sono solo alcune delle scelte del Cristo di Campobello, in una filosofia che privilegia, fin dalle origini, la qualità. Grazie alla tenacia di donne e uomini, alle loro braccia, alla loro testa, al loro cuore, al loro lavoro – giorno per giorno, tutto l’anno.
Una giovane realtà e generazioni di vignaioli
L’azienda nasce dalla tenacia di “Don Pino”, uomo d’altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino.
Le famiglie Cottone e Laudicina hanno fatto rivivere i “vecchi poderi” trasformandoli in una moderna cantina in cui tecnologia e tradizione si fondono per catturare l’energia e il calore della nostra terra di Sicilia.
Azienda vinicola Barone di Villagrande, legame tra famiglia, storia e territorio
La storia della Famiglia Nicosia è legata a quella della contrada di Villagrande. Una tenuta vinicola sul versante est dell'Etna a 700 metri sul livello del mare, che guarda verso Taormina e il Mar Jonio. Da generazioni i vigneti vengono allevati in condizioni climatiche e paesaggistiche uniche. Vigneti di montagna, circondati da boschi di querce e di castagni che creano profumi intensi e ben riconoscibili.
Le radici affondano in una terra di forte matrice vulcanica: la terra dell’Etna Bianco DOC Superiore. Ricca di ferro e rame, con un buon livello di potassio, fosforo e magnesio, pochissimo azoto e totalmente priva di calcio. Temperature e precipitazioni sono influenzati dagli effetti del vulcano attivo e dall’altitudine.
Barone Montalto lavora per lasciare un segno nel mondo enologico, attraverso la ricerca, l’innovazione, e soprattutto impegno per la qualità
Barone Montalto nasce nel 2000 a Santa Ninfa, in provincia di Trapani. La costante passione è sempre stata l’aspetto trainante del progetto dell'azienda. I vini Montalto provengono dalla grande tradizione unita a un carattere giovane. Barone Montalto è cresciuta negli anni, insieme ai vigneti e alla soddisfazione dei clienti, che continuano a scegliere questi vini con sempre maggior fiducia.
Fare vino è un’arte nobile e antica. Per raggiungere questo obiettivo la cantina Montalto ha creato una squadra giovane, guidata dalla passione per la terra e il rispetto delle tradizioni, ma anche aperta alle innovazioni.
Solo uve auoctone siciliane
Il carattere artigianale dell’azienda Barraco è garantito dal controllo esclusivo, da parte del solo produttore, delle fondamentali pratiche agronomiche ed enologiche. Questa condizione permette continue ricerche e sperimentazioni finalizzate al raggiungimento di una interpretazione del vino sempre più fedele al luogo, al microclima e all’esperienza umana che lo producono.
L'artigiano del vino Nino Barraco ha deciso di lasciare libera espressione al terroir delle sue vigne e alle uve che donano, per questo i suoi vini sono sempre prodotti con vitigni autoctoni in purezza.
Icona indiscussa dell’eccellenza del vino della Toscana nel Mondo
I vini Brunello di Montalcino della Tenuta Il Greppo di Biondi Santi, hanno fatto appassionare gli amanti del vino in tutto il mondo. In Toscana centrale, a sud di Siena, per essere precisi, in questa parte insediata della regione, una collina improvvisamente si elevò dall’anonimato che si estendeva da Arbia al fiume Ombrone
Ai lati di questa collina, nel 19esimo secolo, visse un lungimirante giovane uomo della famiglia Santi, che, tra i suoi molti interessi, ha il vino e la viticultura come primi e più importanti. Dato che la base per ogni buon vino è il materiale grezzo da cui è prodotto, in questo caso l’uva Sangiovese locale, Clemente Santi dette priorità alla selezione del migliore Sangiovese trovato sulla sua proprietà.
Il vino che produsse nella metà dell’800 fu già di un livello notevole. Come lo furono gli occasionali imbottigliamenti prodotti qualche generazione dopo tra le due guerre.
Questi crearono il nome e la fama del Brunello di Montalcino che lo ha reso, insieme col Barolo, il vino più prestigioso d’Italia, un vino ricercato e costoso. Una fama che ha creato una grande prosperità insieme alla notorietà che ormai ha diffuso il nome del vino ai quattro angoli della terra.
Azienda agricola Hauner, sita nella meravigliosa isola mediterranea di Salina
L'azienda porta il nome del fondatore Carlo Hauner, pittore e designer bresciano che approdato sull'isola nel 1963 se ne innamorò e decise di trasferirsi e godere dei meravigliosi scorci che solo questi territori incontaminati riusciva a regalare.
La sua passione per il vino lo porta in poco tempo a mettere insieme una ventina di ettari che ripulisce, ripristina agli antichi terrazzamenti e fa rivivere come vigneti, introducendo anche alcune innovazioni: fa appassire l’uva sulla vite e sperimenta tecniche di raffreddamento durante la fermentazione.
Piccole rivoluzioni che affascinano gli esperti, a partire da Veronelli, e che portano la Malvasia di Hauner sulla tavola di prestigiosi ristoranti, prima in Italia e poi in Francia, Stati Uniti, Gran Bretagna, Giappone e altri paesi.
Sorge così, negli anni Ottanta a Lingua, la incantevole frazione di Santa Marina Salina, la nuova cantina di Hauner, dotata di un moderno impianto di refrigerazione e di botti di acciaio che affiancano quelle di legno per l’invecchiamento, con una capacità complessiva di 1200 ettolitri.
Casa Grazia nasce da un sogno che racchiude in sé un destino.
Stile ed eleganza, profumi e sensazioni, aromi spiccati, grande sapidità, immensa freschezza sono i doni della nostra Terra.
Maria Grazia dirige con coraggio, passione ed entusiasmo una tra le più grandi ed importanti aziende siciliane, affiancata da Emilio, Miryam, e dal marito Angelo che si occupa di controllare tra i filari i grappoli della sua vigna.
Casa di Grazia esalta le potenzialità e l’unicità di un’isola, producendo vini simbolo della Sicilia nel mondo. Un sorso di Sicilia tutto da gustare.
La cantina Case Alte produce vini che esprimono l’amore per la propria terra e per i propri vigneti
Da tre generazioni la famiglia Vaccaro produce vini a Camporeale, piccolo centro agricolo in provincia di Palermo; un territorio collinare, contraddistinto da condizioni pedoclimatiche particolarmente favorevoli che danno luogo a una straordinaria produzione di vini dalle eccellenti caratteristiche organolettiche.
Cantina Ciavolich, vini italiani d'Abruzzo
Nel 1853 Francesco Ciavolich a Miglianico edificò, di fronte al palazzo di residenza, la prima cantina, oggi una delle più antiche e suggestive d’Abruzzo, dove vinificare in proprio le uve che provenivano dai terreni circostanti. Alla fine del 1800 un matrimonio importante segnò la futura svolta dell’azienda agricola sul versante di Loreto Aprutino: quello tra Giuseppe Ciavolich e la nobildonna Ernestina Vicini di Loreto Aprutino.
Negli anni ’60, dalla divisione ereditaria di Donna Ernestina, la famiglia ricevette la tenuta agricola di Loreto Aprutino ( Pe) composta da circa 50 ha. Qui, Giuseppe Ciavolich, nipote del fondatore, piantò i vigneti di Montepulciano, Trebbiano e Cococciola, che oggi Chiara continua a coltivare, per tramandare una storia antica attraverso il vino, filo rosso di congiunzione tra passato, presente e futuro.
Cusumano, una realtà che si estende in tutta la Sicilia. Quattro tenute, da Caltanisseta, a Monreale, a Partinico, grazie alla visione di Francesco, padre di Diego e Alberto, attuali gestori della Cantina, che ha visto che non esisteva una sola Sicilia, ma tante Sicilie, con tantissime varietà di terreno con caratteristiche proprie e distintive.
L'azienda nasce nel territorio della Lodoletta, zona più piana a metà della Val d'Illasi, nell'anno 1990. L'esposizione del territorio al Sole e al vento rendono questa zona ideale per la produzione del Valpolicella e dell'Amarone. La Tenuta e la Cantina sono l'una l'appendice dell'altra, tra loro interagenti e ben integrate con l'ambiente circostante.
Cantina De' Ricci - Montepulciano
Questa cantina è una delle eccellenze enologiche Toscane. Una cantina storica che trova nel Nobile di Montpulciano una delle sue più grandi eccellenze.
Vini Donnafugata shop online. Tutti i vini Donna Fugata, la Grappa Donnafugata e gli Oli EVO Donnafugata
Una selezione di vini siciliani di incredibile eleganza, dalla freschezza di Sur Sur e Anthilia, al corpo del Cerasuolo di Vittoria Floramundi e dello Sherazade Rosso, fino ad arrivare alle eccellenze di Donnafugata Vini: il vino bianco Chiarandà ed il mitico vino rosso donnafugata Mille e Una Notte.
La cantina Donnafugata nasce in Sicilia dall’iniziativa di una famiglia che con grande passione ha innovato lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. L'obiettivo è quello di proporre al mondo vini che si distinguano per piacevolezza e complessità, vini capaci di convincere e di rendere felice chi li assaggia.
L'eccellenza del vino siciliano di un'azienda che con 384 ettari di vigneti, che toccano tutta l'isola, a partire da Marsala, le cantine di Contessa Entellina nella sicilia sud-occidentale, Vittoria, Etna e Pantelleria.
Donnafugata è il volto bello del vino in Sicilia.
Duca di Salaparuta: icona di stile dal 1824
Cantina storica siciliana, che dal 1824 ad oggi, è simbolo di eleganza e innovazione. I vini Duca di Salaparuta, con il loro stile inconfondibile e la cura del dettaglio, sono simbolo di una costante ricerca di innovazione e di un profondo legame con il territorio.
Il gruppo Duca di Salaparuta riunisce tre brand storici, che rappresentano la Sicilia e l'Italia nel mondo: Corvo, Duca di Salaparuta e Florio.
Integrate in un'unica realtà dalla famiglia Reina, oggi le Aziende, costituiscono il primo Gruppo vitivinicolo privato dell'Isola e ne raccontano la storia e la terra, attraverso luoghi suggestivi come le Tenute e le storiche Cantine di Marsala e di Casteldaccia, ma soprattutto, attraverso i vini.
Tre marchi, ognuno testimone di un territorio e delle sue peculiarità, e una gamma completa di vini in grado di soddisfare ogni occasione di consumo e abbinamento.
Eolia Vini nasce dall'idea di Luca Caruso e Natascia Santandrea, due imprenditori di Salina, la meravigliosa isola che si trova al centro del panorama delle Isole Eolie.
L’azienda Fuligni si estende per circa cento ettari, integralmente coltivati, in una fascia di territorio quasi continua nel versante nord orientale di Montalcino, ove storicamente è sorta la più classica produzione del Brunello.
I vigneti hanno un’estensione complessiva pari a quattordici ettari e sono situati anzitutto presso la località “I Cottimelli” ad un’altitudine che varia dai 380 ai 450 m.s.l.m. Qui il terreno, esposto in maniera predominante a nord-est, appartiene interamente alla formazione geologica di S.Fiora (galestro), di origine eocenica ed è costituito da prevalente scheletro sassoso. Altri vigneti, più specificamente destinati alla produzione del Rosso di Montalcino e dei vini igt, sono collocati più ad est, attorno alla villa “San Giovanni a Semiti”, di origini settecentesche”, oggi destinata ad ospitalità agrituristica
Cantina Feudi Branciforti di Bordonaro
Feudo Branciforti di Bordonaro, nella zona più vitata d'Italia
Tra il Monte Erice e le isole Egadi, su morbide colline poste ad un’altitudine tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare, si protendono i filari rigogliosi di Tenuta Gelso Grande, cuore della produzione “Feudi Branciforti dei Bordonaro”.
Siamo immersi nell’agro trapanese, laddove il sapere contadino ha costruito, nel corso del tempo, una storia basata sull’agricoltura che ha la sua espressione più autentica nell’enologia di qualità. È qui che si concretizza una filosofia produttiva che declina la tradizione con un disegno enologico naturalmente vocato all’eccellenza. In questo areale è impressa la storia enologica siciliana, questo luogo incontaminato celebra il connubio tra il verde dei vigneti e l’azzurro del cielo. Un insieme unico e irripetibile nel pieno rispetto della natura.
Feudi Branciforti dei Bordonaro” scrive un’altra pagina di questa meravigliosa tradizione con una filosofia produttiva vocata alla qualità. Dalla raccolta delle uve fino ai delicati processi di vinificazione. E’ un procedimento lento che arriva fini all’ultima decade di settembre con la raccolta dei grappoli a bacca rossa. L’obiettivo di tanta cura si riflette appieno nei processi di vinificazione mirati ad esaltare le peculiarità organolettiche di ogni singolo vitigno.
Viticoltori etnei da quattro generazioni, appassionati e innamorati del nostro vulcano e del vino.
La famiglia Grasso vive e lavora sull'Etna da sempre. Una piccola realtà, sei ettari incastonati tra l'Etna e i Nebrodi, nella bellissima contrada Calderara, sul versante Nord dell'Etna.
L'azienda coltiva solo varietà autoctone: nerello mascalese e nerello cappuccio per i rossi e il rosato; carricante, catarratto e minnella bianca per i bianchi.
Ci troviamo a 650 metri sul livello del mare; il terreno è composto quasi esclusivamente da sassi vulcanici che conferiscono al vino una mineralità e una sapidità uniche.
Custodiamo un Terroir autentico: la Sicilia
Quando innovazione e tecnologia esaltano il valore della natura, nascono vini che manifestano la perfetta e meticolosa cura in tutti gli aspetti del ciclo produttivo dal vigneto alla cantina.
Vendemmia dopo vendemmia la sfida è quella di riuscire a mantenere standard elevati di eccellenza, con lo scrupolo di valorizzare le caratteristiche uniche di ogni tipologia di uva proveniente da contesti produttivi esclusivi.
Ogni anno in cantina non si eseguono operazioni standardizzate: diraspature, pressature, follature, rimontaggi e affinamenti non sono passaggi sequenziali ma interpretazioni uniche attente a svelare e ad esaltare ciò che la natura ha plasmato durante la fase di accrescimento e di maturazione dei grappoli.
La cantina è organizzata in modo da preservare quei valori organolettici delle uve, ricercando quei caratteri di unicità che i vini Firriato, già nella fase di concepimento, sono in grado di esprimere. In ogni fase, la squadra dei tecnici, dei cantinieri e di tutti gli addetti, ha il compito di preservare con premura, l’eccellenza di una materia prima che, per integrità e complessità organolettica, non ha eguali.
Le strutture di trasformazione all’avanguardia, la tecnologia del freddo e le adeguate capienze dei vasi vinari, sono tutti quanti ordinati secondo un disciplinare di produzione cucito su misura per ogni singola partita di uva in grado di conferire al vino nel bicchiere quella personalità coerente all’identità del territorio da cui prende vita.
Fondate nel 1833 da Vincenzo Florio, le Cantine Florio di Marsala si affacciano sul mare della Sicilia occidentale.
Avvolte dall’energia dei venti, rese sapide dal mare, le Cantine accolgono, bellissime e silenziose, i legni di rovere dove i Marsala Florio affinano in un movimento apparentemente immobile.
Centinaia di botti, tini e caratelli, ognuno con una sua storia, respirano il mare attraverso il pavimento di tufo, nelle alte navate dove profumi e architetture si mischiano.
In questo luogo meraviglioso, in cui si distilla l’idea siciliana di bellezza, l'Enologo Tommaso Maggio, attraverso il sapiente uso dello spazio, del tempo e dell’ossigeno, crea il Marsala nelle sue molteplici forme organolettiche.
Grandissima "Piccola cantina" dell'Etna. Cantine Girolamo Russo
Vecchie vigne ad alberello e a filari nelle vigne più nuove, sul versante Nord dell’Etna tra i 650 e i 780 m.s.m, coltivate nel rispetto della tradizione e seguendo i dettami della coltivazione biologica.
Sono 15 gli ettari di superficie vitata, dislocati in 3 contrade diverse: San Lorenzo, la più estesa e la più alta; Feudo e Feudo di mezzo, tutte comprese nei territori di Castiglione di Sicilia e Randazzo.
Il vitigno autoctono è il Nerello Mascalese [con piccole quantità sparse di nerello cappuccio]. L’età dei ceppi varia dai 40 agli oltre 100 anni di età, fatta eccezione per una parte di recente impianto, con una resa di circa 35 q. per ha. dovuta alle fallanze createsi nel tempo e a un incisivo diradamento
e selezione in vendemmia.
Graci, dalle pendici dell’Etna una cantina che produce splendidi esempi della qualità vinicola etnea
Le vigne della cantina Graci si trovano nel cuore della Valle dell’Alcantara, in Contrada Arcurìa, in Contrada Feudo Di Mezzo, in Contrada Muganazzi, in Contrada Santo Spirito e in Contrada Barbabecchi, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 1.000 mt sul livello del mare.
Vengono coltivati solo vitigni dell’Etna, nel rispetto del territorio, della tradizione e delle peculiarità dell’annata. Solo vitigni autoctoni: Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto. Grande attenzione alla sostenibilità. Coltivazione dei vigneti in regime biologico certificato. Selezioni attentissime e ricerca della piena maturità limitando al minimo le rese in vigna. Approccio rigoroso in cantina alla ricerca di precisione e finezza. Le vinificazioni e gli affinamenti avvengono in vasche di cemento, in tini e botti grandi prodotte con legni di lunghissima stagionatura. Tutto il lavoro è teso ad assecondare la personalità delle vigne mantenendo intatte le diversità e le sfumature tra un’annata e l’altra, nella convinzione che solo assecondando e rispettando la naturale espressione di un grande territorio, si possano avere vini capaci di emozionare.
La cantina Griesserhof è una rinomata azienda vinicola che si trova a Bressanone, nella pittoresca regione del Trentino Alto Adige. Sinonimo di qualità e passione, Griesserhof produce vini di eccezionale raffinatezza e autenticità da generazioni.
La storia di Griesserhof risale a qualche secolo fa, quando i frati dell'abbazia di Novacella regalarono il Maso al Vescovo di Bressanone. Infatti, già dall'epoca i frati sapevano che dai vigneti del Bressanone si potevano ottenere dei vini eccellenti
Cantina Guado al Melo Bolgheri
Guado al Melo, una meravigliosa cantina che nasce nella frazione Bolgheri, in Toscana.
Gestita da Michele Scienza e Annalisa Motta, questa cantina ci regala dei rossi da invecchiamento davvero unici.
La società agricola e la cantina Horus sono la sintesi di un’esperienza imprenditoriale iniziata nel 1974
Nel territorio ibleo tra Acate e Vittoria caratterizzato da un clima caldo e mediterraneo, mitigato dalla brezza marina, si estendono cento ettari di terreno, di cui trenta coltivati a vite e i restanti a mandorleti ed uliveti.
Il giusto equilibrio tra temperatura, altitudine e distanza dal mare contribuiscono all’unicità di questo contesto ambientale che ci ha incoraggiato a valorizzare e ad esaltare le qualità delle varietà autoctone e tradizionali: Nero D’Avola, Frappato, Grillo, Insolia e Moscato.
L’etica della produzione, il rispetto dell’ambiente e del paesaggio, attraverso una viticoltura sostenibile e duratura, caratterizzano l’identità della cantina Horus.
Cantina I Custodi Vigne dell'Etna
Custodire vuol dire preservare il territorio, mantenere le tradizioni e rispettare la persona
Da questi valori e dall’amore verso una terra meravigliosa come quella Etnea, dove la vite è stata portata dall’uomo più di due millenni fa, nascono i vini de I Custodi, frutto della generosità del caloroso suolo vulcanico e della sua mineralità, del freddo della Muntagna e del sole di Sicilia.
Sane viti di ogni età, sorrette dal loro palo in castagno, che popolano densamente (8000 ceppi per ettaro) impervi terrazzamenti in pietra lavica a secco, sono coltivate in armonia con l’ambiente che le circonda solo con la forza delle mani de I Vigneri, sapienti vignaioli Etnei. In modo naturale, organico, come da centinaia di anni si è sempre fatto sull’Etna, senza prodotti chimici di sintesi, nel rispetto delle persone, del paesaggio e della natura.
Noto, il Barocco, la natura, il vino: qui si trova Marabino
Nella Sicilia sud orientale, in contrada Buonivini nel cuore della val di Noto, ad una latitudine più a sud di Tunisi, sorge la Cantina Marabino! I trenta ettari di terreni su cui si estendono i vigneti sono di bassa collina, e godono di un ottima esposizione e di un microclima dolcissimo dall’autunno alla primavera, d’estate il clima diventa caldo arido con temperature medie tra le più alte dell’isola, questo è il territorio che vanta di essere il più assolato d’Europa con cielo sempre limpido e terso.
I terreni prevalentemente calcarei argillosi sono contraddistinti da particolari varianti pedologiche con cromaticità che vanno dal bianco calcareo, al nero argilloso, con un ottima dotazione di elementi minerali. L’altitudine varia dai 30 agli 80 mt slm, con una distanza dal mare inferiore ai 7 km.
Cantine Martinez di Marsala: vini liquorosi di alta qualità
La cantina Martinez nasce nel 1866 nella punta estrema della Sicilia Occidentale, a Marsala, territorio dell’omonima DOC. La cantina Martinez prende il nome dalla famiglia che l’ha fondata e che da sei generazioni, attraverso un connubio tra innovazione e tradizione, rende i suoi prodotti unici. Negli anni, la cantina Martinez è rimasta fedele al prodotto per cui è nata: il Marsala, il più prestigioso vino liquoroso italiano.
Il percorso della cantina Martinez è iniziato quasi 150 anni fa, grazie all’intraprendenza del suo fondatore Carlo Martinez. La storia dell’azienda segue quella della famiglia, attraverso il susseguirsi di volti e personalità che hanno dato vita a una tradizione unica e d’eccellenza.
Il fondatore Carlo Martinez trovò nella vivacità di Marsala, all’epoca fulcro del commercio e della produzione vinicola dell’isola, il luogo ideale in cui costruire il suo sogno imprenditoriale, insieme a suo fratello Francesco. La cantina Martinez cresce ogni giorno con i propri vini e con i propri vini matura senza fretta.
Masseria del Feudo non è solo un’azienda, la sua è storia di famiglia.
Valori e ideali che continuano ad essere alimentati da Francesco e Carolina, quarta generazione orientata nella promozione della viticoltura e dell’agricoltura, in una terra dove l’innovazione trova sostegno nella tradizione.
La loro filosofia aziendale si traduce in responsabilità sociale nei confronti dell’ambiente e nel rispetto della qualità produttiva.
"Tenute Navarra è l’espressione di una “continuità” generazionale tra nonno e nipote. Non si tratta di un trasferimento di informazioni e metodi di lavoro, ma di una continua e costante crescita reciproca. L’importanza dell’esperienza si fonde con la visione innovativa dando vita ad una gestione aziendale unica nel suo genere."
Palmento Costanzo nasce nel 2010, dalla famiglia Costanzo, spinta da una grande voglia di riavvicinarsi alle radici della propria terra. L'Etna.
I Vigneti si trovano a Passopisciaro, in Contrada Santo Spirito nel cuore del Parco Naturale dell'Etna. Si tratta di vigneti secolari, chiamati a piede franco, tra i pochissimi sopravvissuti alla peste della filossera di inizio '900 che ha distrutto ogni filare in Europa.
L'azienda vitivinicola di Paolo Calì, produce vini ambasciatori del territorio e che raccontano la storia di chi li ha prodotti
Un farmacista vignaiolo che ha scommesso in un progetto e ha puntato sul proprio territorio dedicandosi alla coltivazione della vigna e alla produzione di vino, recuperando la secolare tradizione di famiglia in queste stesse terre.
Le vigne sono coltivate su delle sabbie di mare, plasmate dal vento e dalla pioggia come dune, arroventate dal sole estivo fino a diventare inaccessibili. Paolo Calì ha deciso di impiantare e coltivare solo vitigni autoctoni siciliani, come il Frappato, il Nero d’Avola e il Grillo. E di vinificarli esaltando le peculiarità del suolo e del clima, che garantisce importanti escursioni termiche. Con l’ambizione di produrre vini veri, liberi da schemi concettuali, liberi di non inseguire la moda e liberi di emozionare, avendo il privilegio di portare sulle tavole e nei calici ciò che pensa e ciò in cui crede.
La cantina Petrolo si trova in provincia di Arezzo, a Mercatale Valdarno, tra le colline Toscane.
Questa cantina è contraddistinta dalla sua vastissima area, circa 272 ettari, dei quali 31 pieni di viti e gli altri tra uliveti, boschi, laghetti.
Pietradolce è un'azienda che nasce nel 2005 a Solicchiata, una frazione di Castiglione di Sicilia, ai piedi dell'Etna.
L'amore per la terra, il rispetto per l'ecosistema, e le tradizioni etnee rappresentano la filosofia aziendale che vuole seguire la famiglia Faro, proprietaria di questa stupenda cantina.
L'azienda si avvale, da sempre, di metodi di coltivazione biologica senza l'impiego di pesticidi o insetticidi, il tutto sempre volto alla sostenibilità ambientale.
Pasquale Forte ha una passione con origini antiche. La terra
I genitori calabresi, possedevano terra, viti e ulivi. Poi il trasferimento della famiglia in Lombardia, gli studi, l’avventura imprenditoriale, che continua ancora oggi, portano l’ambizione di Pasquale Forte verso altre mete, altre soddisfazioni.
Ma la terra e i suoi prodotti d’elezione, il vino e l’olio, rappresentano per lui un richiamo irresistibile.
Progettata su misura così come i macchinari e i tini, la cantina è un ambiente unico che si sviluppa su cinque piani, di cui solo due interamente fuori terra. La struttura permette la gestione dei flussi per gravità grazie ai pozzetti che collegano i diversi piani. Una scelta che limita l’utilizzo di pompe e consente a uve, mosti e vino di scivolare verso le botti di affinamento, minimizzando lo stress meccanico.
Un laboratorio per monitorare l’intera filiera, dalla materia prima al prodotto finito con analisi chimiche e biodinamiche.
L'Azienda Agricola Pupillo nasce a Siracusa nel 1909 nel Feudo Targia. L'azienda prende il nome dal suo fondatore: Nino Pupillo, che ha regalato una nuova vita alla produzione vitivinicola del Feudo Targia.
La loro mission è quella di regalare una nuova vita al famoso Moscato Bianco di Siracusa, e questa mission adesso è nelle mani dei successori di Nino Pupillo, ovvero Carmela e Sebastiano, impegnati anche sui fronti dell'innovazione e della sostenibilità ambientale.
L'azienda Quintarelli Giuseppe è una delle più rinomate nel campo della produzione dell'Amarone
Adagiata tra i vigneti della Valpolicella, la Cantina Quintarelli rappresenta la “Storia” dell’Amarone e dei pregiati vini rossi che hanno reso celebre questa zona collinare vicino a Verona. La storia dice che da una botte di Recioto “dimenticata” per anni in cantina, svolgendo così tutti gli zuccheri residui, sia nato il famoso vino rosso simbolo, insieme al Valpolicella, delle eccellenze enologiche Veronesi.
Come tutti i “grandi”, che non hanno bisogno di presentazioni, la famiglia Quintarelli porta avanti nel tempo il nobile lavoro dei nonni Giuseppe “Bepi” e Franca con dedizione e quasi mistico riserbo. Non esiste, infatti, quasi nessuna indicazione per raggiungere la Cantina, né un sito internet aziendale, quasi a voler proteggere una dimensione intima e ancora magicamente familiare.
L’azienda Salvatore Ferrandes è una piccola realtà agricola a conduzione famigliare e con coltivazione biologica dei terreni terrazzati sull’isola di Pantelleria dove la famiglia, di origine spagnola, è presente da oltre seicento anni. Il clima favorevole, la generosa fertilità della terra vulcanica e la cura artigianale nelle trasformazioni permettono di ottenere prodotti di altissima qualità come i capperi, l’uva passa e il Passito di Pantelleria.
Cantina Spadafora "Dei Principi di Spadafora"
Cantina vinicola dei principi di Spadafora
l fondatore dell’azienda agricola è don Pietro dei Principi di Spadafora, che riceve in eredità la tenuta dallo zio Michele De Stefani, valente agricoltore ed allevatore di cavalli da corsa. La tenuta subisce parecchi danni durante il terremoto del 1968 ma don Pietro si impegna sia nella ricostruzione che nella riqualificazione dell’azienda, rivalutando i vigneti autoctoni e portando in Sicilia vigneti alloctoni destinati alla nascita di vini di qualità.
L’attuale proprietario è Francesco Spadafora, figlio di don Pietro, sposato con la moglie Claudia, affiancato dalla figlia Enrica.
La cantina Tasca d'Almerita è un'icona nell'universo vinicolo siciliano, un'azienda molto prestigiosa con una lunghissima storia alle spalle e con un costante impegno per l'altissima qualità.
Cantina toscana Tassi di Montalcino
L’azienda Tassi, trova le sue radici nella figura di Guido Franci, capostipite della famiglia. Guido, nasce al Greppo nel 1910 e fin da ragazzino lavora come mezzadro per la famiglia Biondi Santi occupandosi delle vigne, della tenuta e delle svariate attività della fattoria.
Tra la fine degli anni ‘50 e l’inizio degli anni ‘60, dopo aver sperimentato diversi tipi di attività tra cui l’uccellagione, decide di dedicarsi a tempo pieno all’apicoltura, da sempre sua grande passione, fondando l’azienda Franci.
Spinto dall’amore per Montalcino e la sua terra, ereditato dal nonno Guido, e consapevole della necessità di una continua innovazione imprenditoriale, negli anni seguenti Fabio inizia a gestire la storica Enoteca situata all’interno della Fortezza di Montalcino a cui ha poi affiancato altre attività commerciali e ricettive di qualità cogliendo ogni giorno opportunità di crescita e miglioramento.
La cantina è interamente costruita in legno lamellare ed è stata costruita su due livelli riempiere le vasche tulipe di cemento a caduta per gravità, senza usare pompe. La temperatura all’interno dell’ambiente si autoregola grazie ad uno scannafosso che percorre tutto il perimetro.
Tenuta Benedetta, una piccola azienda nata grazie all'amore per la Sicilia
Il fondatore, Daniele Noli e la moglie Laura sono i proprietari di questa piccola realtà che porta il nome della figlia Benedetta la quale, fin da subito, ha preso parte a questo progetto che condivide con i genitori. Daniele, farmacista, ha ereditato dal padre la passione per il vino, si è laureato in viticoltura ed enologia e si occupa della produzione, Laura lo aiuta nella parte amministrativa.
La proprietà è costituita da tre vigneti: Vigna Benedetta, Vigna Laura e Vigna Mariagrazia, dai quali nascono tre vini spettacolari. Unico di Benedetta, il primo Sangiovese sull'Etna, Rosso di Laura, splendido Etna Rosso e il Bianco di Mariagrazia, elegante Etna bianco.
Azienda Agricola Tornatore, dal 1865 viticoltori nel sangue
Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, costruisce una casa con annesso palmento in contrada Piano Fiera con attigui 2 ha di vigneto a cui si aggiungono altri 2ha sul versante Nord dell’Etna in contrada Piano Felci a quota 1.000 mt s.l.m. Una famiglia con profonde radici nel territorio di origine, che nelle successive generazioni, non ha mai tralasciato l’attaccamento ed il rispetto dello stesso e delle tradizioni.
L’Azienda ricade nel versante settentrionale del monte Etna, il vulcano attivo più alto d’Europa. I suoli sono di origine vulcanica e derivano dal disfacimento delle masse laviche, dalle ceneri e dai lapilli.
In genere sono terreni formatisi sul posto (autoctoni) oppure trasportati da acque piovane, che in certe aree pianeggianti alle pendici del vulcano, hanno originato vaste estensioni sabbiose, di colore nerastro, profondi ed assai fertili. Il clima del versante settentrionale dell’Etna è caratterizzato da temperature miti, risentendo dell’influenza dei rilievi montuosi a nord (monti Nebrodi).
Ne risulta un ambiente tardivo in conseguenza dell’esposizione e dell’altimetria prevalente che favoriscono forti escursioni termiche.
L’abbinamento di terreno, clima e sapienza dei vignaioli, hanno fatto del versante settentrionale dell’Etna un territorio ideale per la produzione di vini di altissima qualità ma soprattutto particolari ed unici.
VARASCHIN - LA CENTENARIA STORIA DEL PROSECCO DI VALDOBBIADENE
Varaschin nasce nel 1922 a S.Pietro di Barbozza da Matteo Varaschin, un grande viticoltore della zona di Valdobbiadene, che ha saputo trasmettere la sua cultura vinicola ai figli Renzo e Luigi, proprietari attuali dell'azienda, e aiutati dal giovane Manuel.
I suoi vigneti si trovano situati nella tipica zona del Conegliano-Valdobbiadene.
Produrre un buon vino di qualità è un’arte , e come una vera arte richiede Esperienza, Capacità e Passione
La famiglia Vasari dal 1628 è impegnata nella produzione di vini di qualità nel territorio delle colline sovrastanti la valle del fiume Mela nei comuni di Santa Lucia del Mela e Merì.
Un viaggio nel tempo che, di generazione in generazione, accompagna il sapiente e meticoloso lavoro della Famiglia Vasari alla costante ricerca di un prodotto esclusivo dai sapori autentici .
La storia è un tuffo nell’arte, rievoca eventi ed emozioni che hanno generato cultura e passioni segnando il tempo e le generazioni che si sono succedute .
E’ proprio l’arte, in tutte le sue sfaccettature, ad aver ispirato la famiglia Vasari che, assecondando la propria vocazione, è riuscita a creare un legame indissolubile tra il frutto dell’intelletto e quello della terra trasformandoli in vino di gran pregio.
Fra le più antiche in Italia, la cantina racconta attraverso le sue mura e quelle del museo la storia di una famiglia ma, soprattutto, quella di un territorio protagonista di grandi gesta.
Palazzo Basile-Vasari, oggi sotto tutela dei Beni Culturali, ha accolto nomi illustri da Michele Basile (1832-1907), letterato e scrittore, al futurista Ruggero Vasari (1898-1968), uno dei maggiori fondatori del movimento artistico e culturale del XX secolo.
Ancora oggi le radici della cultura influenzano l’abile lavoro che Ruggero Vasari e il giovane nipote Michele portano avanti in cantina con visione moderna ed innovativa.
Cantina famosa per il Cerasuolo di Vittoria
Dalla grande passione per la vigna, nasce nel 2004 Tenuta Bonincontro. Diversi i vini rossi prodotti, di grande corpo e struttura, fra cui spicca Melovivo Cerasuolo di Vittoria Docg, al 50% di Nero d’Avola e al 50% di Frappato.
Cantine Tenuta Castellaro Lipari
Cantina vinicola eoliana con vini di elevatissima qualità
A Lipari, nelle splendide Isole Eolie, su una piana a 350 metri di altezza sorretta dalle antiche cave di caolino, sorge un progetto enologico e paesaggistico di eccellenza.
La proprietà è ubicata sulle pendici nord dell’Etna, entro la fascia collinare che si estende tra Solicchiata e Randazzo, storicamente di tutto il territorio Etneo la zona di elezione per i grandi vini rossi. La tenuta è composta da oltre 55 ettari frammentati in 24 appezzamenti in sei contrade, con una superficie totale vitata di circa 25 ettari in produzione e con 7 ettari in allevamento.
Cantine Vini Portelli di Vittoria
La Cantina del Cerasuolo di Vittoria
L'azienda Agrivinicola Portelli si estende su una superficie di 31 ettari che attraversano 3 contrade, ed è situata in collina ad un'altezza di 200 metri sul livello del mare. La struttura del terreno è prevalentemente calcareo-argilloso. I vitigni impiantati sono gli autoctoni Nero d'Avola e Frappato.
Cantine Vinisola di Pantelleria
Cantina autoctona della Piccola Isola di Pantelleria, dedita soprattutto alla lavorazione dell'Uva Zibibbo. Segnaliamo l'Arbaria, Passito di Pantelleria con Gran Menzione al Vinitaly.
Cioccolato Antica Dolceria Rizza Modica
La Famiglia Rizza produce cioccolato modicano in maniera artigionale da quattro generazioni. Il vero cioccolato modicano, zucchero e massa di cacao.
Uno dei maggiori operatori italiani del settore confetteria, che vanta una variegata scelta di gusti e tipologie, oltre che ad un prodotto dalla qualità superiore.
Coop. Agricola Produttori Capperi
Selezione di Capperi di Pantelleria qualità certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta). Capperi di tutti i formati, calibro piccolo, medio e grande. Da 200 e 500 grammi. Cucunci e frutti del cappero.
L'azienda Cugini Caruso S.r.l.s. si occupa della vendita all'ingrosso di bevande non-alcoliche, situata nei pressi di Tremestieri Etneo, in provincia di Catania. Ogni bevanda proposta è un tributo alla famiglia, ai pranzi domenicali ed è realizzata con ingredienti e materie prime di alta qualità.
Laboratorio di pasticceria artigianale Cuttone
Specialità alle nocciole
Azienda che nasce nel 1964, a Torrenova, in un piccolo paese vicino al parco dei Nebrodi. Il fondatore, da cui prende anche il nome l'azienda, ha sempre preparato i suoi prodotti con ingredienti Bio, certificati e autocoltivati nel rispetto dell'ambiente.
Di Caro Pasquale - Industria Ittica Conserviera
L’industria ittico conserviera Di Caro Pasquale S.r.l. dal 1960 è un’azienda leader nel settore del trattamento e conservazione del pesce azzurro Siciliano.
Fondata da Di Caro Pasquale, l’azienda artigianale nasce nella città di Sciacca Terme (AG), città che si affaccia sul Mar Mediterraneo, molto rinomata per la pesca del pesce azzurro e in modo particolare di acciughe e sardine.
La tecnica di lavorazione manuale, punto di forza dell'azienda, esalta le preziose qualità del pesce azzurro, riconosciute dagli istituti nazionali alimentari.
Azienda familiare siracusana dedita alla lavorazione e conservazione artigianale del tonno e di altri prodotti del nostro mare.
Epica - Birrificio Artigianale Sicilia
Il birrificio artigianale EPICA nasce nel 2013 in una vallata della Sicilia nord orientale, dalla passione dei tre soci Elio, Piero e Carmelo. Una lunga amicizia e la condivisione di molte passioni hanno condotto a dar vita a questo straordinario e ambizioso progetto. L’impegno, il rispetto delle tradizioni, la voglia di sperimentare sono gli assi portanti su cui si fonda il birrificio. Il termine “epica”, oltre a richiamare le iniziali dei soci, deriva dal greco antico ἕπος (epos) che significa “parola”, ed in senso più ampio “racconto”, “narrazione”. Il Birrificio Epica vuol farvi viaggiare con la fantasia alla scoperta di nuovi orizzonti del gusto, raccontarvi una storia che parla di amore e passione per le semplici cose.
Esseressenza - Una nuova Linea di Cosmetici
Esseressenza è una linea di cosmetici studiata e ideata in Sicilia
Ingredienti naturali, sapientemente miscelati che danno vita a formule cosmetiche uniche che vi faranno vivere le emozioni del benessere fisico e mentale.
Esseressenza, un nome che racchiude l'essenza delle cose, che rimanda alle radici isolane, dove l'essere e l'essenza si fondono per generare autenticità ed emozione.
La loro gamma di prodotti comprende prodotti adatti sia per uso personale che professionale.
F.lli Pistone Liquori artigianali
F.lli Pistone, nata nel 2017 da Bomapi Srl
Nel 1998, i fratelli Giuseppe e Angelo Pistone creano la Bomapi S.r.l., un laboratorio artigianale per la produzione di liquori che utilizza come materia prima gli agrumi del territorio siciliano. L’azienda si fa subito apprezzare per la qualità e il gusto dei suoi infusi, capaci di omaggiare la tradizione in maniera sempre originale.
Nel 1998, i fratelli Giuseppe e Angelo Pistone creano la Bomapi S.r.l., un laboratorio artigianale per la produzione di liquori che utilizza come materia prima gli agrumi del territorio siciliano. L’azienda si fa subito apprezzare per la qualità e il gusto dei suoi infusi, capaci di omaggiare la tradizione in maniera sempre originale.
La svolta più importante avviene nel 2017, quando i Fratelli Pistone decidono di immettere sul mercato nuove specialità nate dall’esperienza e dalla sperimentazione costante. Nasce così la F.lli Pistone S.r.l., una realtà che, impiegando il know-how quasi ventennale della Bomapi, dà vita a prodotti innovativi, unici nel gusto e nello spirito.
Feudo Montoni è una cantina storica che nasce sulle colline di Cammarata, un comune in provincia di Agrigento, questa cantina è una cantina storica, che nasce nel 1469 da una famiglia nobile, e viene acquisita circa nel 1800 dalla famiglia Sireci, dal nonno di Fabio Sireci, attuale proprietario della cantina.
Questa cantina fa del rispetto della Natura la sua filosofia, e dell'eleganza, dello stile e della classe un file rouge che unisce tutti i vini da essa prodotti.
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Il forno Monastra è un biscottificio artigianale che si trova a Castell'Umberto, un piccolo paesino nell'entroterra dei Nebrodi.
Giuso Guido è l’azienda italiana che ha fatto dell’eccellenza la sua ragion d’essere. Nata nel 1919 come piccolo laboratorio specializzato in amarene, confetture e frutta candita, in oltre un secolo è diventata un riferimento importante per gli artigiani che ricercano il meglio degli ingredienti per gelateria e pasticceria.
La nostra selezione Oro: autentici gioielli di gusto scelti e preparati per darvi il meglio della cultura gastronomica siciliana. Più semplicemente: "Gocce di Eccellenza di Sicilia".
Irias - Birrificio artigianale siciliano
Irias, la vera birra artigianale di Sicilia
Irias è un microbirrificio artigianale nato nel 2013 dalla volontà di un gruppo di amici, con la passione per la cultura enogastronomica siciliana.
Situato a Torrenova, nella provincia di Messina, Irias produce da sempre solo birre artigianali, servendosi delle principali materie prime e punti di forza della Sicilia.
La missione è quella di offrire un prodotto di alta qualità legato al territorio, contribuendo al rinnovo della cultura siciliana in termini di bere e mangiare sano e di cultura aziendale.
Produttore artigianale Pantesco specializzato in capperi e conserve.
La Casa della Natura - Produzione di Liquori Siciliani
La Casa della Natura è una giovane azienda siciliana che produce liquori artigianali.
Larabico Torrefazione Artigianale Caffè
Larabico torrefazione artigianale nasce a Milazzo nel 2013 grazie all'entusiasmo del fondatore Giovanni, da sempre alla ricerca delle materie prime di qualità.
Marmellate Fattoria SicilSole di Belpasso
La Fattoria SiciliSole è specializzata nella produzione di Marmellate e Confetture Biologiche.
La produzione avviene nella probincia di Catania.
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Miele di Ape Nera Emanumiele di Galati Mamertino
L'Apicoltura Emanumiele vive ogni giorno con le api. Una passione speciale e una produzione di eccellenza. Miele di Ape Nera sicula, miele di qualità superiore prodotto nel pieno rispetto del Disciplinare di Tutela Slow Food.
Qualità e serietà a partire dall’accurata selezione del prodotto sin dalla sua origine e sui processi di controllo durante tutta la fase che va dalla tostatura del caffè, al confezionamento e distribuzione.
La Mandorla di Avola è fonte di salute, bellezza e benessere, antinfiammatorio naturale e antiossidante, prezioso integratore nelle diete e ricca di principi nutritivi. Il clima temperato dei Monti Iblei rende la Mandorla di Avola elegante nella forma e nel sapore.
Nuova Dolceria nasce a Ferla, un meraviglioso borgo vicino al comune di Siracusa, dalle sapienti mani di Francesco Manuele, che nel 1989 decise di aprire questa meravigliosa Pasticceria.
Olio Villa Ponte di Chiaramonte Gulfi
Piccolo produttore di Olio Extravergine Biologico di altissima qualità. Olio BIO e Olio DOP Monti Iblei.
La Pasticceria Inglima è una pasticceria siciliana che nasce a Canicatti più di 50 anni fa, fondata da Angelo Inglima.
Angelo ha trasformato la sua grande passione per la pasticceria in una vera e propria arte, che è riuscito a tramandare anche a Giovanni, suo figlio, che lo ha aiutato, dando all'azienda un approccio innovativo, senza però perdere di vista la tradizione.
Le ricette che utilizzano sono le ricette più tipiche e tradizionali tramandate dalle generazioni precedenti, nello specifico dalla cara nonna Maria, anch'essa pasticcera e grandissima esperta della storia dolciaria siciliana
Pasticceria Giulio di Capo d'Orlando
La più grande ed innovativa pasticceria della provincia di Messina. Sempre attenta a migliorarsi rimanendo legata alla tradizione dei dolci tipici siciliani.
Azienda attenta all'utilizzo di materie prime di primissima scelta, produce pasta trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature.
Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani
Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani è un marchio rinomato nel mondo della gelateria artigianale, che incarna l'eccellenza e la tradizione italiana nel settore. Fondata nel 1860 da Stefano Pernigotti, l'azienda ha una lunga storia nel creare gelati di alta qualità, utilizzando solo gli ingredienti più pregiati e seguendo ricette tramandate di generazione in generazione.
Rossa Srl produce l'Amaro Amara coniugando innovazione e tradizione, per un amaro che è diventato il re degli Amari siciliani.
Piccola Azienda Familiare della provincia di Siracusa che produce con una passione infinita un Olio Extravergine biologico e tante squisite conserve di terra di assoluta qualità.
Teste di Moro e Pigne in Ceramica di Caltagirone
Le Ceramiche di Caltagirone sono uno dei grandi tesori dell'Artigianato siciliano.
Nascono a Caltagirone, in provincia di Catania, cittadina famosa in tutto il mondo proprio per la produzione di queste meravigliose ceramiche artistiche, che rappresentano la più grande espressione della cultura e della tradizione locale.
Una vera e propria eccellenza made in Sicily, l'azienda Tomarchio, alle pendici dell'Etna, utilizza solo ingredienti semplici e genuini, siciliani e di qualità, e una lavorazione artigianale tramandata da generazioni.
Una azienda che nasce a Castelbuono, un paese siciliano di origine medievale nelle Madonie, dove una bottega artigianale a conduzione familiare diviene negli anni una piccola aziendadove ogni prodotto nasce in maniera unica, nel rispetto delle tradizioni e con la scelta dei migliori ingredienti della nostra terra.
L'amore e la passione per i prodotti da forno, trasmessi di generazione in generazione, sono indispensabili per realizzare biscotti tradizionali, buoni e genuini, capaci di far rivivere il gusto autentico dei biscotti di una volta.
Valle del Grano - Pasta di semola di grano duro
Uno dei più importanti centri di eccellenza in Sicilia ma anche in Italia per la produzione di pasta di grano duro. Grazie alla maestria di grandi pastai siciliani, viene prodotta una pasta di qualità, piena di gusto e tradizione, capace di sorprendere per la sua bontà, il colore, il profumo, la tenuta in cottura.
I segreti sono la tecnica, la trafilatura al bronzo, la lunga essiccazione e l’altissima qualità della semola, realizzata esclusivamente con grano duro tutto siciliano coltivato con passione e professionalità da agricoltori specializzati.
Valter Mazzarella - Az. Agricola
Dalla passione di Valter Mazzarella,una produzione totalmente in biologico dei migliori agrumi siciliani, fra cui il limone femminello di Siracusa IGP.
Una accurata selezione di limoni, arance e mandarini, che vengono lavorati e trasformati utilizzando e rivisitando ricette di famiglia, per presentare al pubblico liquori di qualità che facciano riscoprire le tradizioni della Sicilia.
Varie - Accessori e Confezioni
Selezione di Confezioni regalo, Accessori per bottiglie e casse in legno per Vini.
Azienda situata lungo la costa settentrionale della Sicilia, nel ridente paesino di Capo d'Orlando, specializzata nella esclusiva produzione di un solo liquore, dal quale prende anche il nome.