Pasquale Forte ha una passione con origini antiche. La terra
I genitori calabresi, possedevano terra, viti e ulivi. Poi il trasferimento della famiglia in Lombardia, gli studi, l’avventura imprenditoriale, che continua ancora oggi, portano l’ambizione di Pasquale Forte verso altre mete, altre soddisfazioni.
Ma la terra e i suoi prodotti d’elezione, il vino e l’olio, rappresentano per lui un richiamo irresistibile.
Progettata su misura così come i macchinari e i tini, la cantina è un ambiente unico che si sviluppa su cinque piani, di cui solo due interamente fuori terra. La struttura permette la gestione dei flussi per gravità grazie ai pozzetti che collegano i diversi piani. Una scelta che limita l’utilizzo di pompe e consente a uve, mosti e vino di scivolare verso le botti di affinamento, minimizzando lo stress meccanico.
Un laboratorio per monitorare l’intera filiera, dalla materia prima al prodotto finito con analisi chimiche e biodinamiche.
Pasquale Forte ha una passione. La terra. E' una passione con origini antiche; i genitori calabresi, possedevano terra, viti e ulivi. Poi il trasferimento della famiglia in Lombardia, gli studi, l’avventura imprenditoriale, che continua ancora oggi, portano l’ambizione di Pasquale Forte verso altre mete, altre soddisfazioni. Ma la terra e i suoi prodotti d’elezione, il vino e l’olio, rappresentano per lui un richiamo irresistibile.
Il Podere che oggi prende il suo nome è d’antico lignaggio. Dopo essere appartenuto nei secoli alla famiglia Petrucci, storico casato senese, era passato di mano in mano seguendo le mille tortuose spartizioni tra gli eredi.
Forte cerca un podere per realizzare un sogno. Il Podere un proprietario che lo riporti all’antico splendore. L’incontro avviene grazie alla ricerca dell’architetto Fabrizio Zambelli.
Ed è subito un grande progetto: riqualificare quelle terre per produrre un vino di-vino.
Villaggio Rocca d'Orcia DOC Podere Forte, nasce da sole uve di Sangiovese, dal frutto del sapiente lavoro della rinomata cantina Toscana Podere Forte.
Veste di colore rosso rubino splendente, sfumata sui bordi. Intreccio aromatico regale al naso, che ricorda profumi di cacao e succo d'amarene, frutti di bosco e nobili sensazioni vegetali, bordate d'eucalipto e tabacco biondo. Bocca di seta, morbida nell'interezza, con tannini dolcissimi e una lieve impuntatura sapida nel ricco finale. Persistenza senza sosta delineata da toni di erbe aromatiche e scorza d'arancia.
Il "Petrucci Melo" della cantina toscana Podere Forte è un Sangiovese in purezza gustoso ed intrigante capace di soddisfare anche i palati più esigenti ed i collezionisti.
Il colore rosso rubino scuro veste di un manto setoso il calice mentre vengono sprigionate note di frutta a polpa rossa e spezie orientali. Il sorso è deciso, robusto, caldo, morbido, dai tannini maturi ed il finale lungo.
Il "Petrucci Anfiteatro" della storica cantina toscana Podere Forte è un Sangiovese in purezza di grande eleganza e fascino.
Per realizzare questa etichetta le uve vengono vinificate con il solo utilizzo di lieviti indigeni mentre l'affinamento procede per almeno 18 mesi in barrique di rovere francese ed ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Il colore è rosso rubino intenso, i profumi invece ammaliano il naso con note di frutta a polpa rossa matura, dolci spezie e cenni di legni pregiati. Il sorso è morbido, caldo, avvolgente, succoso e dal finale lungo.
Realizzato interamente da vigne di Sangiovese, Petruccino Orcia DOC Podere Forte ha un colore rosso rubino pieno. Al naso sfavillante di sensazioni di frutti di bosco e prugne, macchia marina, viola e tabacco dolce. Grande forza al gusto, dove tannini ben orchestrati dirigono i giochi. Buona la lunghezza. Vinificazione e sosta per 18-20 mesi tra barrique e tonneau, affinamento in bottiglia per un anno.
Ottimo da gustare con secondi piatti di carne come la fricassea di agnello.
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