Preparati per Cioccolata Calda

Guida ai preparati per cioccolata calda

Come scegliere un buon preparato?

Guarda ingredienti, presenza di cacao o cioccolato, livello di zucchero e modalità di preparazione. Un buon preparato deve dare corpo e profumo, non solo dolcezza. Alcuni prodotti sono più densi, altri più leggeri: la scelta dipende da quanto vuoi una cioccolata “da cucchiaio” o una bevanda più fluida.

Come prepararla senza grumi?

Il trucco è sciogliere prima il preparato in poco latte freddo, creando una crema liscia, poi aggiungere il resto del latte e scaldare lentamente mescolando. Evita il fuoco troppo alto: la cioccolata deve addensarsi con calma.

Con cosa abbinarla?

Funziona benissimo con biscotti secchi, paste di mandorla, torroncini, scorze candite e cioccolato. Per una merenda più ricca puoi aggiungere panna, cannella o un pizzico di sale, sempre senza coprire il gusto del cacao.