Eccoci per raccontarvi la nostra terra

La Dispensa di Gocce di Sicilia

Le Ricette consigliate da Gocce di Sicilia

Gli Eventi di Gocce di Sicilia

La grande Enoteca di Gocce di Sicilia

Il Blog di Gocce di Sicilia

• 

  Tre condimenti siciliani da tenere sempre in dispensa (per quando la pasta deve essere pronta in venti minuti)

  Pubblicato in: Dispensa Siciliana

  4 Visualizzazioni 0 È piaciuto

  Non sempre c'è tempo per cucinare da zero. Tre condimenti siciliani pronti che vale la pena tenere in dispensa: cosa sono, come si usano e quando tirarli fuori.

  Read more
• 

  Pesto di pistacchio: come usarlo in cucina (e non solo sulla pasta)

  Pubblicato in: Dispensa Siciliana

  87 Visualizzazioni 0 È piaciuto

  Il pesto di pistacchio non è solo un condimento per la pasta. Scopri come usarlo in cucina in modo concreto: abbinamenti, dosi, differenze tra pesto e crema, e quando conviene il formato grande.

  Read more
• 

  Pesti siciliani: quali sono, come si distinguono e con cosa abbinarli

  Pubblicato in: Dispensa Siciliana

  115 Visualizzazioni 0 È piaciuto

  Non tutti i pesti siciliani sono uguali. Questa guida spiega le differenze tra pesto trapanese, pesto al finocchietto, pesto siciliano e pesto di basilico alla siciliana: ingredienti, abbinamenti e quando usarli.

  Read more
• 

  Olive nere infornate siciliane: cosa sono e come usarle in cucina

  Pubblicato in: Dispensa Siciliana

  164 Visualizzazioni 0 È piaciuto

  Le olive nere infornate siciliane hanno un sapore intenso, quasi affumicato, molto diverso dalle olive in salamoia. Ecco cosa sono, come si ottengono e come usarle davvero in cucina.

  Read more
• 

  Latte di mandorla fatto in casa: come si fa e cosa serve davvero

  Pubblicato in: Dispensa Siciliana

  219 Visualizzazioni 0 È piaciuto

  Fare il latte di mandorla in casa è più semplice di quanto sembri, se parti dagli ingredienti giusti. Ecco cosa serve, come si fa e come conservarlo.

  Read more
• 

  Ricotta infornata siciliana: cos'è, come si usa e perché è diversa dalle altre

  Pubblicato in: Dispensa Siciliana

  490 Visualizzazioni 0 È piaciuto

  La ricotta infornata siciliana è un formaggio a pasta compatta, con crosta scura e sapore deciso. Scopri come si usa in cucina, le differenze con la ricotta salata e i piatti in cui fa la differenza.

  Read more
• 

  Quale sugo siciliano scegliere per ogni tipo di pasta

  Pubblicato in: Dispensa Siciliana

  329 Visualizzazioni 0 È piaciuto

  Non tutti i sughi siciliani vanno bene con qualsiasi pasta. Una guida concreta per abbinare salse pronte, pesti e sughi al formato giusto, con qualche consiglio per personalizzarli senza complicarsi la vita.

  Read more
• 

  Bibite Tomarchio: cosa sono, cosa le distingue e quando ordinarle

  Pubblicato in: Dispensa Siciliana

  343 Visualizzazioni 0 È piaciuto

  Tomarchio esiste dal 1920 e produce bibite in Sicilia con agrumi locali. Ecco cosa le distingue davvero dalle bibite industriali e quali varianti vale la pena provare.

  Read more
• 

  Vino alla mandorla siciliano: cos'è, come si serve e con cosa si abbina

  Pubblicato in: Enoteca Siciliana

  435 Visualizzazioni 0 È piaciuto

  Il vino alla mandorla è uno di quei prodotti che chi lo conosce non smette di comprare. Ma cos'è esattamente? Come si serve? E con cosa si abbina? Una guida pratica al Rossomandorla Martinez e ai vini dolci siciliani che vale la pena scoprire.

  Read more
• 

  Vino rosato siciliano: con cosa abbinarlo davvero

  Pubblicato in: Enoteca Siciliana

  200 Visualizzazioni 0 È piaciuto

  Il rosato siciliano è il vino più versatile dell'estate. Ecco con cosa abbinarlo davvero: dal tonno alla caponata, dai formaggi freschi alle olive, con consigli pratici su temperatura di servizio e occasioni d'uso.

  Read more
• 

  5 modi per usare il cioccolato di Modica (non solo da sgranocchiare)

  Pubblicato in: Dolci e Pasticceria Siciliana

  408 Visualizzazioni 0 È piaciuto

  Il cioccolato di Modica IGP è uno dei prodotti siciliani più riconoscibili, ma spesso viene usato in un solo modo: si apre, si spezza, si mangia. Ecco 5 idee concrete per sfruttarlo meglio, anche in cucina e come regalo.

  Read more
• 

  5 idee per usare il pesto trapanese (non solo sulla pasta)

  Pubblicato in: Ricette Siciliane

  521 Visualizzazioni 0 È piaciuto

  Il pesto trapanese è uno dei condimenti siciliani più versatili che esistano. Pomodoro, mandorle, basilico, aglio e olio: cinque ingredienti semplici che funzionano su molte più cose della sola pasta. Ecco 5 idee pratiche per usarlo davvero.

  Read more