Graci, dalle pendici dell’Etna una cantina che produce splendidi esempi della qualità vinicola etnea
Le vigne della cantina Graci si trovano nel cuore della Valle dell’Alcantara, in Contrada Arcurìa, in Contrada Feudo Di Mezzo, in Contrada Muganazzi, in Contrada Santo Spirito e in Contrada Barbabecchi, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 1.000 mt sul livello del mare.
Vengono coltivati solo vitigni dell’Etna, nel rispetto del territorio, della tradizione e delle peculiarità dell’annata. Solo vitigni autoctoni: Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto. Grande attenzione alla sostenibilità. Coltivazione dei vigneti in regime biologico certificato. Selezioni attentissime e ricerca della piena maturità limitando al minimo le rese in vigna. Approccio rigoroso in cantina alla ricerca di precisione e finezza. Le vinificazioni e gli affinamenti avvengono in vasche di cemento, in tini e botti grandi prodotte con legni di lunghissima stagionatura. Tutto il lavoro è teso ad assecondare la personalità delle vigne mantenendo intatte le diversità e le sfumature tra un’annata e l’altra, nella convinzione che solo assecondando e rispettando la naturale espressione di un grande territorio, si possano avere vini capaci di emozionare.
Vini biologici prodotti da uve di vitigni autoctoni coltivati sul versante Nord dell’Etna, a Passopisciaro, zona di millenaria tradizione vitivinicola
Le vigne della cantina Graci si trovano nel cuore della Valle dell’Alcantara, in Contrada Arcurìa, in Contrada Feudo Di Mezzo, in Contrada Muganazzi, in Contrada Santo Spirito e in Contrada Barbabecchi, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 1.000 mt sul livello del mare.
La cantina Graci coltiva solo vitigni dell’Etna, nel rispetto del territorio, della tradizione e delle peculiarità dell’annata. Solo vitigni autoctoni: Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto. Grande attenzione alla sostenibilità. Coltivazione dei vigneti in regime biologico certificato. Selezioni attentissime e ricerca della piena maturità limitando al minimo le rese in vigna. Approccio rigoroso in cantina alla ricerca di precisione e finezza. Le vinificazioni e gli affinamenti avvengono in vasche di cemento, in tini e botti grandi prodotte con legni di lunghissima stagionatura. Tutto il lavoro è teso ad assecondare la personalità delle vigne mantenendo intatte le diversità e le sfumature tra un’annata e l’altra, nella convinzione che solo assecondando e rispettando la naturale espressione di un grande territorio, si possano avere vini capaci di emozionare.
La grande diversità tra un’annata ed un’altra, tra una vigna e un’altra, caratterizzano fortemente i vini Graci e li dotano di una peculiarità impareggiabile. Questa variabilità, di cui il Nerello Mascalese riesce ad essere un interprete camaleontico e sconvolgente, anno dopo anno riesce a stupire ed emozionare. Graci produce vini che puntano sulla verità e sulla autenticità espressiva.
L’Etna Rosso Arcuria 2019 è un vino rosso biologico che nasce alle pendici dell'Etna in un terroir eccezionale per l'agricoltura vitivinicola
Etna rosso Doc prodotto a Passopisciaro nella contrada da cui prende il nome, che vede 20 ettari di vigneti su cinque diverse tipologie di suoli vulcanici.
Da uve di Nerello Mascalese in purezza, al naso sentori di piccoli frutti rossi e balsamici di erbe mediterranee. Al palato è equilibrato e di buon corpo, con una fitta trama tannica e un lungo finale agrumato. Da abbinare a formaggi freschi e stagionati o con secondi piatti di terra.
Da uve vinificate su terreni vulcanicialle pendici dell'Etna nasce l'Etna Bianco biologico di Graci
70% Carricante 30% Catarratto, nasce l'Etna Bianco Graci, prodotto in regime biologico, da vigne poste a più di 600 m di altitudine su territori vulcanici di Passopisciaro, nel catanese. Perfetta espressione del terroir vulcanico da cui proviene.
Nasce un vino morbido e profumato, di buona armonia e complessità, che a sentori di agrumi e frutta estiva, accomuna dolci e solari note di fiori ed erbe aromatiche, insieme a sensazioni salmastre e calde del mare.
L’Etna Rosso biologico di Graci, da uve Nerello Mascalese vinificate su terreni vulcanicialle pendici dell'Etna
Etna rosso Doc da uve provenienti dal fertile territorio vulcanico di Passopisciaro, frazione di Castiglione di Sicilia sul versante nord-est dell’Etna.
Da uve 100% Nerello Mascalese, al naso piacevoli sentori floreali, aromi di piccoli frutti rossi e note di erbe officinali. Al palato è equilibrato ed armonioso, con tannini delicati e persistenti sentori minerali. Da abbinare a primi piatti al sugo di carne o carni bianche in umido, formaggi freschi e erborinati.
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