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Terre Argillose è la nuova etichetta di Marabino, che nasce dall'unione di due etichette storiche della Cantina di Val di Noto, il Don Paolo e il Parrino.
Si tratta di un vino molto fresco e particolarmente fruttato, che vanta dei buoni tannini.
E' un vino che non affina per lungo tempo, in modo da mantenerlo fresco e poco teso al palato.
Bottiglia: 75 cl
Terre Calcaree è una delle nuove etichetta di Marabino, che nasce dall'unione di due etichette storiche della Cantina di Val di Noto, il Conca e il Lenza Lunga.
Si tratta di un vino particolarmente floreale, fresco e molto elegante, che vanta una buona mineralità abbastanza sapida.
E' un vino che non affina per lungo tempo, in modo da mantenerlo fresco e poco teso al palato.
Bottiglia: 75 cl
Tifeo- Birra Belgian Ale 75cl. - Epica Birrificio Artigianale Siciliano
Dorata e leggermente velata, è una birra robusta, dall'aroma dolciastro e fruttato dovuta al particolare lievito belga.
Dal gusto ricco, con sfumatura di mela, viene prodotta con l'aggiunta di Miele di ape nera sicula.
Stile: Belgian Ale.
Grado alcolico: 6,7%.
Bottiglia: 75 cl.
Un Vino potente per un'occasione speciale!
Vino biodinamico rosso siciliano monovitigno, solo Uve Nero d'Avola in purezza.
Cantina: Marabino Azienda Agricola di Noto.
Annata: 2018.
Soleggiato è un vino perpetuo più unico che raro Viene prodotto attraverso l'esposizione al sole delle uve Moscato Bianco che crescono nei meravigliosi vigneti di Marabino nella Val Di Noto.
La sua produzione sfida ogni regola enologica, infatti, dopo la fermentazione delle uve appassite al sole, questo vini viene trasferito in vasche d'acciaio che hanno all'interno Vini perpetui di altre vendemmie. Dopo questa lavorazione viene esposto al sole in Damigiane per circa un anno, e infine viene imbottigliato.
Un processo lunghissimo dalla quale nasce questo vino siciliano perpetuo che si distingue dagli altri perchè non è il solito vino dolce da fine pasto, ma ben si, grazie alla sua freschezza, è un vino da aperitivo o da pasto, dove si può ben riconoscere il moscato, che guadagna complessità grazie al processo ossidativo.
Caratterizzata da un'abbondante schiuma compatta e dal classico bouquet speziato e fruttato (al sapore di banana). Dal colore giallo paglierino velato dovuto alla presenza dei caratteristici lieviti. Facile da bere è estremamente rinfrescante.
Stile: Weizen.
Grado alcolico: 5,2%.
Bottiglia: 75cl.
Ispirata alle India Pale Ale inglesi ma caratterizzata dall'abbondante luppolatura americana. Perfettamente equilibrata tra i sentori di caramello, frutta secca e l'amaro del luppolo.
Stile: American Pale Ale.
Grado alcolico: 6%.
Bottiglia: 75 cl.
Birra scura, di colore nero, con un bel cappello di schiuma cremosa color cappuccino, la Ares è una birra energetica. Al palato è morbida, con un gusto che ricorda la cioccolata fondente
Ideale con dolci al cioccolato, paste secche a base di nocciole o pistacchi.
Stile: Imperial Stout.
Grado alcolico: 7%.
Bottiglia: 75 cl
Birra in stile Brown Ale con aggiunta di nocciole dei Nebrodi. Dal colore marrone, nel bicchiere di presenta con un bel cappello di schiuma fine e compatta. Al naso dominano le delicate note della nocciola tostata e della vaniglia. Con Nocciole dei Nebrodi!
Stile: Brown Ale.
Grado alcolico: 6.0%.
Bottiglia: 75 cl.
L'ultima arrivata in casa Epica!!! Birra ispirata allo stile trappista Dubbel. Dal colore bruno con schiuma color cappuccino. Un ricco aroma di malto vivacizzato da una speziatura che alleggerisce la bevuta mascherando i suoi 8 gradi alcolici.
Stile: Dubbel.
Grado alcolico: 8%.
Bottiglia: 75 cl.
Vino Nero d'Avola BIO Biodinamico.
Rosso siciliano monovitigno: Nero d'Avola 100%
Annata: 2018
Una birra lievemente gasata, leggera, dal corpo medio e dall'olfatto floreale. Equilibrata, al bicchiere si presenta dorata con riflessi arancio.
Stile: Pale Ale.
Grado alcolico: 4,9%.
Bottiglia: 33 cl.
Caratterizzata da un'abbondante schiuma compatta e dal classico bouquet speziato e fruttato (al sapore di banana). Dal colore giallo paglierino velato dovuto alla presenza dei caratteristici lieviti. Facile da bere è estremamente rinfrescante.
Stile: Weizen.
Grado alcolico: 5,2%.
Bottiglia: 33cl.
Ispirata alle India Pale Ale inglesi ma caratterizzata dall'abbondante luppolatura americana. Perfettamente equilibrata tra i sentori di caramello, frutta secca e l'amaro del luppolo.
Stile: American Pale Ale.
Grado alcolico: 6%.
Bottiglia: 33 cl.
Birra scura, di colore nero, con un bel cappello di schiuma cremosa color cappuccino, la Ares è una birra energetica. Al palato è morbida, con un gusto che ricorda la cioccolata fondente
Ideale con dolci al cioccolato, paste secche a base di nocciole o pistacchi.
Stile: Imperial Stout.
Grado alcolico: 7%.
Bottiglia: 33 cl
Una fusione delle caratteristiche citriche e resinose di un IPA con la secchezza e i toni speziati di una WIT. Dopo il primo impatto dolce, emergono le note agrumate del luppolo, che lasciano spazio ad un finale amaro e secco.
CON PEPE ROSA!
Stile: White Ipa.
Grado alcolico: 4,7%.
Bottiglia: 33 cl.
Birra in stile Brown Ale con aggiunta di nocciole dei Nebrodi. Dal colore marrone, nel bicchiere di presenta con un bel cappello di schiuma fine e compatta. Al naso dominano le delicate note della nocciola tostata e della vaniglia. Con Nocciole dei Nebrodi!
Stile: Brown Ale.
Grado alcolico: 6.0%.
Bottiglia: 33 cl.
L'ultima arrivata in casa Epica!!! Birra ispirata allo stile trappista Dubbel. Dal colore bruno con schiuma color cappuccino. Un ricco aroma di malto vivacizzato da una speziatura che alleggerisce la bevuta mascherando i suoi 8 gradi alcolici.
Stile: Dubbel.
Grado alcolico: 8%.
Bottiglia: 33 cl.
NOVITA' in casa Epica!
Stile: Double Ipa.
Grado alcolico: 8%.
Bottiglia: 33 cl.
Vino bianco prodotto con uve coltivate secondo il metodo biodinamico su terreni calcareo argillosi e fermentate naturalmente da lieviti indigeni, senza l'uso di sostanze chimiche. Un vino che rispecchia ed esalta il territorio da cui nasce.
Cantina: Marabino Azienda Agricola di Noto.
Annata: 2018.
Apollo Birra Double Ipa 75cl. - Epica Birrificio Artigianale Siciliano
NOVITA' in casa Epica!
Stile: Double Ipa.
Grado alcolico: 8%.
Bottiglia: 75 cl.
Cantina: Marabino Azienda Agricola di Noto.
Vino BIO Chardonnay Bianco Terre Siciliane IGT.
Vino siciliano monovitigno chardonnay prodotto a Pachino con metodo biodinamico.
Intrigante salinità...non vorrete smettere di berlo!
Annata 2020
Olio Extra Vergine d'Oliva Biologico Azienda Agricola Marabino
Olio Extra Vergine d'Oliva Biologico, estratto a freddo. Da olive di varietà Moresca, raccolte a mano.
Anno: 2022
Vino Rosato biodinamico siciliano.
Provatelo con la pizza!
Monovitigno: Nero d'Avola.
Annata: 2021.
Cantina: Marabino Azienda Agricola di Noto.
Cantina: Marabino Azienda Agricola di Noto.
Vino BIOLOGICO siciliano dolce e aromatico.
Bottiglia da 50 cl.
Annata: 2021
Vino assolutamente da provare ottenuto dall'unico vitigno a bacca bianca della Val di Noto.
Vino perfetto per accompagnare il sushi.
Riconoscimenti 2015: 4 Grappoli Bibenda e 2 Bicchieri Gambero Rosso.
Cantina: Marabino Azienda Agricola di Noto.
Annata: 2022
Cantina: Marabino Azienda Agricola di Noto.
Vino Nero d'Avola BIO Biodinamico.
Rosso siciliano monovitigno: Nero d'Avola 100%
Annata: 2019.
Una birra lievemente gasata, leggera, dal corpo medio e dall'olfatto floreale. Equilibrata, al bicchiere si presenta dorata con riflessi arancio.
Stile: Pale Ale.
Grado alcolico: 4,9%.
Bottiglia: 75 cl.
Una fusione delle caratteristiche citriche e resinose di un IPA con la secchezza e i toni speziati di una WIT. Dopo il primo impatto dolce, emergono le note agrumate del luppolo, che lasciano spazio ad un finale amaro e secco.
CON PEPE ROSA!
Stile: White Ipa.
Grado alcolico: 4,7%.
Bottiglia: 75 cl.
Dorata e leggermente velata, è una birra robusta, dall'aroma dolciastro e fruttato dovuta al particolare lievito belga.
Dal gusto ricco, con sfumatura di mela, viene prodotta con l'aggiunta di Miele di ape nera sicula.
Stile: Belgian Ale.
Grado alcolico: 6,7%.
Bottiglia: 33cl.
Il Nero d'Avola di Masseria del Feudo si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso. Al naso piacevoli note mentolate, unite a sentori più dolci di piccoli frutti rossi maturi e accenni di pepe che lo rendono intrigante e complesso.
Al gusto il vino è vellutato, sapido, con un finale vibrante, sorretto da una acidità propria del vitigno che permette di apprezzarne il tipico retrogusto.
Da abbinare a formaggi stagionati, carni alla brace, arrosti di carne, funghi ripieni
Da uve di Nero d’Avola in purezza, un magnifico rosso Sicilia Doc Biologico dal colore rosso rubino intenso che presenta eccezionali profumi di aromi speziati, frutti rossi maturi e spezie ben fusi con note zuccherine di cacao e vaniglia.
Al palato si mostra un vino setoso e avvolgente, persistente e compatto, con una buona acidità. Nel retrogusto emergono note di caffè e cioccolato fondente tipiche di questa varietà, figlia della tradizione enologica siciliana
Annata 2020
Un Syrah Doc da uve coltivate in C.da Grottarossa a Caltanissetta con metodo biologico. Un vino ricco, morbido e piacevolmente complesso al palato
Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, all’olfatto si caratterizza per un intenso aroma di frutta rossa matura, note mentolate e spezie dolci che gli conferiscono grande complessità. Al palato buon equilibrio tra persistenza, sapidità e personalità
Versatile e facilmente abbinabile in cucina, provalo con sformati di pasta o lasagne
Annata 2021
Grillo Doc da uve coltivate in C.da Grottarossa a Caltanissetta con metodo biologico.
Dal colore giallo paglierino dorati, il profumo è fine e netto con delicate note agrumate, miele d’acacia e tipici sentori floreali. In sottofondo emergono aromi speziati di pepe bianco e ribes. Buon equilibrio tra sapidità e acidità, spiccano note idrocarburiche destinate ad aumentare d’intensità con l’invecchiamento del vino.
Da abbinare con antipasti di pesce, carni bianche, formaggi, crostacei e sushi
Grillo Doc da uve coltivate con metodo biologico e selezionate a mano dal più vecchio vigneto della cantina.
Dal colore giallo paglierino carico. Al naso note floreali e fruttate insieme a profumi di scorza di arancia, nocciola tostata e marzapane. Ottima struttura gustativa, bocca avvolgente, il finale lungo, dinamico e bilanciato al sorso risulta essere scorrevole e di grande eleganza.
Vino di ottima struttura gustativa, persistente, che rivela una vena sapida sorretta da un tannino fine e saporito.
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