Birra Ares Imperial Stout bottiglia da 75cl. - Epica Birrificio Artigianale Siciliano
Questa imperial Stout nasce dalla collaborazione con Enrico Scagnoli, birraio del birrifico Acelum (TV) e ingegnere della BBC inox, azienda costruttrice di impianti per la produzione di birra. È l'omaggio a chi ha sostenuto i ragazzi di Birra Epica nell’avviamento della loro avventura birraria.
Di colore nero come la notte, con un bel cappello di schiuma cremosa color cappuccino, la Ares è una birra energetica.
Al naso dominano aromi tostati di caffè e liquirizia mentre al palato è morbida, con un gusto che ricorda la cioccolata fondente.
Abbinamento gastronomico:
Ideale con dolci al cioccolato, paste secche a base di nocciole o pistacchi.
Stile: Imperial Stout.
Grado alcolico: 7%.
Temperatura di servizio: tra 8-10 °C.
Bottiglia: 75 cl.
Disponibile anche in bottiglia piccola da 33cl.
Birra e Parole - Ares
“Forse tutto risaliva al periodo in cui trascorreva quasi ogni notte a ingurgitare cioccolato, pensando a quando sarebbe stato magro, muscoloso e cattivo. Aveva dieci anni o giù di lì e trascorreva gran parte del suo tempo libero guardando incontri di boxe con suo nonno, cercando di carpire i segreti di quella che gli pareva una danza letale, un podio di dolore, rispetto, lacrime, lividi e gloria come premio finale .Fu grazie all’ammirazione e al timore che nutriva per gli eroi in calzoncini e guantoni che il suo destino di bambino lentigginoso e obeso subì un brusco cambiamento di rotta: a tredici anni era un pugile amatoriale, a sedici aveva già in tasca il titolo regionale, a 19 quello nazionale.
Il suo corpo era scolpito, la sua volontà ferrea e le sue lentiggini gli ricordavano con fierezza la sua pugnace origine d’Irlanda, per di più gitana: zingari britannici e boxe da stradina di campagna fanno rima, anche se non tutti sono tenuti a saperlo.
Aveva adottato un accorgimento, che gli permetteva di sopportare lo stress da battaglia che lo attendeva come un lupo ogni volta che iniziava la preparazione ad ogni match. Si immaginava di salire sul ring tutto bardato come un guerriero greco, più che celtico, con tanto di cimiero e scudo, calzari e stoffe color porpora indosso, con la spada al posto del destro e la ferocia per miglior amica: la bestia nera destinata allo scontro, che in realtà aveva le sembianze di un atleta con indosso guantoni di pelle e boxer di raso, fuggiva a zampe levate, mentre solo le urla e gli applausi del pubblico roboante lo strappavano dalle grinfie dei propri fantasmi.
Così pensando fugava ogni dubbio sulla propria invulnerabilità e riusciva a combattere la sua personale guerra contro se stesso in tutta pace, riversando sugli altri i colpi che quelli avrebbero volentieri ricambiato su di lui, grazie ad una fluidità di movimento che ricordava quella del pesce grosso che sbrana quello più piccolo.
Danzava come un unicorno e menava come un fabbro, mentre le scintille che sprizzavano dai suoi occhi, convinte di essere delle stelle, illuminavano la scena immortalata dagli obiettivi e dai cuori degli spettatori urlanti.
A dispetto di tutti i luoghi comuni, che tendono a realizzarsi quanto più si cresce, lui era riuscito a ribaltare quello primario, per cui dimensione onirica e realtà debbano essere separati come il marcio dal maturo.
Sognava ad occhi aperti e vinceva regolarmente nella realtà del ring: per premio si concedeva una bella pinta di birra nera, da assaporare estasiato, erroneamente convinto, come la gran parte dei pugili, che in futuro avrebbe sconfitto a cazzotti tutti i mostri goffamente camuffati da cecchini, lungo l’indecifrabile sentiero della vita.”
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