Grillo 2021 Masseria del Feudo Sicilia Doc Biologico

Vino Biologico Sicilia Doc da uve Grillo in purezza coltivate nel cuore della Sicilia a 480m di altezza sul livello del mare dalla cantina Masseria del Feudo

Il Grillo Biologico di Masseria del Feudo nasce nella Sicilia DOC a 480 metri di altitudine su terreni argillosi da uve raccolte a mano.

Dal colore giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato, il suo profumo è fine e netto esprimendosi in una buona complessità tipica della varietà in cui emergono note agrumate, miele d’acacia e tipici sentori floreali. In sottofondo emergono aromi speziati di pepe bianco e ribes.

Al gusto la parte fruttata mantiene maturità e dolcezza ben sostenuta dalla buona sapidità e acidità. Alla fine della degustazione spiccano note idrocarburiche destinate ad aumentare d’intensità con l’invecchiamento del vino.

Perfetto con antipasti di pesce, carni bianche delicate, formaggi freschi, crostacei e sushi

Vincitore con l'annata 2019 del premio Qualita’ Prezzo all’interno di Berebene 2021 di Gambero Rosso, il Grillo Doc di Masseria del Feudo.

Masseria del Feudo è il modello di una realtà nella quale si intersecano modernità e memoria, promuovendo la viticoltura e l'agricoltura in una terra dove l'innovazione trova sostegno nella tradizione. 

La loro filosofia aziendale si traduce in responsabilità sociale nei confronti dell'ambiente e nel rispetto della qualità produttiva, ad iniziare dall'utilizzo del concime biologico prodotto dal loro allevamento bovino per la fertilizzazione dei terreni. La cantina è moderna, ma è ospitata dall'antica masseria della tenuta. I vini fermentano da lieviti indigeni, ma sono prodotti con un'attenzione costantemente supportata dalla tecnologia. 

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Sicilia DOC

Vigneto: Vigna Giovane 480 mt s.l.m.

Terreno: medio impasto calcareo

Sistema allevamento: guyot

Uve: Grillo 100% raccolte a mano

Produzione: 2 kg per pianta

Epoca vendemmia: seconda decade di agosto

Vinificazione: Diraspapigiatura, Criomacerazione 12 ore, Pressatura soffice, Fermentazione con lieviti indigeni in vasche inox per 10 giorni a temperatura controllata,  affinamento sur lies 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

Colore: giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato.

Naso: Si apre con profumo fine e netto esprimendosi in una buona complessità tipica della varietà in cui emergono note agrumate, miele d’acacia e tipici sentori floreali, in sottofondo emergono aromi speziati di pepe bianco e ribes.

Palato: a parte fruttata mantiene maturità e dolcezza ben sostenuta dalla buona sapidità e acidità. Alla fine della degustazione spiccano note idrocarburiche destinate ad aumentare d’intensità con l’invecchiamento del vino.

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.