Muscatedda 2022 - Vino Bianco secco di Moscato Marabino

Vino Bianco secco da uve Moscato di Noto 2022 - Muscatedda

La “muscatedda” è il nome locale della prima vigna che si vendemmia nella Val di Noto.

“Prima vigna muscatedda” nasce dall’unica varietà autoctona a bacca bianca del territorio della val di Noto, il moscato di Noto. Vitigno aromatico utilizzato per la produzione di vini dolci naturali, passiti e liquorosi, interpretato in una versione secca

Questo bianco biodinamico di Marabino nasce come tutti i vini delle Cantine Marabino con l'obiettivo di essere un vino che rispecchia ed esalta il territorio da cui nasce.

Territorio - Val di Noto, contrada Buonivini
Vitigno - Moscato bianco
Suolo - Calcareo con tessitura fine
Estensione vigneto - 1.5 ha
Sistema di allevamento - Cordone speronato (6.000 viti ettaro)
Altezza sul livello del mare - 44 mt
Esposizione - Ovest
Resa per ettaro - 50 qli/ha – 32hl/ha
Agricoltura - Biodinamica, senza diserbanti, senza trattamenti e/o concimazioni chimici e/o sintetici, trattamenti antiparassitari limitati a bassi dosaggi di zolfo di miniera e propoli; concimazioni limitate alle preparazioni biodinamiche, trinciato di potatura e sovescio di graminacee e leguminose.
Vinificazione - Con lieviti indigeni in serbatoi d'acciaio con le bucce.
Filtrazione - 5 micron
Chiarifica - no
Maturazione - In acciaio, imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Produzione complessiva - Circa 6.000

Riconoscimenti 2015:

4 Grappoli Bibenda e 2 Bicchieri Gambero Rosso.

Consigli e abbinamenti:

Molto Aromatico, fresco con una coinvolgente sapidità, si sposa bene con antipasti e secondi di pesce come il Dentice al rosmarino.

Favoloso accompagnato ad un crudo di pesce! Perfetto per crostacei ed ostriche!