Autore: Redazione Gocce di Sicilia

I vini bianchi siciliani sono tra i più interessanti d'Italia, ma scegliere quello giusto non è sempre semplice. Questa guida spiega cosa cercare, come leggerli in etichetta e con cosa abbinarli a tavola.

Le busiate sono il formato di pasta più rappresentativo di Trapani. Questa guida spiega come si fanno, come si cuociono e quali abbinamenti funzionano davvero — dal pesto trapanese al tonno, fino ai sughi di mare.

Olive verdi schiacciate, nere infornate, piccanti o alla catanese: una guida concreta per capire le differenze, gli usi in cucina e come scegliere le olive siciliane giuste per ogni occasione.

Le paste di mandorla siciliane sono uno dei dolci più antichi e versatili dell'isola. Questa guida spiega cosa sono, come si usano, come si conservano e come scegliere tra i diversi formati disponibili online.

I capperi sotto sale sono un ingrediente fondamentale della cucina siciliana. Questa guida spiega come scegliere il formato giusto, come dissalarli senza sbagliare e come usarli al meglio in cucina, dalla pasta alla caponata.

Guida completa ai confetti per bomboniere: quanti metterne nei sacchetti, quali gusti scegliere, colori per cerimonia e idee eleganti.

Guida completa ai confetti per matrimonio: mandorla o cioccolato, colori, bomboniere, quantità, Maxtris e idee per confettata elegante.

Guida completa per calcolare quanti confetti servono per bomboniere, confettate, tavoli dolci ed eventi: quantità, kg, gusti e consigli pratici.

Guida completa ai confetti per Comunione: colori consigliati, gusti migliori, quantità per bomboniere e confettata, idee Maxtris e consigli pratici.

Scopri tutto sul cioccolato di Modica IGP: storia, lavorazione a freddo, differenze tra Bonajuto e Rizza, guida ai gusti e dove acquistarlo online con il massimo assortimento.

Impara a preparare gli autentici arancini siciliani con la nostra guida dettagliata e scopri i migliori abbinamenti per esaltarne il gusto.

La Scaccia Ragusana è uno dei piatti più iconici della tradizione gastronomica della Sicilia sud-orientale. Nata nelle campagne della provincia di Ragusa come ricetta semplice e genuina, oggi è diventata una vera eccellenza della cucina siciliana, amata sia dai siciliani che da chi visita l’isola per scoprire i suoi sapori autentici. Si tratta di una sorta di focaccia ripiena, preparata con un impasto sottile di semola rimacinata di grano duro, farcita con salsa di pomodoro, formaggio e aromi...