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La Maiorca è un grano tenero antichissimo, una varietà caratteristica siciliana, versatile e dalle caratteristiche organolettiche eccezionali.
Dall'elevato contenuto proteico, estremamente digeribile, anche per i soggetti con sensibilità al glutine, per il suo basso contenuto glutinico.
Confezione da 1 kg.
La Tumminia, o Timilia, è un antico grano siciliano con un alto valore proteico ed un basso indice di glutine.
Confezione da 1 kg.
Conservati solo con sale marino, senza conservanti e altri aromi, per conservare l'integrità del sapore genuino di un prodotto DOP famoso e ricercatissimo nel mondo.
Realizzati con materie prime attentamente lavorate e selezionate da professionisti del settore, così da garantire un insostituibile alleato in cucina, buono e sano.
Sciacquare abbondantemente i capperi prima dell'uso per dissalarli. Provali nelle insalate o per arricchire piatti a base di pesce
Sacchetto da 250 grammi.
Conservati solo con sale marino, senza conservanti e altri aromi, per conservare l'integrità del sapore genuino di un prodotto DOP famoso e ricercatissimo nel mondo.
Realizzati con materie prime attentamente lavorate e selezionate da professionisti del settore, così da garantire un insostituibile alleato in cucina, buono e sano.
Sciacquare abbondantemente i capperi prima dell'uso per dissalarli. Provali nelle insalate o per arricchire piatti a base di pesce
Sacchetto da 250 grammi.
conservati solo con sale marino, senza conservanti e altri aromi, per conservare l'integrità del sapore genuino di un prodotto DOP famoso e ricercatissimo nel mondo.
Realizzati con materie prime attentamente lavorate e selezionate da professionisti del settore, così da garantire un insostituibile alleato in cucina, buono e sano.
Sciacquare abbondantemente i capperi prima dell'uso per dissalarli. Provali nelle insalate o per arricchire piatti a base di pesce
Sacchetto da 250 grammi.
Per conservare l'integrità del sapore genuino di un prodotto DOP famoso e ricercatissimo nel mondo, questi frutti del cappero vengono realizzati con materie prime attentamente lavorate e selezionate da professionisti del settore, così da garantire un insostituibile alleato in cucina, buono e sano.
Sciacquare abbondantemente prima dell'uso per dissalarli. Provali nelle insalate, nei piatti a base di pesce o per aperitivi facili da preparare, originali e gustosi
Sacchetto da 250 grammi.
Il grano Bidì è un'antica varietà caratteristica siciliana, versatile e dalle caratteristiche organolettiche eccezionali.
Ottima per la produzione di Pane e Pasta.
Confezione da 1 kg.
Il grano Perciasacchi è un cultivar di grano duro siciliano antico, molto resistente alla siccità. La farina è gialla a granulometria fine, adatta per Pasta, Pane e Pizza.
Confezione da 1 kg.
Il grano Russello, è un antico grano dell'entroterra siciliano da cui si ottengono farine per la produzione di pane e pasta di alta digeribilità e lunga durata.
Confezione da 1 kg.
Farina integrale di grano duro di Sicilia, macinato a pietra naturale.
Il grano Senatore Cappelli, è un cultivar di grano duro siciliano di qualità e rappresenta una raffinata e squisita alternativa per la preparazione di tutti i prodotti a base di grano tradizionale.
Confezione da 1 kg.
Questa farina nasce da un antico grano dell'entroterra siciliano da cui si ottengono farine per la produzione di pane e pasta di alta digeribilità e lunga durata.
Confezione da 1 kg.
Vino bianco DOC Biologico Siciliano, elegante e profumato, dal colore giallo paglierino, al naso spiccano profumi di gelsi bianchi, pere e pesche mature. Da uve Grillo in purezza, nella Val d’Anapo nel Siracusano.
Cantina: Fausta Mansio di Olaf Consiglio.
Annata: 2017.
Sicilia Catarratto DOC 12 Filari, dalle colline del palermitano in contrada Macellarotto
Un giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini, presenta complesse note minerali con chiare sfumature floreali quali zagara, camomilla, fieno ed erbe aromatiche. Caratterizzato da una grande freschezza sostenuta da buona struttura ed un finale piacevolmente sapido
Accompagna perfettamente deliziosi piatti di pesce, ideale per un aperitivo o a tutto pasto per quella aromaticità e freschezza che invitano al sorso
Da uve Grillo in purezza coltivate in regime biologico sulle colline del palermitano in contrada Macellarotto
Un giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini, spiccano piacevoli note tropicali come pompelmo, sambuco e fichi, che si alternano a delicate note di zagara e crosta di pane. Di grande ampiezza, è caratterizzato da una buona spalla acida e grande sapidità sul finale.
Da bere a tutto pasto, accompagna antipasti di pesce, carni bianche, formaggi freschi e stagionati, crostacei e insalate
Da uve Nero d'Avola in purezza coltivate in regime biologico sulle colline del palermitano in contrada Macellarotto.
Dal colore rosso rubino intenso, al profumo presenta un bouquet fruttato di ciliegia, mora e lampone, con una nota speziata ed erbacea che si sviluppa con sentori di rosmarino, tabacco e chiodi di garofano.
Una grande struttura con acidità bilanciata e tannini fini, setosi ma vivi e ben presenti a conferire la giusta vivacità e piacevole lunghezza al vino.
Da uve Syrah in purezza coltivate in regime biologico sulle colline del palermitano in contrada Macellarotto
Dal colore rosso rubino profondo con leggeri riflessi violacei, al profumo presenta un piacevole equilibrio tra note fruttate di mora, ribes e classiche note speziate di pepe nero e grafite. Al palato è molto ampio e corposo, con tannini finissimi e una buona acidità che conferisce grande equilibrio e lunghezza sul finale.
Da bere a tutto pasto, provalo con una ricca pasta al forno
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