Il grano Perciasacchi è un cultivar di grano duro siciliano antico, molto resistente alla siccità. La farina è gialla a granulometria fine, adatta per Pasta, Pane e Pizza.
Confezione da 1 kg.
3,98 € / kg
Contiene: 1 Kg (3,98 € / Kg)
Tasse incluseFarina di Perciasacchi integrale, una tra le più antiche varietà di grano duro di Sicilia, macinato a pietra. Confezione da 1Kg
La molitura artigianale a pietra del grano duro siciliano consente di conservare pienamente il patrimonio organolettico del frumento perchè non determina, durante il processo di macinazione, il surriscaldamento del chicco di grano. Prendono corpo così farine ad alto contenuto di fibra purissima, vitamine, proteine e sali minerali. Si apprezza il profumo autentico e la granulometria irregolare, nonchè la totale conservazione del germe, parte più nobile e saporita del seme.
Questa cultivar di grano duro è tra i più antichi siciliani, con la particolarità di essere molto resistente alla siccità. Deve il suo nome alla sua forma appuntita che bucava i sacchi di juta che lo contenevano. La farina si presenta di colore giallo, grazie alla presenza di caratenoidi, ed ha granulometria fine.
Indicata per Pasta, Pane e Pizza.
Confezione da 1 kg.
Scheda tecnica
 Tutte le recensioni | 4/5 buona MAURIZIO L. pubblicato il 26/03/2025 in seguito ad un ordine del 14/03/2025 5/5 Ci ho fatto il pane però non tutto con la stessa farina ho fatto 50% di farina 0 Maurizio A. pubblicato il 08/03/2025 in seguito ad un ordine del 25/02/2025 5/5 Usata per fare il pane..... delizioso no VINCENZO S. pubblicato il 13/05/2024 in seguito ad un ordine del 17/04/2024 5/5 Usata per il pane.. Buon profumo Eleonora A. pubblicato il 23/03/2024 in seguito ad un ordine del 14/03/2024 4/5 Pane squisito Cliente anonimo pubblicato il 06/11/2023 in seguito ad un ordine del 10/10/2023 5/5 confezione deliziosa, prodotto profumato e naturale Cliente anonimo pubblicato il 12/09/2022 in seguito ad un ordine del 31/08/2022 5/5 Ottimo Cliente anonimo pubblicato il 27/10/2021 in seguito ad un ordine del 20/10/2021 5/5 Molto buono, servizio impeccabile, curato e attento. Lo raccomando! Cliente anonimo pubblicato il 02/06/2021 in seguito ad un ordine del 27/05/2021 5/5 Ottima Cliente anonimo pubblicato il 11/11/2020 in seguito ad un ordine del 04/11/2020 5/5 Ottima per il pane e la pizza Cliente anonimo pubblicato il 17/03/2020 in seguito ad un ordine del 10/03/2020 |
Il grano Perciasacchi è un cultivar di grano duro siciliano antico, molto resistente alla siccità. La farina è gialla a granulometria fine, adatta per Pasta, Pane e Pizza.
Confezione da 1 kg.
