Il grano Russello, è un antico grano dell'entroterra siciliano da cui si ottengono farine per la produzione di pane e pasta di alta digeribilità e lunga durata.
Confezione da 1 kg.
3,98 € / kg
Contiene: 1 Kg (3,98 € / Kg)
Tasse incluseFarina di Russello integrale, antico grano duro di Sicilia, macinato a pietra naturale. Confezione da 1Kg
La molitura artigianale a pietra del grano duro siciliano consente di conservare pienamente il patrimonio organolettico del frumento perchè non determina, durante il processo di macinazione, il surriscaldamento del chicco di grano. Prendono corpo così farine ad alto contenuto di fibra purissima, vitamine, proteine e sali minerali. Si apprezza il profumo autentico e la granulometria irregolare, nonchè la totale conservazione del germe, parte più nobile e saporita del seme.
Il Russello, dalla spiga tendente al rosso, dalla quale prende il nome, è un grano antico siciliano dal fusto alto. Le farine che si ottengono permettono la produzione di pane e pasta di alta digeribilità e lunga durata.
Indicata per panificazione e pastificazione.
Confezione da 1 kg.
Scheda tecnica
 Tutte le recensioni | 5/5 Ottima FRANCESCO R. pubblicato il 09/04/2025 in seguito ad un ordine del 11/02/2025 5/5 Molto buona Cristina P. pubblicato il 08/03/2024 in seguito ad un ordine del 18/02/2024 4/5 E sempre una certezza Cliente anonimo pubblicato il 06/11/2023 in seguito ad un ordine del 10/10/2023 5/5 Ottima. Molto bella anche da vedere, ha veramente l'aspetto di una farina di 190 anni fa. La pizza ha un sapore eccezionale Cliente anonimo pubblicato il 26/03/2022 in seguito ad un ordine del 18/03/2022 5/5 Ottimo Cliente anonimo pubblicato il 27/10/2021 in seguito ad un ordine del 20/10/2021 5/5 Una farina davvero ottima Cliente anonimo pubblicato il 07/10/2019 in seguito ad un ordine del 26/09/2019 5/5 Al pari della Tumminia è un ottimo prodotto, molto versatile, che uso anche per i rinfreschi del lievito madre. Cliente anonimo pubblicato il 25/11/2018 in seguito ad un ordine del 03/11/2018 5/5 ottimo Cliente anonimo pubblicato il 17/10/2017 in seguito ad un ordine del 07/10/2017 |
Il grano Russello, è un antico grano dell'entroterra siciliano da cui si ottengono farine per la produzione di pane e pasta di alta digeribilità e lunga durata.
Confezione da 1 kg.
