La Tumminia, o Timilia, è un antico grano siciliano con un alto valore proteico ed un basso indice di glutine.
Confezione da 1 kg.
3,98 € / kg
Contiene: 1 Kg (3,98 € / Kg)
Tasse incluseFarina di Tumminia integrale, antico grano duro di Sicilia, macinato a pietra naturale. Confezione da 1Kg
La molitura artigianale a pietra del grano duro siciliano consente di conservare pienamente il patrimonio organolettico del frumento perchè non determina, durante il processo di macinazione, il surriscaldamento del chicco di grano. Prendono corpo così farine ad alto contenuto di fibra purissima, vitamine, proteine e sali minerali. Si apprezza il profumo autentico e la granulometria irregolare, nonchè la totale conservazione del germe, parte più nobile e saporita del seme.
La tumminia, chiamata anche timilia o triminia, è un grano antico siciliano dalle caratteristiche pregiate, riscoperto e molto apprezzato negli ultimi anni.
Contiene molti oligo elementi del germe di grano e della crusca, presenta un alto valore proteico ed un basso indice di glutine, perfetto per chi vuole un prodotto salutare e di qualità.
Indicata per panificazione e pastificazione anche in aggiunta ad altre semole siciliane.
Confezione da 1 kg.
Scheda tecnica
 Tutte le recensioni | 5/5 Molto buono, conforme alle mie aspettative, lo consiglio! Maria Anna P. pubblicato il 18/07/2025 in seguito ad un ordine del 29/06/2025 5/5 Buona farina Maurizio A. pubblicato il 09/04/2025 in seguito ad un ordine del 31/03/2025 4/5 L'ho acquistata perché nota per essere naturale Cliente anonimo pubblicato il 17/04/2024 in seguito ad un ordine del 05/04/2024 5/5 Devo ancora usarla.. Ma arrivata perfetta Eleonora A. pubblicato il 23/03/2024 in seguito ad un ordine del 14/03/2024 5/5 Adoro questa farina per la leggerezza che dà sia a preparazioni dolci che salate Cristina P. pubblicato il 08/03/2024 in seguito ad un ordine del 18/02/2024 5/5 Non ancora provato ma sembra molto buona e casereccia Cliente anonimo pubblicato il 25/12/2023 in seguito ad un ordine del 08/12/2023 5/5 ???????????? arrivata Martedì 20 Per ora ottima confezione Cliente anonimo pubblicato il 07/01/2023 in seguito ad un ordine del 15/12/2022 5/5 molto buona Cliente anonimo pubblicato il 12/09/2022 in seguito ad un ordine del 31/08/2022 5/5 Tutto come atteso Cliente anonimo pubblicato il 18/05/2022 in seguito ad un ordine del 19/04/2022 5/5 Ottima. Molto bella anche da vedere, ha veramente l'aspetto di una farina di 190 anni fa. Produce un pane meraviglioso Cliente anonimo pubblicato il 26/03/2022 in seguito ad un ordine del 18/03/2022 |
La Tumminia, o Timilia, è un antico grano siciliano con un alto valore proteico ed un basso indice di glutine.
Confezione da 1 kg.
