Harmonium Nero d'Avola D.O.C. Sicilia 2020 - Firriato

Harmonium Nero d'Avola Sicilia D.O.C. 2020 - Cantine Firriato

Dagli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice.

Dietro ad un grande vino c’è sempre un grande territorio viticolo con condizioni pedoclimatiche caratterizzanti. Tutte le tenute agricole di Firriato hanno una particolarità, per esposizione, microclima, composizione dei suoli e ventilazione. Da est a Ovest, si passa dalla viticoltura di montagna sul vulcano Etna, a quella del mare delle isole Egadi sull'isola di Favignana, passando per i contesti esclusivi dell'Agro di Trapani. La filosofia dell'azienda mette al centro di tutto: metodo, territorio, fierezza e amore ferreo. Per presentare al mondo l'eccellenza della Sicilia e dei vini siciliani.

L’Harmonium è la sintesi riuscita tra la potenza del Nero d’Avola e lo stile Firriato. L’obiettivo era quello di creare un “cru dei cru” che offrisse tutte le espressioni della ricchezza di un vitigno così eclettico. Dopo 15 anni di analisi e microvinificazioni, Firriato ha identificato, nei 165 ettari di Borgo Guarini, i tre differenti cru della Ferla, della Lepre e della Beccaccia, per allevare viti ottenute da ben tre diverse selezioni massali di Nero d’Avola. La complessità delle condizioni pedoclimatiche ha permesso di evidenziare le differenti caratteristiche organolettiche dei tre Single Vineyard. Le uve dell’Harmonium sono raccolte in epoche vendemmiali diverse perché hanno maturazioni differenti e sono vinificate separatamente per unirsi in un blend che ha fatto la storia di questa etichetta identitaria.

L'Harmonium Nero d'Avola DOC di Firriato proviene da uve selezionate di 3 diverse cru di Nero d'Avola, coltivate nella tenuta di borgo Guarini nell'agro di Trapani. L'armonico connubio di tre cru che si distinguono per composizione del suolo, per esposizione al sole e per microclima, producendo uve diverse, ognuna con le sue caratteristiche organolettiche. E' un vino pluripremiato che fa parte della Selezione "TOP" di Firriato, nato per esaltare una tra le più importanti varietà di uve a bacca rossa della Sicilia.

Dal colore rosso rubino fitto e profondo, ravvivato da riflessi violacei, è una perfetta "armonia" dei sensi, espressa in un eccezionale equilibrio tra naso e palato. Dal sentore di frutti di bosco alle note sottili di erbe aromatiche, dal profumo di prugna ai delicati toni del tabacco, in un trionfo armonico tra potenza ed eleganza.

Premi e riconoscimenti:

James Suckling: 91 punti

Wine Spectator: 90 punti

Gambero Rosso: 3 Bicchieri Rossi / 3 Bicchieri Verdi*

*Premio rilasciato a cantine cui produzione segue gli standard della sostenibilità aziendale.

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia
VITIGNI Nero d’Avola 
ZONA DI PRODUZIONE Agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini
TIPO DI TERRENO Medio impasto, argilloso limoso
ESPOSIZIONE Nord-Est (Cru della Ferla), Sud (Cru della Beccaccia) Sud-Est (Cru della Lepre) a 300 mt s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera con potatura Guyot
PIANTE PER ETTARO 5.000/5.500
RESA PER ETTARO 6.300 kg
VENDEMMIA manuale: dalla prima all’ultima decade di settembre a seconda del Cru
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 24°-26°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE 14 giorni
VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollati
FERMENTAZIONE MALOLATTICA Svolta
AFFINAMENTO 12 mesi in barriques di rovere francesi e americane
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 6 mesi
GRADO ALCOLICO 14.80 % vol. | PH 3.69 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE 5.08 g/lt (val.medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA 1997
PRODUZIONE ANNATA 80.000 bottiglie
FORMATI Bottiglia da 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C
CALICE CONSIGLIATO Ballon ampio e panciuto, da vini importanti

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rubino fitto e profondo dalle vivaci tracce violacee.
Olfatto: si presenta con concentrate e ben definite nuance di marasca, frutti di bosco, rabarbaro, chiodi di garofano, erbe aromatiche e prugna, che si avvicendano e intersecano a fascinosi sentori di liquirizia, inchiostro e foglie di tabacco.
Palato: soave, morbido e carezzevole, esibisce la sua grande personalità di impronta fortemente mediterranea coniugando con ammirevole armonia una stoffa potente ed esuberante, straordinario brio gustativo, tannini vellutati e di rara nobiltà.
Caratteristiche: è un vino che ha fatto la storia della moderna enologia siciliana, da sempre apprezzato su tutti i mercati internazionali, complesso e di caratura superiore, di immensa bevibilità e piacevolezza, dal frutto quasi “carnoso”, un fuoriclasse della sua categoria.

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.