Cantina: Azienda Agricola G. Milazzo
Vino BIOLOGICO Bianco TERRE SICILIANE IGP. Un bianco che vale molto di più del suo prezzo!
Blend di uve biologiche pregiate coltivate esclusivamente dalla Famiglia Milazzo.
ANNATA: 2022.
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Vino Bianco Biologico Terre Siciliane IGP CastelloSvevo - Az. Agr. Giuseppe Milazzo
Annata 2022
Un bianco biologico siciliano con un rapporto qualità-prezzo pazzesco! Provare per credere!
Scheda:
Vino prodotto con uve da Agricoltura Biologica
NOME VINO: Castello Svevo bianco Terre Siciliane I.G.P.
VITIGNI UTILIZZATI, ETA’ E CONTRADA: Inzolia e Catarratto coltivati in area Munti.
GIACITURA E COMPOSIZIONE TERRENO: Versante inferiore di declivio lieve, suolo molto organico e piuttosto profondo.
TIPO DI CONDUZIONE: Potatura a tralcio rinnovabile (Guyot) con protezione dalle ossidazioni grazie ad una vegetazione esuberante. Vendemmia di prima epoca a garanzia di freschezza e bevibilità.
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte in piccole casse forate da circa 14 kg, sono state stoccate in celle frigorifere a 3°C per 24-48 ore dopo di che sono state pressate, con pressa pneumatica, a grappolo intero o diraspate in funzione della varietà. I mosti ottenuti sono stati suddivisi in 2-3 frazioni con l’ottenimento di mosto fiore, seconda e terza spremitura. Dopo un rapido illimpidimento a freddo, sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata e con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio.
AFFINAMENTO: Sei mesi dopo la vendemmia le diverse masse, superate le prove di taglio, sono state ri-assemblate in vasche di acciao inox dove, dopo aver subito le stabilizzazioni e filtrazioni opportune, hanno preso la via dell’imbottigliamento. Il vino confezionato è rimasto in cantina, a temperatura controllata, fino al momento della distribuzione.
COLORE : Luminosa veste giallo paglierino.
PROFUMI: Note floreali di glicine, fruttato di pesca bianca che si accompagnano a sensazioni agrumate e lievi percezioni erbacee.
SAPORE: Al palato rivela un’evidente freschezza e una buona persistenza aromatica con precisi richiami olfattivi.
TENORE ALCOLICO: 12,5% Vol.
ABBINAMENTO AI CIBI: Antipasti, pesce, carni bianche e generalmente con i cibi delicati e formaggi freschi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di servire a 10 - 12° C circa.
DURATA: Per le sue peculiari caratteristiche può essere consumato ed apprezzato anche oltre i 2 anni dall’imbottigliamento, purché sia conservato in locali idonei ad una temperatura costante tra i 12 e i 15 gradi centigradi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Tutte le recensioni
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5/5
Un grande bianco
Cliente anonimo
pubblicato il 26/01/2022
in seguito ad un ordine del 18/01/2022
5/5
Ottimo rapporto qualità prezzo.
Cliente anonimo
pubblicato il 03/08/2020
in seguito ad un ordine del 22/07/2020
4/5
Buono, prezzo elevato.
Cliente anonimo
pubblicato il 06/05/2020
in seguito ad un ordine del 02/04/2020
3/5
Un ottimo vino da pasto quotidiano
Cliente anonimo
pubblicato il 03/05/2020
in seguito ad un ordine del 04/04/2020
4/5
.Buon vino
Cliente anonimo
pubblicato il 22/07/2019
in seguito ad un ordine del 26/06/2019
4/5
Buono, da pasto frequente e abituale.
Cliente anonimo
pubblicato il 07/06/2017
in seguito ad un ordine del 30/05/2017
5/5
Oltre al vino darei 5 stelle anche ai dolcini che erano nella scatola come assaggio
Cliente anonimo
pubblicato il 20/09/2016
in seguito ad un ordine del 12/09/2016
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