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La Maiorca è un grano tenero antichissimo, una varietà caratteristica siciliana, versatile e dalle caratteristiche organolettiche eccezionali.
Dall'elevato contenuto proteico, estremamente digeribile, anche per i soggetti con sensibilità al glutine, per il suo basso contenuto glutinico.
Confezione da 1 kg.
La Tumminia, o Timilia, è un antico grano siciliano con un alto valore proteico ed un basso indice di glutine.
Confezione da 1 kg.
Champagne Brut molto fresco, fine, una bollicina elegante perfetta per accompagnare i momenti più importanti.
Nasce all'interno della storica cantina Louis Roederer, da uve Chardonnay, e prima di essere imbottigliato affina sui lieviti per ben 5 anni.
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Il suo bouquet si presenta con profumi intensi, minerali e speziati.
Al palato è molto corposo, gustoso, dove si sentono molto bene i lieviti.
Annata: 2016
Questo Champagne Rosè Brut è una bollicina molto elegante e ricca aromaticamente.
Nasce da uve mature del cru Cumières, e affina per ben 48 mesi all'interno della storica cantina Louis Roederer
Alla vista si presenta con un perlage molto fine che tende sul rosato. Il suo bouquet ti saprà conquistare grazie ai profumi di fiori, frutta secca e cacao.
Al palato è molto morbido, fresco e minerale.
Annata: 2016
Da uve di Pecorino, uvaggio molto diffuso in Marche e Abruzzo, un vino fresco e sapido, dal colore colore giallo intenso, che emana delicati sentori floreali di gelsomino, di agrumato e di zenzero.
Le uve dei vigneti di Pianella e/o di Loreto Aprutino raccolte a mano vengono riposte dentro piccole cassette e trasportate in cantina, per essere pigiate e pressate grazie a una piccola pigiadiraspatrice ed un antico torchio. Il mosto ottenuto viene trasferito in parte in di anfore di terracotta ed in parte in tonneaux di rovere francese.
Annata: 2018
Etna rosso Doc prodotto a Passopisciaro nella contrada da cui prende il nome, che vede 20 ettari di vigneti su cinque diverse tipologie di suoli vulcanici.
Da uve di Nerello Mascalese in purezza, al naso sentori di piccoli frutti rossi e balsamici di erbe mediterranee. Al palato è equilibrato e di buon corpo, con una fitta trama tannica e un lungo finale agrumato. Da abbinare a formaggi freschi e stagionati o con secondi piatti di terra.
Direttamente dall'Abruzzo, un vino bianco dal sorso fresco e minerale, ma dal carattere molto sapido.
Realizzato da uve di Pecorino, uvaggio molto diffuso in Marche e Abruzzo, questo vino bianco saprà sorprendervi grazie al suo grande profumo pieno di note aromatiche di timo, menta e rosmarino con cenni di frutta.
Annata: 2021
Il grano Bidì è un'antica varietà caratteristica siciliana, versatile e dalle caratteristiche organolettiche eccezionali.
Ottima per la produzione di Pane e Pasta.
Confezione da 1 kg.
Il grano Perciasacchi è un cultivar di grano duro siciliano antico, molto resistente alla siccità. La farina è gialla a granulometria fine, adatta per Pasta, Pane e Pizza.
Confezione da 1 kg.
Il grano Russello, è un antico grano dell'entroterra siciliano da cui si ottengono farine per la produzione di pane e pasta di alta digeribilità e lunga durata.
Confezione da 1 kg.
Farina integrale di grano duro di Sicilia, macinato a pietra naturale.
Il grano Senatore Cappelli, è un cultivar di grano duro siciliano di qualità e rappresenta una raffinata e squisita alternativa per la preparazione di tutti i prodotti a base di grano tradizionale.
Confezione da 1 kg.
Questa farina nasce da un antico grano dell'entroterra siciliano da cui si ottengono farine per la produzione di pane e pasta di alta digeribilità e lunga durata.
Confezione da 1 kg.
Uno Champagne molto prestigioso, elegante e raffinato, che nasce grazie a un'accuratissima selezione di uve e un affinamento sui lieviti che dura per ben 72 mesi!
Ha un sapore che è qualcosa di unico, molto ricco, morbido e con aromi floreali che si percepiscono immediatamente.
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino molto luminoso, e si apre con un bouquet di aromi floreali, fruttati e minerali.
Uno Champagne unico da degustare nelle occasioni più speciali.
Uno Champagne fresco, morbido, perfetto per accompagnare dei buoni piatti di pesce.
L'Etichetta prende nome dal numero di vendemmie che si sono susseguite negli anni, infatti questo Champagne nasce dalla 244esima vendemmia della storica cantina Louis Roederer.
Viene realizzato con uve attentamente selezionate, e nasce da uve Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, e dopo la loro raccolta viene affinato per 48 mesi.
Annata: 2014
Etna rosso Doc da uve provenienti dal fertile territorio vulcanico di Passopisciaro, frazione di Castiglione di Sicilia sul versante nord-est dell’Etna.
Da uve 100% Nerello Mascalese, al naso piacevoli sentori floreali, aromi di piccoli frutti rossi e note di erbe officinali. Al palato è equilibrato ed armonioso, con tannini delicati e persistenti sentori minerali. Da abbinare a primi piatti al sugo di carne o carni bianche in umido, formaggi freschi e erborinati.
70% Carricante 30% Catarratto, nasce l'Etna Bianco Graci, prodotto in regime biologico, da vigne poste a più di 600 m di altitudine su territori vulcanici di Passopisciaro, nel catanese. Perfetta espressione del terroir vulcanico da cui proviene.
Nasce un vino morbido e profumato, di buona armonia e complessità, che a sentori di agrumi e frutta estiva, accomuna dolci e solari note di fiori ed erbe aromatiche, insieme a sensazioni salmastre e calde del mare.
Annata: 2021
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