Etna rosso Doc da uve provenienti dal fertile territorio vulcanico di Passopisciaro, frazione di Castiglione di Sicilia sul versante nord-est dell’Etna.
Da uve 100% Nerello Mascalese, al naso piacevoli sentori floreali, aromi di piccoli frutti rossi e note di erbe officinali. Al palato è equilibrato ed armonioso, con tannini delicati e persistenti sentori minerali. Da abbinare a primi piatti al sugo di carne o carni bianche in umido, formaggi freschi e erborinati.
Contiene: 0,75 Lt (30,00 € / Lt)
Tasse incluseI rossi dell’Etna sono tra i vini siciliani più interessanti e apprezzati anche a livello internazionale.
L’Etna Rosso di Graci, dopo la fermentazione, matura per 18 mesi in vasche di cemento e completa l’affinamento in bottiglia per 2 mesi prima della messa in vendita. Conserva tutta la fragranza fruttata del nerello mascalese e la verve minerale e acida tipica del terroir vulcanico.
Da uve 100% Nerello Mascalese provenienti dal territorio di Passopisciaro, nella valle dell'Alcantara sul versante nord-est dell’Etna, zona di millenaria tradizione vitivinicola.
20 ettari di vigneti su cinque diverse tipologie di suoli vulcanici, tra 600 e 700 metri sul livello del mare. Un anfiteatro naturale esposto ai venti freddi e asciutti che spirano da nord. Luogo perfetto, capace di offrire in annate difficili perfetta maturazione e di custodire nervosità e accelerazione in annate calde.
Dal colore rosso rubino brillante, al naso esprime profumi floreali, aromi di piccoli frutti rossi e note di erbe officinali. Al palato è armonioso, equilibrato, con aromi piacevolmente fruttati, tannini delicati, vivace freschezza e sentori minerali.
Da abbinare a primi piatti al sugo di carne o carni bianche in umido, formaggi freschi e erborinati.
SCHEDA TECNICA
Denominazione: Etna Rosso DOC
Uve: 100% Nerello Mascalese
Zona di produzione: Versante Nord Est dell’Etna, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia
Altitudine: tra i 600 ed i 700 mt s.l.m.
Densità ceppi per ha: tra 6000 e 10000
Tipologia suoli: bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fra franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph neutro, non calcarei, da ricchi a molto ricchi di ferro e ad alto contenuto di azoto
Trattamenti: zolfo e rame
Data raccolta: dalla seconda metà di ottobre
Resa per ha: 35/40 quintali
Fermentazione: tradizionale in rosso senza l’utilizzo di lieviti selezionati in vasche di cemento, macerazione a contatto delle bucce per circa 30 giorni
Affinamento: 18 mesi in vasche di cemento con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica
Temperatura di Servizio: 16-18° C
Scheda tecnica
Etna rosso Doc da uve provenienti dal fertile territorio vulcanico di Passopisciaro, frazione di Castiglione di Sicilia sul versante nord-est dell’Etna.
Da uve 100% Nerello Mascalese, al naso piacevoli sentori floreali, aromi di piccoli frutti rossi e note di erbe officinali. Al palato è equilibrato ed armonioso, con tannini delicati e persistenti sentori minerali. Da abbinare a primi piatti al sugo di carne o carni bianche in umido, formaggi freschi e erborinati.
Contiene: 0,18 Kg (41,67 € / Kg)
Contiene: 0,275 Kg (37,27 € / Kg)
Contiene: 0,75 Lt (20,00 € / Lt)
