Panettone al Cioccolato Senza Glutine e Senza Lattosio da 500 grammi - Sal De Riso

Il panettone al cioccolato di Sal De Riso nella versione senza glutine e senza lattosio.

Chi deve evitare glutine e lattosio a Natale di solito rinuncia al panettone, o si accontenta. Sal De Riso, pasticceria della Costa d'Amalfi, ha preparato una ricetta dedicata: un impasto soffice senza glutine e senza lattosio, preparato con burro delattosato, uova fresche pastorizzate e vaniglia in bacche Bourbon e Tahiti.

Dentro ci sono le gocce di cioccolato fondente al 60% e una farcitura di pasta d'arancia, che porta una nota agrumata senza i classici canditi. Non c'è uvetta.

Il formato da 500 grammi è pensato per 4-6 persone. Il panettone non contiene conservanti, quindi va consumato il prima possibile e conservato in un luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C.

Ingredienti: zucchero, amido di mais, farina di riso, burro delattosato, uovo e tuorlo fresco pastorizzato, gocce di cioccolato fondente 60% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), amido di frumento deglutinato, amido di riso, patate disidratate in fiocchi, umettante: sorbitolo; fruttosio, fibre di semi di Psyllium, proteine di pisello, bacche di vaniglia tipo Bourbon e Tahiti, lievito di birra, addensanti: gomma di xanthan, idrossi-propilmetilcellulosa; sciroppo di glucosio in polvere (mais), emulsionanti: E471, lecitina di girasole; sale, vanillina.

Può contenere arachidi, frutta a guscio, sesamo e lupino.

Peso: 500 g