VIVO - Spumante Brut non degorgiato Metodo Classico - Cantina Milazzo

Spumante siciliano Milazzo Metodo Classico Brut Nature non degorgiato - Az. Agr. Giuseppe Milazzo

VIVO! il nuovo spumante metodo classico della cantina Milazzo da uve Chardonnay e Inzolia non degorgiato, selezionato dallo chef stellato Pino Cuttaia.

"Quando sono sobrio, la gioia mi è velata e nascosta/Quando sono ubriaco, non è più consapevolezza la mente/Ma c'è un momento in mezzo, tra sobrietà ed ebbrezza/Per quello darei ogni cosa/Quello è la vita vera! /Quel momento per me è VIVO!"
Pino Cuttaia

Blend di Chardonnay e Inzolia, VIVO è uno spumante metodo classico non degorgiato, per questo motivo al calice risulta leggermente opaco. Si consiglia di servirlo rigorosamente a zero gradi, perchè a temperature più elevate c'è rischio che il tappo salti. 

Al naso sentori di macchia mediterranea: salvia, timo e rosmarino; in bocca è pieno, ricco e  cremoso, un finale speziato, a base di liquirizia e fiore di ginestra, ottima la sapidità e persistenza, con finale amaricante autentico e sagace.

Note di “VIVO”

-Giallo oro intenso, dal profumo aromatizzato di timo, salvia e rosmarino, vira a note floreali intermedie che lasciano sul finale, il sapore di pasta di mandorla e marzapane. Il suo gusto è corposo ed esuberante. “VIVO” è la bottiglia di “bianco” di Uovo di Seppia ed è “VIVO” di nome e di fatto! L’onomatopea del nome rende merito all’opera prima di cui si arricchisce ed impreziosisce, la maestria dello chef bistellato Pino Cuttaia, il genio del ristorante “La Madia” a Licata. Tre quarti di Chardonnay ed un quarto di Inzolia dei vitigni dell’azienda agricola Milazzo, per dare vita alla produzione di “VIVO”, il vino a sei atmosfere che, mancante della fase di lavorazione del metodo classico detta “sboccatura”, resta ricco, sontuoso, fluido. Il calice è invaso da bollicine briose da cui se ne evince la persistenza. “VIVO” è un vino audace che richiama alla memoria il significato di “VIVO” in dialetto siciliano, per dire “bevo” e cristallizzare la tradizionale convivialita’ familiare, propria della terra di Sicilia. Ed allora, che “VIVO” sia!-

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.