Note di Rosso 2018 IGP Terre Siciliane - Az. Agr. Alessandro Viola

Note di Rosso 2018 Alessandro Viola - Vino rosso Senza Solfiti Aggiunti - Terre Siciliane IGP

Il giovane ed appassionato produttore di vino artigianale Alessandro Viola è il fondatore di questa piccola azienda agricola situata ad Alcamo, in provincia di Trapani, territori dalla storia vinicola importante. Nella sua filosofia aziendale la parola d'ordine è "Naturale", dichiara infatti: "Nel vino ci sono una serie di equilibri chimici perfetti, solo la natura può arrivare a tanto. Chi siamo noi per far meglio della natura?”

Nascono così vini rossi senza solfiti, non filtrati ed affinati in botti di castagno e bianchi con moderate quantità di solfiti aggiunti.

I vitigni N Syrah e Nerello Mascalese per questo vino rosso Note di Rosso crescono nei vigneti di argilla calcarea in Contrada Pietra Rinosa vicino ad Alcamo ad un'altitudine di 220 m. Le viti hanno un'età di 12 anni e le uve sono state manualmente raccolte e selezionate e lasciate a fermentare e macerare con lieviti naturali sulle bucce per 10 giorni in vasche di acciaio inox e successivamente è stato affinato in tonneau di castagne per 6 mesi.

un vino rosso rubino prodotto naturalmente. Al naso sentori di frutta rossa matura, ciliegia, note balsamiche di eucalipto e di tostatura. In bocca il tannino è morbido ben integrato, succoso, arriva la punta fresca con ritorni balsamici, di buona persistenza. 

Denominazione: Terre Siciliane I.G.P.
Zona vitivinicola: C/da Fastuchera - C/da Pietra Rinosa (TP)
Terreni: medio impasto, argillosi-calcareo
Anno d’impianto: 2006
Altitudine: 220 m s.l.m.
Esposizione dei vigneti: Nord
Sistema di allevamento: Spalliera
Tipo di potatura: Guyot
Resa di uva per Ha: 70 q.li/Ha
Epoca di vendemmia: 1-10 settembre
Fermentazione: in acciaio 28-30°C, macerazione 10 giorni
Fermentazione malolattica: svolta
Affinamento: in tonneaux di castagno 6 mesi
Gradazione alcolica: 14% vol.
Numero di bottiglie prodotte: 2000
Solfiti totali: <2mg/L
Note: non filtrato senza solfiti aggiunti

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.