Victorya 1607 Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. 2017- Casa di Grazia

Victorya 1607 Vino Rosso Siciliano D.O.C.G. Cerasuolo di Vittoria - Cantina Casa di Grazia 

Annata 2017

Duecento ettari di territori siciliani, con i loro colori, luci e profumi, affacciati sul mare, a cornice del lago Bieviere sui Nebrodi, sono il segreto della cantina Casa di Grazia. L'Azienda vitivinicola nasce dalla passione ed eleganza di Maria Grazia Di Francesco e Angelo Brunetti che gestiscono la cantina con sapienza ed innovazione. In una zona storicamente vocata alla viticoltura, a 120 metri di altitudine e soprattutto a pochi passi dal mare, crescono le uve autoctone di Frappato, Grillo e Nero d’Avola, cui si aggiungono i grappoli internazionali del Syrah. Con passione e rigore, ogni pianta viene curata quasi come i genitori fanno con i propri figli, per cui nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema si arrivano a vendemmiare frutti schietti, pregiati e ricchi in ogni loro componente organolettica. 

Quattro secoli dopo Maria Grazia, evocando la Sua figura, produce Victorya.

Dalla limpidezza del rosso ciliegia alle fragranti note di fragola e fichi d’india si arriva all’elegante velluto dei suoi tannini.

Ci sono donne che lasciano un profumo come segno del loro passaggio.

Ci sono vini che lasciano il segno come la più affascinante delle donne.

Il 1607 è l'anno in cui Vittoria Colonna, moglie di Ludovico Henriquez e contessa di Modica, ordinò ai suoi coloni di coltivare la vigna. Oltre quattrocento anni più tardi, in onore della nobildonna siciliana, la cantina Casa di Grazia ha creato questo ottimo Cerasuolo di Vittoria.

Rosso fermo secco, giovane ed equilibrato, dal gusto morbido e fruttato, dal colore rosso ciliegia intenso e dal profumo delicato e fragrante, un ottimo connubio di Nero d'Avola e Frappato, che ben si caratterizza per la sua estrema tipicità legata al territorio di provenienza ed ai vitigni.

La denominazione di origine "Cerasuolo di Vittoria DOCG" è una delle più importanti denominazioni protette della Sicilia, nonchè l'unica DOCG della regione Sicilia riconosciuta. 

NOME DEL VINO 1607 VICTORYA

CLASSIFICAZIONE Cerasuolo di Vittoria DOCG

VARIETÀ 50% Nero d’Avola – 50% Frappato

ZONA DI PRODUZIONE Riserva naturale del Lago Biviere

TIPOLOGIA DI TERRENO Terre tendenti al sabbioso con presenza di scheletro (ciotoli)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera con cordone speronato e Guyot

DENSITÀ D’IMPIANTO 4000-5000 ceppi per ettaro

RESA PER ETTARO 85 quintali per il Frappato, 70 quintali per il Nero d’Avola

EPOCA DI VENDEMMIA Seconda decade di Settembre

RACCOLTA Manuale

VINIFICAZIONE Diraspapigiatura delle uve, fermentazione con macerazione delle bucce

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 25-26°C

DURATA FERMENTAZIONE 8 giorni 

TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE 10 giorni

FERMENTAZIONE MALOLATTICA Totalmente svolta dopo la fermentazione alcolica

CONTENITORI AFFINAMENTO Acciaio

DURATA AFFINAMENTO 8 mesi sui lieviti

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 4 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA 13-13,5% Vol.

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.