Cabernet Sauvignon Schietto Dei Principi di Spadafora 2014

Schietto Cabernet Sauvignon - IGP Sicilia 2014 - Dei Principi di Spadafora

L'Azienda Agricola Spadafora sorge nel comune di Monreale, a pochi chilometri da Palermo, in contrada Virzì. Vanta oltre 100 etteri di vigneti, distribuiti su un territorio riscaldato dal caldo sole siciliano ed attraversato dal vento fresco. Vi si dedica con passione Francesco Spadafora, figlio di Don Pietro dei Principi di Spadafora, fondatore dell'Azienda Agricola, che si è impegnato nella rivalutazione dei vigneti autoctoni ed alloctoni destinati alla nascita di vini di qualità. Per filosofia dell'azienda, tutta la produzione avviene nelle loro terre e l'uva raccolta viene trasformata immediatamente, così da preservarne al massimo la qualità.

Dopo un'attenta selezione di uve Cabernet Sauvignon, nasce questa bottiglia, inserita nella linea Schietto, dedicata ai monovitigni, quindi un Cabernet 100%. La prima bottiglia è stata prodotta nel 1997, dopo un periodo trascorso in Francia durante la vendemmia, durante il quale vengono affinate nuove tecniche di vinificazione.

Uno straordinario Cabernet Sauvignon dall’intenso colore rosso porpora e dal profumo ricco, e fruttato. Il gusto pieno e rotondo con tannini morbidi e ben presenti.

Premi

Emozioni del mondo Merlot e Cabernet insieme 2017 - Medaglia d'Oro - Schietto Cabernet Sauvignon 2011 - Medaglia d'Oro

Emozioni dal mondo Merlot e Cabernet insieme 2015 - Schietto Cabernet Sauvignon 2010 - Medaglia d'Oro
CWSA - China Wine & Spirits Awards 2015 - Schietto Cabernet 2010 - Double Gold Medal
Wine Master Challenge 2012 Portogallo - Schietto Cabernet 2008 - Medaglia d'Argento
Emozioni del mondo Merlot e Cabernet insieme 2010 - Schietto Cabernet 2006 - Medaglia d'Oro
Concours Mondial de Bruxelles 2010 - Schietto Cabernet Sauv. 2006 - Argento
Japan Wine Challenge 2009 - Schietto Cabernet Sauvignon 2005 - Bronze
Mundus Vini 2009 - Schietto Cabernet 2005 - Silver
Decanter 2008 - Schietto Cabernet S. 2005 - Bronze
Japan Wine Challenge 2008 - Schietto Cabernet Sauvignon 2004 - Seal of Approval
AWC Vienna 2007 - Schietto Cabernet 2005 - Silver Medal
Mundus Vini 2007 - Schietto Cabernet 2005 - Qualitats-Siegel Sehr Gut
International Wine and Spirit Competition 2007 - Schietto Cabernet 2004 - Bronze
Los Angeles Int. Wine & Spirits 2007 - Schietto Cabernet 2004 - Medal Bronze
Korea Wine Challenge 2005 - Schietto Cabernet 2002 - Gold Metal
Japan Wine Challenge 2005 - Schietto Cabernet 2002 - Gold
Decanter 2005 - Schietto Cabernet 2002 - Highly Racommend
Mundus Vini 2004 - Schietto Cabernet 2002 - Gold

CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: 

Colore: rosso porpora.

Profumo: ricco, intenso, fruttato.

Gusto: intenso, aroma fruttato e netto. Pieno e rotondo, tannini morbidi e ben presenti.

Grado alcolico: 14,5 % in vol.

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carni arrosto e formaggi.

DATI TECNICI
Vitigno:  Cabernet Sauvignon 100%
Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Esposizione: Nord-Ovest
Altimetria: 300 s.l.m.
Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa
Allevamento: Spalliera Guyot semplice
Densità d'impianto: 5.000 piante/ettaro
Anno d'impianto: 1990
Vendemmia: Metà Settembre
Resa: 40 ettolitri/ettaro
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, in vasca di cemento. Macerazione fino a 10 giorni a temperatura controllata.
Invecchiamento: 12 mesi in botte.
Capacità: 75 cl.

Certificato di analisi del vino Cabernet Sauvignon Schietto Dei Principi di Spadafora

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.