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Fumu Vino Rosso Etna DOC 2021 - Barone Montalto
Fumu Vino Rosso Etna DOC - Il Vino che Racconta la Potenza del Vulcano
Il Fumu Vino Rosso Etna DOC è molto più di un semplice vino rosso siciliano: è una vera e propria espressione della terra vulcanica che lo genera.
Prodotto dalle mani esperte di Barone Montalto, questo vino racchiude l'anima del vulcano Etna, simbolo di potenza e vitalità della Sicilia. Un vino rosso siciliano che nasce su terreni unici, dove la natura vulcanica e il clima mediterraneo si incontrano per dare vita a un vino dalle caratteristiche inconfondibili.
La denominazione Etna DOC garantisce la qualità e l'origine del prodotto, certificando il forte legame tra il vino e il territorio in cui viene prodotto.
Il nome "Fumu", che in siciliano significa “fumo”, richiama l’immagine iconica delle fumarole dell’Etna, una costante presenza che arricchisce e protegge queste viti straordinarie.
Annata: 2021
Il Fumu Vino Rosso Etna DOC è prodotto principalmente con due vitigni autoctoni siciliani di grande pregio: il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio.
Il Nerello Mascalese è considerato uno dei vitigni più nobili della Sicilia, il Nerello Mascalese è noto per la sua capacità di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio vulcanico. Le sue uve regalano vini dal colore rubino brillante, con tannini eleganti e un’acidità vivace. I profumi spaziano dalle note di frutta rossa fresca, come ciliegia e lampone, fino a delicate sfumature floreali e speziate.
Il Nerello Cappuccio è più morbido e meno tannico del Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio apporta al blend rotondità e piacevolezza. Le sue uve aggiungono un tocco di spezie dolci e una tessitura più vellutata al vino finale.
Il Fumu Vino Rosso Etna DOC è un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi che ricordano la luminosità delle sere siciliane.
Al naso si apre con un bouquet ricco e complesso, dove prevalgono le note di frutti di bosco, ciliegie mature e lamponi. A queste si aggiungono piacevoli sentori di spezie, come pepe nero e noce moscata, accompagnate da delicate sfumature minerali e leggermente affumicate, che ricordano l'origine vulcanica del terreno.
Al palato, il vino è armonioso e avvolgente, con tannini fini e ben integrati. La freschezza del vino, unita alla sua struttura elegante, lo rende perfettamente bilanciato. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto di frutta rossa e spezie.
Il Fumu Vino Rosso Etna DOC è un vino estremamente versatile in cucina, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti della tradizione siciliana e italiana.
SCHEDA TECNICA
VITIGNO: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
AREA DI PROVENIENZA ETNA, versante nord nel comune di Castiglione di Sicilia.
VENDEMMIA: Le uve sono raccolte a mano nella prima metà di ottobre.
FERMENTAZIONE: Le uve raccolte manualmente in piccole cassette vengono portate velocemente in cantina e selezionate manualmente su nastro, per essere pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15-16°C. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa tre mesi. Affina poi da 3 a 6 mesi in vasche di acciaio e cemento prima dell’imbottigliamento.
ABBINAMENTI Vino di ottima struttura, armonia e persistenza, è ideale per accompagnare antipasti di salumi e formaggi, primi piatti al ragù, carni saporite. Temperatura di servizio 16-18°C.
GRADO ALCOLICO: 13,5%
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Produttore
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RiferimentoW018031BMO
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