Vino Rosso BIO Perricone - Terre Siciliane IGT Costallegra Baglio Oro

Perricone BIO, un vino rosso biologico della linea Costallegra della cantina Baglio Oro

Questo vino rosso biologico nasce attraverso una delicata pigiatura delle uve Perricone, che dopo essere state raccolte nei vigneti della cantina Baglio Oro nelle zone dell'entroterra di Marsala, vengono lasciate a fermentare a contatto con le bucce per circa 2 settimane a temperatura controllata.

Si tratta di un vino rosso che affina in cemento, molto sapido, avvolgente e caratterizzato da un bouquet elegante di sottobosco e di note speziate.

E' un vino rosso giovane, che nasce all'interno del progetto Costallegra "vini di mare", ma nonostante la sua giovinezza è già un vino molto importante e versatile.

Questo vino rosso biologico alla vista si presente con un color rosso rubino brillante con qualche nota violacea.

Al naso invece si distinguono note di frutta secca e amarena miste a sentori di erbe e pepe rosa.

Al palato è sapido, avvolgente, dotato di tannini morbidi e setosi che accompagnano un finale lungo e persistente arricchito da note speziate.

Bottiglia da 75 cl

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: Perricone 100%

Ubicazione Vigneti: Entroterra Marsalese

Suolo: Medio impasto argilloso

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot

Vendemmia: Fine settembre, inizio ottobre

Vinificazione: : Uve raccolte alla maturazione ideale. Delicata pigiatura a contatto con le bucce per due settimane a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in acciaio.

Affinamento: 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Colore: Rosso rubino brillante con note violacee.

Odore: Al naso intrigante e avvolgente con note di frutta secca, amarene e sentori di erbe e pepe rosa.

Sapore: Ampio, sapido e avvolgente, dotato di tannini morbidi e setosi che accompagnano un finale lungo e persistente arricchito da note speziate.

Gradazione Alcolica: 13,5% in vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C