Pietradolce Archineri Etna Rosso 2018

PIETRADOLCE ARCHINERI ETNA ROSSO 2018

L'Etna Rosso "Archineri" esprime un'elegante Nerello Mascalese in purezza, grazie anche al posto in cui nascono i sui vitigni.

Un meraviglioso borgo nei pressi dell'Etna, che grazie al suo microclima, asciutto d'estate e innevato d'inverno, contribuisce a dare a questo vino un profilo fresco, ma allo stesso tempo profondo e molto intenso.

"Archineri" nasce da vecchie viti, di circa 80-90 anni di età, in Alberelli pre-phyloxxera.

Viene vendemmiato verso la metà di ottobre e l'uva, raccolta manualmente, viene poi pressata sofficemente, prima di essere messa a macerare per 18 giorni. Dopodichè viene lasciato per 14 mesi in tonneaux di rovere francese.

Questo "Archineri" rosso è la più classica delle espressioni in stile Cantina Pietradolce, una cantina che ha la filosofia di interpretare nella maniera più sincera possibile il suo meraviglioso territorio, per valorizzare in maniera ancora più marcata le sue peculiarità e le sue immense bellezze.

Al calice questo vino risulta di un colore rubino intenso, al profumo invece risulta molto intenso, complesso e articolato con note di mirto e frutti rossi.

Inoltre, è perfetto da abbinare con sapori forti, come un buon formaggio stagionato, o una carne rossa in umido, o una semplice pasta con ragù di carne.

SCHEDA TECNICA

Colore: Rosso rubino luminoso

Profumo: Intenso, complesso e articolato, di mirto, frutti rossi, terra bagnata ed erbe aromatiche

Gusto: Corposo, energico e strutturato, di vibrante freschezza e mineralità, con tannini molto sottili

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata

Zona di Produzione: Contrada Rampante, Solicchiata, Versante Nord dell'Etna

Vitigno: Nerello Mascalese

Terreno: Franco sabbioso 

Sistema d'allevamento: Alberello pre-phylloxera di 80-90 anni di età

Vendemmia: Seconda decade di Ottobre

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice. Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni

Affinamento: 14 mesi in tonneaux di rovere francese. Fermentazione malolattica naturale.