Pietradolce Etna Rosso 2020

PIETRADOLCE ETNA ROSSO 2020

Questo vino, che è perfetto da abbinare con sapori anche forti, come la Carne Rossa, o con un entrèe di Salumi, o con un buon piatto di pasta al sugo di carne.

Questo vino, dopo essere stato raccolto nella seconda decade di Ottobre, viene lasciato a riposare per circa 3 mesi in botti di legno di rovere francese, che donano delle leggere e dolci note speziate al sapore.

Al palato si avverte che ha un corpo abbastanza bilanciato, grazie al suo sapore fresco, elegante e delicato.

Risulta molto delicato anche al profumo, grazie alle sue nuance di frutti di bosco che si uniscono magnificamente a sentori boschivi di erbe e radici.

SCHEDA TECNICA

Colore: Rosso rubino tenue

Profumo: Delicato e speziato, con nuance di frutti di bosco unite a sentori boschivi di erbe e radici

Gusto: Fresco, elegante e lungo, animato da una ricca sapidità e da vigorosi tannini

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata

Zona di Produzione: Solicchiata, Versante Nord dell'Etna

Vitigno: Nerello Mascalese

Terreno: Franco sabbioso 

Sistema d'allevamento: Alberello

Vendemmia: Seconda decade di Ottobre

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice. Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni

Affinamento: 3 mesi in tonneaux di rovere francese. Fermentazione malolattica naturale.