Dei Respiri Nero D'Avola DOC Sicilia 2022 Baglio Oro

Vino Rosso Nero d'Avola Dei Respiri Sicilia DOC 2022 del Baglio Oro di Marsala  

L’Azienda Baglio Oro nasce dalla tenacia di Giuseppe Laudicina "Don Pino", uomo d’altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino e il rispetto per le tradizioni del passato. Nella moderna cantina, situata all'interno dei vecchi poderi, tecnologia e tradizione si fondono per catturare l’energia e il calore della terra siciliana. Uno sguardo al futuro con radici ben fondate nel passato.

Dei Respiri Nero d'Avola è un vino fresco, equilibrato e dal gusto molto fine, ideale da bere con primi e secondi piatti a base di carne, funghi, formaggi delicati. Un vino dal profumo intenso, fine, con spiccate note di erbe aromatiche siciliane, fragole e ciliegie. Ottimo nelle sue caratteristiche organolettiche, interessante per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo.

Classificazione: Sicilia D.O.C.

Altitudine: da 100-200 m slm

Resa di uva/ha: 60-80 q.li

Sistema d’impianto: Controspalliera, con potatura a guyot

Densità d’impianto: 4400 piante/ha

Vendemmia: Fine Agosto prima decade di Settembre

Vitigno: Nero d’Avola

Vinificazione: Dopo la diraspatura, le uve sono lasciate macerare a temperatura controllata. Inizia poi la fermentazione alcolica (18/25 giorni), alla quale segue la svinatura

Affinamento e maturazione: Il vino affi na in acciaio conservando inalterate le peculiarità delle uve prima di essere imbottigliato

Momento ideale: aperitivo, pasto.

Abbinamenti: Ottimo con primi e secondi piatti a base di carne, anche ben conditi, funghi, grigliate di verdure, fritti di ortaggi e formaggi delicati

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso intenso con riflessi violacei
Odore: Intenso, fine, con spiccate note di erbe aromatiche siciliane, fragole e ciliegie

Sapore: Fresco, equilibrato e dal gusto molto fine
Gradazione Alcolica: 13% vol
Acidità totale: 5.8 g/l
Temperatura di Servizio: 16-18° C

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.