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Cantina Quintarelli Giuseppe
Recioto DOCG Valpolicella Classico 2011 - Cantina Giuseppe Quintarelli
Recioto DOCG Classico 2011, l'essenza dolce della Valpolicella
Nella pittoresca Valpolicella, nel cuore del Veneto, si produce uno dei vini dolci più pregiati al mondo: il vino Recioto DOCG 2011. Questo vino incanta i palati di appassionati di tutto il mondo con la sua dolcezza avvolgente e la complessità dei suoi aromi.
Il Recioto DOCG è prodotto dall'azienda vinicola Quintarelli, un nome di riferimento nella Valpolicella. Fondata negli anni '20, questa cantina familiare ha guadagnato fama internazionale grazie alla sua dedizione alla qualità e all'artigianalità.
Annata: 2011
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Recioto DOCG 2011, il vino dolce d'eccellenza della cantina Quintarelli
Questo vino rappresenta l'essenza del loro lavoro e il risultato di decenni di esperienza nella produzione di vini dolci di eccellenza
Il vino Recioto 2011 è un vino dolce rosso intenso, con riflessi rubino e granato. Al naso, regala un bouquet aromatico complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, prugne, spezie dolci e un delicato sentore di cioccolato. In bocca, offre una dolcezza morbida e vellutata, accompagnata da una freschezza bilanciata e una persistenza gustativa lunga e appagante. Questo vino incanta con la sua complessità e la sua armonia tra dolcezza e acidità.
Il metodo di produzione tradizionale
Questo Recioto di Quintarelli è un vino dolce realizzato utilizzando un'antica tecnica di produzione chiamata "appassimento". Le uve selezionate, principalmente Corvina e Rondinella, vengono raccolte a mano e poste in cassette o stese su graticci per appassire. Durante questo processo, le uve perdono acqua e si concentrano i loro zuccheri naturali. Dopo circa tre mesi di appassimento, le uve vengono pigiate e il mosto ottenuto viene fermentato lentamente, lasciando una quantità residua di zuccheri che conferisce al vino la sua dolcezza caratteristica. Poi, dopo aver fermentato per 50 giorni, resta ad affinare per oltre 10 anni in botti di legno.
L'abbinamento perfetto
Il Recioto DOCG Valpolicella 2011 è un compagno ideale per dessert a base di cioccolato fondente, torte di frutta, formaggi stagionati e anche da solo, come vino da meditazione. La sua dolcezza e complessità lo rendono un'esperienza sensoriale unica, da gustare lentamente e apprezzare ogni sorso.
È anche un regalo perfetto per occasioni speciali o per festeggiare momenti importanti.
La cantina Quintarelli è conosciuta per la sua dedizione alla perfezione. Ogni bottiglia di Recioto DOCG 2011 è il risultato di un'attenta selezione delle uve, di una vinificazione scrupolosa e di un lungo periodo di affinamento in bottiglia prima di essere rilasciata sul mercato. La passione e l'esperienza di generazioni di vignaioli si fondono per creare un vino dolce di straordinaria qualità e unicità.
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Questo Recioto 2011 è un vino dolce che incanta con la sua complessità e la sua dolcezza avvolgente. Prodotto con passione e attenzione ai dettagli, rappresenta l'eccellenza della tradizione vinicola della Valpolicella. Se siete amanti dei vini dolci, non lasciatevi sfuggire l'opportunità di assaporare questa prelibatezza. Il Recioto Quintarelli è una vera e propria esperienza sensoriale, capace di regalare momenti indimenticabili a chiunque lo degusti.
PREMI
98/100 Robert Parker
97/100 James Suckling
95/100 Vinous Antonio Galloni
UVE: Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Nebbiolo, Rondinella, Sangiovese
ZONA DI PRODUZIONE: Valpolicella, in Veneto.
GRADAZIONE ALCOLICA: 15.5%
COLORE: Rosso intenso, con riflessi rubino e granato
GUSTO: Dolcezza morbida e vellutata, accompagnata da una freschezza bilanciata e una persistenza gustativa lunga e appagante
NOTE OLFATTIVE: Bouquet aromatico complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, prugne, spezie dolci e un delicato sentore di cioccolato
Scheda tecnica
- Vitigno:
- Cabernet Sauvignon
Corvina
Nebbiolo
Sangiovese - Annata:
- 2011
- Prodotto biologico:
- NO.
- Provincia di produzione:
- Verona
- Zona di produzione:
- Valpolicella
- Tipo di vino:
- Vino Dolce
- Denominazione:
- Veneto IGT
- Grado alcolico percentuale:
- 15.5%
- Bottiglia:
- 75 cl.
- Colore:
- Rosso rubino intenso
- Profumo:
- bouquet complesso e avvolgente di frutti di bosco maturi, spezie e note leggermente erbacee
Riferimenti Specifici