BIONDI SANTI BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2012 DOCG
BOTTIGLIA N° 007661
Franco Biondi-Santi è stato per tutta la vita un fiero promotore e un risoluto difensore del territorio di Montalcino che tanto amava. Sono state prodotte soltanto 39 annate di Brunello Riserva nella Storia della Tenuta Greppo. Solo 24 di queste portano la firma di Franco Biondi-santi, inclusa questa spettacolare bottiglia, che ormai fa parte della sua ultima produzione, antecedente alla sua morte.
La Riserva 2012 è stata prodotta con il clone Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta. Per questa Riserva sono state utilizzate uve provenienti esclusivamente dalle vigne più vecchie con oltre 25 anni d’età. La sua freschezza distintiva conferisce una meravigliosa vivacità alla struttura monumentale e allo stesso tempo raffinata. Il bouquet si apre come una sinfonia di sentori morbidi e fruttati che si evolvono in un crescendo di note di erbe aromatiche, liquirizia e sensazioni balsamiche. In bocca si presenta elegante e sapida con croccanti tannini. Il finale è lungo, pulito e fragrante.
Ad una primavera piuttosto calda è seguito un inizio estate asciutto e soleggiato. Il mese di Agosto ha avuto temperature in linea con gli anni precedenti ma con lievi precipitazioni nella seconda parte. Settembre fresco con qualche pioggia nella settimana precedente alla raccolta, iniziata il 10 Settembre. Successivamente, la Riserva 2012 è stata affinata 3 anni in botti di rovere di Slavonia.
Tra i vini più longevi al mondo, questo Brunello, come amava definirlo Franco Biondi-Santi, è l’esempio di come "la natura riesce a creare cose belle, basta saper aspettare". Non avere fretta è l’imperativo fondamentale, che permette di degustare un vino straordinario, destinato ad avere una grande evoluzione, tanto da aver ricevuto in quest’annata, l'ultima Riserva ad essere seguita da Franco Biondi-Santi in persona, lo stratosferico punteggio di 100/100 da Wine Spectator, un numero riservato a pochissimi nella storia.
SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE: Biondi Santi
TIPOLOGIA: Vino Rosso
VITIGNO: Sangiovese, (clone Sangiovese Grosso BBS11)
DENOMINAZIONE: Brunello Di Montalcino Riserva DOCG
REGIONE: Toscana, IT
ZONA DI PRODUZIONE: Montalcino (SI)
ANNATA: 2012
FORMATO: 0.75L
GRADAZIONE: 13.5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 18-20° C
ABBINAMENTI: Carni In Umido, Formaggi Stagionati, Cacciagione, Carni Rosse
PREMI: Robert Parker 97
James Suckling 96
Decanter 98
Jancis Robinson 18
Antonio Galloni 96
Wine Enthusiast 100
