Rosso del Bepi 2016 IGT - Quintarelli Giuseppe

Rosso del Bepi 2016 IGT - Cantina Quintarelli Giuseppe

Il vino Rosso del Bepi della pregiata Cantina Quintarelli è unanimemente considerato uno dei più grandi capolavori di questa grande cantina, il Rosso del Bepi è capace di regalare emozioni che pochi altri vini al mondo sapranno dare. La sua struttura e i metodi di preparazione gli permettono di essere il perfetto accompagnamento per piatti a base di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati.

L'unione tra Cabernet Sauvignon, Corvina e Rondinella regala un equilibrio unico a questo vino, con queste uve che vengono prima macerate per 20 giorni, poi fermentate per 45 giorni, e poi il vino resta ad affinare per addirittura 7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia.

Al calice questo Vino pregiato si presenta con un classico color rosso rubino, ma sono i suoi profumi a sorprendere, profumi di frutti rossi, liquirizia, marasca e tabacco. Mentre al palato è molto avvolgente, rotondo, raffinato, con tannini dolci e vellutati che regalano una lunga persistenza a questa bottiglia pregiata.

Non resta molto altro da dire se non che sarebbe un vero peccato lasciarsi sfuggire una bottiglia del genere!

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Rosso Veneto IGT
Annata: 2016
Tipologia: Vino Rosso
Provenienza: Veneto
Vitigni: 55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon
Vinificazione: lento appassimento delle uve, macerazione sulle bucce per 20 giorni, fermentazione per 45 giorni. Affinamento di 84 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.
Gradazione: 15,5%
Formato: 0,75 cl
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti: Salumi, Primi di Terra, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati.