Note di bianco 2018 IGP Terre Siciliane - Az. Agr. Alessandro Viola

Note di Bianco 2018 Alessandro Viola - Terre Siciliane IGP

Il giovane ed appassionato produttore di vino artigianale Alessandro Viola è il fondatore di questa piccola azienda agricola situata ad Alcamo, in provincia di Trapani, territori dalla storia vinicola importante. Nella sua filosofia aziendale la parola d'ordine è "Naturale", dichiara infatti: "Nel vino ci sono una serie di equilibri chimici perfetti, solo la natura può arrivare a tanto. Chi siamo noi per far meglio della natura?”

Nascono così vini rossi senza solfiti, non filtrati ed affinati in botti di castagno e bianchi con moderate quantità di solfiti aggiunti.

I vitigni per questo Note di Bianco crescono nei vigneti di argilla calcarea in Contrada Pietra Rinosa vicino ad Alcamo ad un'altitudine di 220 m. Le viti hanno un'età di 15 anni e le uve sono state manualmente raccolte e selezionate e fermentate spontaneamente.

Un vino bianco secco prodotto naturalmente. Al naso sprigiona profumi di fiori di campo, marzapane, frutta a pasta gialla matura e leggeri sentori salmastri. Le note erbacee completano un finale lungo e iodato. Semplice ed elegante, si completa con un'ottima persistenza.

Gradazione 13% vol
Solforosa aggiunta SO2 20 mg/l
Vendemmia Manuale
Vinificazione Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Contrada Pietra Rinosa
Estensione del vigneto 5 ha
Età media del vigneto 15 anni
Altitudine 220 m slm
Suolo Calcareo
Densità ceppi per ha 4500
Tipo d'impianto Spalliera
Affinamento Acciaio
Bottiglie prodotte 20000

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.