Vino Etna Bianco DOC. Semplicità di una materia prima eccezionale e alta bevibilità lo rendono un vino amabilissimo.
L'Anemos 2012 è stato scelto tra i migliori 5 Etna Bianco Doc nel concorso le Contrade dell'Etna 2014
Prodotto da uve Carricante e Catarratto sul terreno vulcanico etneo.
Nuova Annata: 2016.
Cantina: Azienda Agricola Filippo Grasso di Randazzo.
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Anemos - Vino Etna Bianco Doc - Filippo Grasso
L'Anemos 2012 è stato scelto tra i migliori 5 Etna Bianco Doc nel concorso le Contrade dell'Etna 2014.
Vino Etna Bianco DOC. Prodotto da uve Carricante e Catarratto sul terreno vulcanico etneo.
Nuova Annata: 2016.
Uve: 95% carricante, 5% catarratto.
Zona di produzione: vigneti sul versante nord dell'Etna, terreno vulcanico, pietroso,asciutto, drenante e ricco di minerali. Contrada Calderara, comune di Randazzo (CT), 650 metri s.l.m.
Vigneti: controspalliera con alta densità di impianto.
Resa per ettaro: 50 quintali.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino.
Profumo: delicato ma deciso, note agrumate e di frutta gialla matura, mandorla amara, mela e biancospino.
Sapore: fresco, delicato ma intenso, asciutto, gradevolmente acidulo.
Abbinamenti: carni bianche; pesce e crostacei; formaggi a pasta molle e semi stagionati. Ottimo anche per accompagnare formaggi più decisi e intensi, verdure pastellate, primi piatti a base di pesce o verdure, brodo sia vegetale che di carne.
Ideale da servire anche come aperitivo.
Temperatura di servizio: 12°.
Tenore alcolico: 13% vol.
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