Bianco di Nera Più BIO 2022 - Az.Agr. G. Milazzo
Il più sorprendente dei vini bianchi siciliani, il Bianco di Nera Più delle cantine Milazzo. Ottenuto da uve di Nero cappuccio e Inzolia da Agricoltura biologica certificata.
Annata: 2021
AGRICOLTURA: Regime Biologico Verificato
UVE: da vitigni autoctoni
VIGNETI: Ex Sillitti
ETA' MEDIA VIGNETI: Oltre i 10 anni.
TIPOLOGIA TERRENO: Versante inferiore di declivio breve, suolo molto organico e piuttosto profondo.
SISTEMA ALLEVAMENTO: Guyot.
CEPPI PER ETTARO: Oltre 5600.
EPOCA DI RACCOLTA: Fine Agosto - metà settembre
MODALITA' DI RACCOLTA: manuale in cassette da 14 kg.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso.
MATURAZIONE: in acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (Sistema Marinotti)
ALCOL: 12% Vol.
ABBINAMENTO: Antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-7° C. circa.
Giovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfondibile per uno Charmat corto. Seconda fermentazione nelle autoclavi per un breve periodo per esaltare al calice profumi e morbidezza dall’impatto immediato.
NOTE SENSORIALI: Bel colore giallo paglierino tenue con evidenti riflessi verdi. Fine e complesso al naso, bouquet ricco di sfumature, dalla frutta bianca al vegetale aromatico. Al palato è pieno, fresco e di grande bevibilità.
Disponibile anche nel formato da 375ml.
Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.