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Vino bianco ottenuto dal metodo passivento della cantina Barone Montalto
Vino bianco siciliano Passivento da uve Grecanico, Catarratto, Chardonnay
Metodo passivento, metodo di vinificazione della cantina Montalto

Passivento Bianco 2025 Barone Montalto Terre Siciliane IGT

Cantina Barone Montalto
12,70 € (Risparmia il 6%)
11,94 €
(15,92 € / l)
Tasse incluse

Vino bianco siciliano fresco e leggero dal metodo Passivento di Barone Montalto

Il metodo passivento prevede il parziale appassimento delle uve direttamente in vigna, che si completa poi in fruttaia, dove con il sapiente controllo della ventilazione si aiutano le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

Prodotto con un blend di uve Grecanico, Catarratto e Chardonnay nei terreni di Santa Ninfa nel trapanese, il Passivento bianco Montalto è un vino fresco ed equilibrato, adatto ad accompagnare antipasti e piatti della cucina mediterranea

Annata: 2025

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Spedizioni Gocce di Sicilia
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Barone Montalto Passivento Bianco, da uve Grecanico, Catarratto e Chardonnay è un vino semisecco dal gusto ricco e fruttato che lo rende piacevolmente bevibile

Il vino bianco Passivento Terre Siciliane IGT prodotto da Barone Montalto da un blend di uve Grecanico, Catarratto e Chardonnay nella zona di Santa Ninfa nella valle del Belice nel trapanese. Con un carattere equilibrato ed elegante, è espressione del territorio da cui proviene.

Il particolare metodo di vinificazione utilizzato è il Metodo passivento®, che prevede il parziale appassimento delle uve cominciare direttamente in vigna e si completarsi successivamente in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

Dal colore giallo paglierino spento, il profumo richiama sentori di frutta esotica, agrumi e fiori d'arancio. Il sapore è fresco ed elegante, mediamente strutturato, persistente.

Perfetto da abbinare a piatti di pesce e formaggi freschi

Tra i riconoscimenti

2016 Silver Mundus Vini

SCHEDA TECNICA

TIPO: Bianco IGT Terre Siciliane

VARIETÀ Grecanico - Catarratto - Chardonnay

ALC. VOL. 12.5%

AREA DI PROVENIENZA Valle del Belice. Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.

VINIFICAZIONE Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

NOTE DEGUSTATIVE Metodo passivento ®. Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

ABBINAMENTI Insalata di mare, formaggi freschi, Vastedda della Valle del Belice. Servire a 10-12°C

  • Produttore
  • Riferimento
    W018041BMO


  • Annata:
    2025
  • Prodotto biologico:
    NO.
  • Provincia di produzione:
    Trapani
  • Zona di produzione:
    Valle del Belice. Trapani
  • Tipo di vino:
    Vino Bianco
  • Grado alcolico percentuale:
    12.5%
  • Bottiglia:
    75 cl.
  • Colore:
    giallo paglierino
  • Profumo:
    richiama sentori di frutta esotica, agrumi e fiori d'arancio
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