Gols Sauvignon Blanc 2021- Cantine Griesserhof

Gols Sauvignon Blanc, dal Bressanone, il Trentino Alto Adige tira fuori un vino bianco d'eccellenza

Caratteristiche organolettiche

Il vino Gols Sauvignon Blanc 2021 è un vino bianco che si distingue per la sua eleganza e la sua freschezza. All'occhio, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, invitandoti a scoprire la sua complessità aromatica. Al naso, si sprigionano intensi profumi di agrumi, come limoni e pompelmi, accompagnati da sentori di frutta tropicale, come mango e papaya. Questa vivace sinfonia di aromi si sposa perfettamente con le note erbacee e floreali, creando un bouquet aromatico invitante e intrigante.

Al palato, il Gols Sauvignon Blanc offre una piacevole freschezza e una notevole acidità. La sua struttura è equilibrata, con una leggera mineralità che conferisce profondità al vino. I sapori di frutta tropicale si fondono con note di erbe fresche e una leggera speziatura, rendendo ogni sorso un'esperienza piacevole ed emozionante. La sua persistenza in bocca è notevole, lasciando un piacevole retrogusto che invita a un altro sorso.

Il processo di produzione artigianale

Il vino Gols Sauvignon Blanc 2021 è il risultato di un'attenta selezione delle uve e di un processo di produzione meticoloso. Le vigne sono coltivate con cura nel Bressanone, una delle aree vinicole più rinomate del Trentino Alto Adige. Le uve Muller-Thurgau sono raccolte manualmente durante la fase di maturazione ottimale per garantire una qualità superiore.

Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente per ottenere il mosto, che viene poi sottoposto a una fermentazione spontanea, prima di restare per 2 giorni a macerare sulle bucce a temperatura controllata. Questo processo consente di preservare gli aromi e le caratteristiche uniche del Sauvignon Blanc. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato sulle fecce fini e poi, per 3 mesi in bottiglia per esaltarne la freschezza e la vivacità.

La Cantina Griesserhof si dedica a produrre vini di alta qualità e la loro attenzione ai dettagli si riflette nella produzione del Gols Sauvignon Blanc 2021. Ogni fase del processo, dalla vigna alla bottiglia, è eseguita con grande cura e passione. Il risultato è un vino che incarna l'eccellenza e l'autenticità dell'enologia dell'Alto Adige.

La sua acidità bilanciata lo rende un ottimo compagno per piatti a base di pesce, frutti di mare e verdure fresche. Si sposa magnificamente con formaggi freschi e caprini, esaltando i sapori e creando un'armonia gustativa unica.

Questo vino può essere gustato giovane per apprezzarne la freschezza e l'esuberanza dei sapori, ma ha anche un potenziale di invecchiamento che gli conferisce ulteriore complessità nel tempo. È una scelta eccellente per un'occasione speciale o per regalarsi un momento di puro piacere enogastronomico.

SCHEDA TECNICA

UVE: Muller Thergau

ZONA DI PRODUZIONE:  Bressanone, Trentino Alto Adige

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

COLORE: Giallo paglierino brillante, che ti invita a scoprire la sua complessità aromatica

GUSTO: Struttura equilibrata, con unaleggera mineralitàche conferisce profondità al vino. I sapori di frutta tropicalesi fondono connote di erbe freschee unaleggera speziatura

NOTE OLFATTIVE: Intensiprofumi di agrumi, come limoni e pompelmi, accompagnati da sentori di frutta tropicale, come mango e papaya. Questa vivace sinfonia di aromi si sposa perfettamente con lenote erbacee e floreali, creando unbouquet aromatico invitante e intrigante.