Caponata di Tonno Drago 200g

Caponata di Tonno - Ricetta Tradizionale Siciliana Sebastiano Drago

Scopri l'incontro perfetto tra il sapore ricco del mare e i profumi avvolgenti degli orti siciliani. La caponata di tonno Drago è una specialità pronta da gustare, pensata per chi desidera portare in tavola la genuinità dei sapori di una volta senza rinunciare alla comodità.

Origine e lavorazione

Dal 1929, la famiglia Drago custodisce e tramanda i segreti della conservazione ittica a Siracusa. Questa ricetta nasce dalla passione per la materia prima e dal rispetto delle antiche consuetudini gastronomiche dell'isola. Il tonno a pinna gialla (Thunnus albacares) viene accuratamente selezionato e lavorato in Italia, unito a un ricco soffritto di verdure sceltissime che richiamano i colori e la freschezza dei mercati storici siciliani.

Profilo sensoriale

Al naso si sprigiona subito l'inconfondibile aroma dell'agrodolce mediterraneo, dove la nota delicata dell'aceto e la dolcezza dello zucchero sfumano tra i profumi del sedano e dei capperi. Al palato, la consistenza morbida ma compatta dei tranci di tonno si sposa armoniosamente con la cremosità delle melanzane e il tocco sapido delle olive verdi, regalando un sorso di Sicilia profondo, rotondo e persistente.

Consigli d’uso e abbinamenti

La Caponata di Tonno Drago è una conserva estremamente versatile, pronta per essere servita a temperatura ambiente o leggermente tiepida per esaltarne gli oli essenziali.

• Antipasto Gourmet: Adagiala su crostoni di pane casereccio di grano duro tostato, guarnendo con un pizzico di origano fresco o mandorle tostate.
• Piatto Unico Estivo: Accompagnala a un'insalata di patate lesse o servila al centro di un tagliere di formaggi stagionati siciliani come il Caciocavallo Ragusano DOP.
• Condimento Express: Utilizzala per saltare la pasta corta (come paccheri o penne rigate), aggiungendo un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo prima di servire.

Punti di forza

• 🐟 Tonno a Pinna Gialla: Garanzia di carni sode, magre e pregiate.
• 🌱 100% Naturale: Senza conservanti né amidi aggiunti.
• 🐬 Dolphin Safe: Pesca sostenibile e rispettosa dell'ecosistema marino.
• ❤️ Ricco di Omega 3: Un prezioso alleato per il benessere quotidiano.
• 🇮🇹 Prodotto in Italia: Filiera controllata e tradizione artigianale siracusana dal 1929.

Valori e filosofia

Scegliere i prodotti Drago significa sostenere un’azienda storica che ha fatto della trasparenza e dell'eccellenza il proprio marchio di fabbrica. Una produzione che valorizza le risorse del Mediterraneo mantenendo intatto l'impegno verso la sostenibilità e la tutela dei mari, offrendo conserve sane, autentiche e ricche di storia.

Scheda tecnica

• Denominazione: Caponata di Tonno (Tuna Caponata)
• Marchio: Sebastiano Drago dal 1929
• Ingredienti: Tonno 34% (Thunnus albacares), olio di semi di girasole, melanzane, peperoni, sedano, carote, cipolle, olive verdi, capperi, sale, zucchero, aceto.
• Allergeni: Contiene tonno e sedano. Può contenere tracce di pistacchi e mandorle.
• Additivi: Senza conservanti e senza amidi.
• Contenitore: Vaso in vetro con capsula di sicurezza.
• Peso Netto disponibile: 200g 
• Peso Sgocciolato: 130g 
• Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
• Shelf-life: 3 Anni
• Dichiarazione Nutrizionale (Valori medi per 100g):
  • Valore Energetico: 928 kJ / 223 kcal
  • Grassi Totali: 13,71 g (di cui Saturi: 1,59 g)
  • Carboidrati: 4,07 g (di cui Zuccheri: 3,91 g)
  • Proteine: 20,3 g
  • Fibre: 0,75 g
  • Sale: 2,35 g