Tuma Siciliana sottovuoto - Formina intera

Tuma - Formaggio tipico siciliano fresco a base di latte ovino.Dal sapore morbido e delicato, prodotto a base di latte di pecora.

Si tratta di una delle più antiche e tipiche preparazioni casearie prodotta sull'isola. Prodotta con latte ovino pastorizzato, la sua particolarità è data dall'assenza di sale in fase di preparazione, cosa che lo rende un formaggio morbido e dolce a bassissima stagionatura, da consumare entro poche settimane dall'apertura.

Le forme intere di medie dimensioni possono pesare da 1 a 2 kg. Su Gocce di Sicilia è possibile acquistarla in piccole forme intere sottovuoto da 800 fino a 1200 grammi circa.

Il nostro Formaggio è fatto artigianalmente sui Monti Nebrodi , nel parco dei Nebrodi, con metodi antichi e latte proveniente da allevamenti della Sicilia orientale.

Formaggio tipico delle ricette siciliane, è molto versatile in cucina. Può essere consumato come formaggio da tavola o per insaporire altri piatti, sia cotto che crudo. Ottimo da utilizzare, ad esempio, nelle preparazioni di pasta al forno, polpette, arancini di riso o involtini di carne. Oppure trova il suo spazio in un piatto da antipasto, accompagnata molto bene da salumi, sott'oli e conserve. Gocce di Sicilia vi consiglia di provarla accanto alla nostra Caponata di melanzane Biologica!

Se volete provare un formaggio giovane ma più sapido, provate il nostro Formaggio Primo sale pepato, morbidezza e sapore imbattibili. Oppure se volete un sapore dal tono più piccante, provate il Formaggio stagionato con pepe nero, una maggiore stagionatura e un sapore invitante.