Panettone Artigianale al Cioccolato - Nuova Dolceria

Panettone Artigianale al Cioccolato - fatto a mano dai mastri pasticceri della Pasticceria Nuova Dolceria

Questo Panettone, rigorosamente fatto a mano, in maniera artigianale e lievitato solo con lievito madre, trova il suo punto di forza nell'utilizzo del cioccolato fondente all'interno dell'impasto e delle gocce di cioccolato fondente ad arricchirlo. 

Il tutto poi ricoperto da una glassa al cioccolato fondente, impreziosita da latte in polvere e cacao magro.

Un altro punto che contraddistingue questo Panettone Artigianale Siciliano è la totale mancanza di canditi e di uvetta.

INGREDIENTI: impasto base panettone (farina di grano tenero tipo 00, burro (prodotto a base di latte), tuorlo d'uovo, zucchero, acqua, lievito (farina di grano tenero tipo 00, acqua), pasta per panettone (latte, panna (prodotto a base di latte), tuorlo d'uovo, zucchero, amido di mais), miele, germe di grano, pasta agli agrumi (sciroppo di glucosiofruttosio, sciroppo di glucosio, scorza d'arancia, zucchero, olio essenziale di arancia dolce, aromi, olio essenziale di limone, olio essenziale di mandarino, acidificante: E330, conservante: E202), sale, pasta all’arancia (sciroppo di glucosio fruttosio, sciroppo di glucosio, scorza d’arancia, zucchero, aroma naturale d’arancia, olio essenziale d’arancia, sale, acidificante: acido citrico, conservante: potassio sorbato), vaniglia in polvere), condimento (scorze di arance candite (scorza di arancia, sciroppo di glucosiofruttosio, zucchero), gocce di cioccolato (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia)), glassa (crema al cioccolato 23% (cioccolato 38% (zucchero, cacao magro, burro di cacao), grasso vegetale (shea, girasole), zucchero, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina (di girasole), aroma naturale), granella di cacao, cioccolato fondente 4,6% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), surrogato di cioccolato (zucchero, grasso vegetale totalmente idrogenato (cocco, palmisti) in proporzione variabile, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di soia, vanillina), trucioli di cioccolato fondente 0,2% (zucchero, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia)).

Contiene glutine, soia, latte, uovo.

Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, arachidi, lupini