OLIVE VERDI SCHIACCIATE DELICATE PREZZEMOLATE
Le olive verdi condite, conosciute anche come “Alivi scacciati” o ”Alivi Cunzati”, fanno parte delle conserve della tradizione che si possono trovare in tutte le cucine siciliane.
Le olive, varietà Nocellara Etnea provenienti da uliveti alle pendici dell'Etna, vengono raccolte a mano nel periodo che va da metà Settembre a fine Ottobre. Lavorate e schiacciate nel giorno stesso della raccolta, inizia subito la fase di salatura e fermentazione. Dopo un periodo di "maturazione in salamoia", vengono selezionate, dissalate e condite secondo le diverse ricette tradizionali, in svariate conce per stuzzicare e catturare i palati più esigenti.
In questa versione Prezzemolate vengono condite con sale, olio di semi di girasole, prezzemolo, semi di finocchio, aglio, pepe nero.
Le olive verdi schiacciate condite sono eccezionali da servire come antipasto o per accompagnare sfiziosi aperitivi, provatele con salumi e formaggi e con i nostri peperoncini.
Interessanti anche come complemento per secondi piatti, Gocce di Sicilia ti consiglia di utilizzarle anche per insaporire le vostre insalatone o per arricchire i vostri panini.
Conservare lontano da fonti di calore, se la busta è ancora sottovuoto non necessita di essere riposta in frigo e si mantiene per almeno 12 mesi. Una volta aperte, possono essere conservate in frigo per un massimo di 7 giorni.
Confezionate in busta sottovuoto da 300 grammi.
