La Tumminia, o Timilia, è un antico grano siciliano con un alto valore proteico ed un basso indice di glutine.
Confezione da 1 kg.
3,98 € / kg
Farina di Tumminia integrale, antico grano duro di Sicilia, macinato a pietra naturale. Confezione da 1Kg
La molitura artigianale a pietra del grano duro siciliano consente di conservare pienamente il patrimonio organolettico del frumento perchè non determina, durante il processo di macinazione, il surriscaldamento del chicco di grano. Prendono corpo così farine ad alto contenuto di fibra purissima, vitamine, proteine e sali minerali. Si apprezza il profumo autentico e la granulometria irregolare, nonchè la totale conservazione del germe, parte più nobile e saporita del seme.
La tumminia, chiamata anche timilia o triminia, è un grano antico siciliano dalle caratteristiche pregiate, riscoperto e molto apprezzato negli ultimi anni.
Contiene molti oligo elementi del germe di grano e della crusca, presenta un alto valore proteico ed un basso indice di glutine, perfetto per chi vuole un prodotto salutare e di qualità.
Indicata per panificazione e pastificazione anche in aggiunta ad altre semole siciliane.
Confezione da 1 kg.
Scheda tecnica
Tutte le recensioni
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5/5
Buona farina
Maurizio A.
pubblicato il 09/04/2025
in seguito ad un ordine del 31/03/2025
4/5
L'ho acquistata perché nota per essere naturale
Cliente anonimo
pubblicato il 17/04/2024
in seguito ad un ordine del 05/04/2024
5/5
Devo ancora usarla.. Ma arrivata perfetta
Eleonora A.
pubblicato il 23/03/2024
in seguito ad un ordine del 14/03/2024
5/5
Adoro questa farina per la leggerezza che dà sia a preparazioni dolci che salate
Cristina P.
pubblicato il 08/03/2024
in seguito ad un ordine del 18/02/2024
5/5
Non ancora provato ma sembra molto buona e casereccia
Cliente anonimo
pubblicato il 25/12/2023
in seguito ad un ordine del 08/12/2023
5/5
???????????? arrivata Martedì 20 Per ora ottima confezione
Cliente anonimo
pubblicato il 07/01/2023
in seguito ad un ordine del 15/12/2022
5/5
molto buona
Cliente anonimo
pubblicato il 12/09/2022
in seguito ad un ordine del 31/08/2022
5/5
Tutto come atteso
Cliente anonimo
pubblicato il 18/05/2022
in seguito ad un ordine del 19/04/2022
5/5
Ottima. Molto bella anche da vedere, ha veramente l'aspetto di una farina di 190 anni fa. Produce un pane meraviglioso
Cliente anonimo
pubblicato il 26/03/2022
in seguito ad un ordine del 18/03/2022
5/5
Finalmente potrò fare il pane siciliano
Cliente anonimo
pubblicato il 28/02/2022
in seguito ad un ordine del 21/02/2022
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La Tumminia, o Timilia, è un antico grano siciliano con un alto valore proteico ed un basso indice di glutine.
Confezione da 1 kg.
