Pietradolce Etna Rosso Vigna Barbagalli 2017

PIETRADOLCE VIGNA BARBAGALLI 2017

L'Etna Rosso "Barbagalli" è un rosso molto completo e davvero elegante, una grande versione del Nerello Mascalese, grazie al territorio, che ne esalta molto i pregi.

Inoltre, gode di un aspetto olfattivo molto sviluppato, con profumi di rabarbaro, tabacco, spezie dolci e ciliegia in chiusura. Al sorso invece risulta molto vellutato ed elegante.

"Barbagalli" nasce da vecchie viti, di circa 80, o addirittura 100 anni di età, in Alberelli pre-phyloxxera.

Viene vendemmiato verso la fine di ottobre e l'uva viene raccolta manualmente e pressata in maniera soffice,

Dopodichè, viene lasciato affinare per 20 mesi in tonneaux di rovere francese.

Questo "Barbagalli" è una delle più classiche delle espressioni in stile Cantina Pietradolce, una cantina che ha la filosofia di interpretare nella maniera più sincera possibile il suo meraviglioso territorio, per valorizzare in maniera ancora più marcata le sue peculiarità e le sue immense bellezze.

Infine, è perfetto da abbinare con sapori come una classica pasta col sugo di carne o una carne rossa.

Annata: 2016

SCHEDA TECNICA

Colore: Rosso rubino

Profumo: Bouquet ricco che di odori di frutti rossi, spezie e note minerali

Gusto: Elegante e caratteristico, si contraddistingue per la sua mineralità, la sua freschezza e l'intensità del sapore sostenuta dai tannini.

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata

Zona di Produzione: Contrada Rampante, area "Barbagalli", versante Nord dell'Etna

Vitigno: Nerello Mascalese

Terreno: Franco sabbioso 

Sistema d'allevamento: Alberello pre-phylloxera di 80-90 anni di età

Vendemmia: Terza decade di Ottobre

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice. Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni

Affinamento: 20 mesi in tonneaux di rovere francese. Fermentazione malolattica naturale.