Nocera Sicilia DOC 2015- BIO VEGAN - Vasari Società Agricola
Il Nocera Rosso DOC è un vino rosso fermo, ottenuto da Nocera in purezza, un vitigno tipico ed esclusivo della costa tirrenica nella provincia di Messina, prodotto nell'hinterland milazzese, nei comuni di Santa Lucia del Mela e Merì. Da secoli la famiglia Vasari coltiva decine di ettari sulle colline che sovrastano la valle del fiume Mela, in una zona storicamente vocata, con testimonianze relative alla coltivazione della vite e alla commercializzazione del vino risalenti ai primi del 1700. Un contesto territoriale ed ambientale caratterizzato da un patrimonio culturale di elementi di unicità e rarità.
È in questi territori che Ruggero Vasari nei primi anni novanta, ha creduto nella coltivazione biologica convertendo a tale regime tutti i vigneti, in modo che oggi tutti i prodotti dell'azienda agricola vantano certificati biologici. Conoscenze e tecniche innovative si sono tramandate di generazione in generazione per offrire un prodotto esclusivo dai sapori autentici nel rispetto dell'ambiente e della tradizione legata all'alta qualità dei suoi vini.
Il Nocera è un antichissimo vitigno che 40 anni fa era in via d'estinzione e che è stato riscoperto, rivalorizzato e reimpiantato per la produzione del Mamertino Rosso. Interessante la morbidezza e la briosità tipica delle uve del Nocera con particolare attenzione alla qualità, per ottenere un vino dal sapore autentico, ben strutturato e con un bouquet con lievi note di sottobosco.
Premi e riconoscimenti:
Medaglia d’oro al "2015 Los Angeles International Wine Competition” - punteggio 92/100
Vino TOP HUNDRED 2013 (TOP 100 VINI ITALIANI del 2013 - GOLOSARIO 2014 - Paolo Massobrio
88/100 GUIDA ORO “I VINI DI VERONELLI 2014” di Luigi Veronelli
3 GRAPPOLI - “Vini di buon livello e particolare finezza” - GUIDA BIBENDA 2014 - A.I.S.
3 GRAPPOLI - “Vini di buon livello e particolare finezza” - GUIDA BIBENDA 2013 - A.I.S.
CARATTERISTICHE
Classificazione: DOC Sicilia
Uve: Nocera
Zona di produzione: Comune di Santa Lucia del Mela - Tenute Santa Maria e Mantuccia
Tipo di terreno: misto argilla
Esposizione: ovest - nord/ovest (300 mt. s.l.m.)
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dei ceppi: 4.000 per ettaro
Produzione per ettaro: 50 Q.li
Vendemmia: raccolta manuale a completa maturazione delle uve
Temperatura di fermentazione: 27°C
Periodo di fermentazione: tradizionale in rosso
Fermentazione malolattica: in piccole botti di rovere
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Grado alcolico: 13 % vol.
Acidità totale: 5,50 g/l
Temperatura di servizio: 18°C
Note di degustazione
Giovane, elegante e brioso. Il colore è rosso rubino con una buona struttura e fine bouquet con note di sottobosco. Al palato appare subito ben presente grazie ad un tannino gentile ed avvolgente sulla lingua, il finale è mediamente persistente e mai invadente.
Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.
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