Rosso di Laura 2016 Etna Rosso DOC - Tenuta Benedetta

Rosso di Laura - Etna Rosso DOC 2016 - Prodotto sull'Etna dalla Tenuta Benedetta 

Tenuta Benedetta, l'azienda di Daniele Noli, farmacista toscano con la passione per il vino e una laurea in Viticoltura ed Enologia e della moglie Laura. Spinti dall’amore per la Sicilia e per i suoi straordinari prodotti, acquistano tre vigneti sull’Etna e nel 2013 creano l’azienda vinicola che porta il nome della loro figlia, Benedetta, giovanissima studentessa, che condivide con i genitori l'entusiasmo per questo mondo.

L'obiettivo principale dell'azienda è la produzione di vini naturali che rispettino il più possibile l'identità di questo territorio vulcanico eccezionale, cercando la massima qualità, partendo dalla cura dei vigneti e ponendo grande attenzione su ogni particolare, dalla vendemmia alla vinificazione, alla maturazione in legno, seguendo i principi dell’agricoltura biologica e avvalendosi esclusivamente dell’impiego di lavoro manuale.

L’impronta familiare è sempre accentuata: i nomi dei vigneti, Vigna Benedetta, Vigna Laura e Vigna Mariagrazia, dedicati rispettivamente alla figlia, alla moglie e alla madre, sono anche quelli dei vini da essi provenienti, presentati con etichette e packaging personalizzati, curati e disegnati interamente da loro.

L'Etna Rosso, Rosso di Laura è fatto con le uve della Vigna Laura si trova in contrada Verzella di Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell’Etna, a 650 metri sul livello del mare. Qui ci sono le piante dei primi del 900 di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, due dei vitigni autoctoni dell’Etna, con una densità di 9.000 piante ad ettaro. Il vino ottenuto nell’annata 2014, la prima vendemmia fatta, mostra territorialità e carattere. E’davvero ben fatto e riesce a coniugare consistenza e bevibilità. Una carica esplosiva che rispecchia tutte le peculiarità del terroir vulcanico.

"Esordio convincente per questo assemblaggio di Nerello Mascalese all’80% e Nerello Cappuccio al 20%. Al colore si tinge di rosso rubino luminoso con bordo trasparente. Profilo olfattivo che svela un’ampia gamma di profumi, tutti molto tipici, tra i quali pot pourri di fiori rossi e frutta disidratata, da dove spiccano lamponi e ciliegie, tallonato da spezie orientali, erbe aromatiche, grafite e soffi salmastri. Al palato avvolge totalmente, formando una lunga progressione gustativa che si avvale di tannini esemplari e ritorni salmastri. L’equilibrio che questo vino raggiunge lo rende elegante e di beva immediata. Finale lungo e convincente. Vinificazione in acciaio e successivo passaggio in botti da 500lt per un anno. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi." (Daniela Scrobogna F.I.S.)

Tipo di vino: rosso

Denominazione: Etna Rosso DOC

Zona di produzione: Etna

Terroir: terreno vulcanico 650 mt s.l.m.

Uve: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio

Vigneti: i vigneti sono allevati ad alberello etneo con una densità di 9.000 ceppi/ha, alberelli impiantati tra il 1910 e il 1934

Vendemmia: le uve vengono vendemmiate a mano nel mese di Ottobre

Vinificazione: la fermentazione viene effettuata a temperatura controllata in tini tronco conici di rovere francese. La maturazione del vino dura 13 mesi in tonneaux di rovere francese da 500lt di secondo e terzo passaggio.

Affinamento: in bottiglia per almeno 12 mesi

Abbinamenti: formaggi stagionati, salumi, carni rosse

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 75 cl