Etna Rosso DOC 2014 - Capu Chiurma di Ripiddu Grasso

Vino Etna Rosso Doc prodotto sull'Etna dalla Az. Agr. Filippo Grasso

Capu Chiurma di Ripiddu 2014

Vino Etna Rosso siciliano DOC. Prodotto con uve Nerello Mascalese e Nerello Mantellato selezionate esclusivamente dalle migliori vigne impiantate sul terreno vulcanico etneo della Tenuta di Filippo Grasso. Annata: 2014. 

Uve: 95% nerello mascalese, 5% nerello mantellato.

Zona di produzione: le uve del Capu Chiurma provengono dalle vigne più vecchie, situate in Contrada Calderara Sottana nel comune di Randazzo (CT) a 650 metri s.l.m. sul versante Nord dell'Etna. Il terreno è poco profondo e molto pietroso, ricchissimo di minerali, drenante, asciutto. 

Vigneti: vecchi alberelli allevati sulla fila con età media superiore ai 40 anni. 

Resa per ettaro: 50 quintali. 

Vinificazione: macerazione con le bucce per 15 giorni a temperatura controllata, affinamento in acciaio e bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: 

Colore: rosso rubino con riflessi violacei. 

Profumo: ampio e persistente. 

Sapore: pieno e armonico, rispecchia la tipicità dei vitigni in tutte le molteplici sfaccettature. 

Abbinamenti: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e saporiti, piatti piccanti. 

Temperatura di servizio: si consiglia di stappare anche due ore prima e di servire a 18°/20°. 

Tenore alcolico: 14,5% vol.

Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.