Guarnaccio Perricone 2023 DOC Sicilia - Tasca d'Almerita Tenuta Regaleali

Guarnaccio, da uve Perricone un vino rosso siciliano DOC

LA STORIA

Questo vino rosso siciliano nasce dal vitigno Perricone, alla quale nel 1735 i "vigneros", ossia i viticoltori, conferiscono il nome di "Guarnaccio".

Questo vino nasce nella Tenuta Regaleali, la storica tenuta della famiglia Tasca d'Almerita

Questo vino rosso siciliano è ricco di polifenoli e aromi speziati, che regalano ricordi di una tradizione enologica molto antica.

SCHEDA TECNICA

Vitigni: Perricone

Denominazione: Sicilia DOC

Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia

Vigneti: Ciminnita di 2,6 Ha

Terreni: profondi, argillosi fini, leggermente calcarei

Anno d’impianto: 2011

Sistema di allevamento: spalliera

Altitudine: 480 m s.l.m.

Esposizione: sud-est

Tipo di potatura: lunga a guyot

Densità di ceppi per ettaro: 4.600

Resa di uva per ettaro: 61 ql

Fermentazione: in vasche di acciaio inox

Temperatura di fermentazione: da 25°a 30°C

Durata della fermentazione: 13 giorni

Fermentazione malolattica: svolta interamente

Affinamento: in barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Dati analitici del vino: pH 3,60 – AT 5,19 g/l – ZR 1,6 g/l – ET 33,1 g/l

Contiene Solfiti