Cygnus 2022 DOC Sicilia - Tasca d'Almerita Tenuta Regaleali

Cygnus, un blend di uve siciliane e internazionali

LA STORIA

Il nome di questo vino rosso siciliano è legato alla storia della famiglia Tasca d'Almerita, è un omaggio a Richard Wagner che nel 1881 in quel Villa Tasca a Palermo scrisse il terzo atto del famosissimo "Parsifal".

Si tratta di un blend, da una selezioni delle migliori uve di Nero d'Avola e di Cabernet Sauvignon della storica Tenuta Regaleali, che insieme raccontano una potenzialità incredibile del vitigno siciliano unito all'eleganza della varietà internazionale.

Questo blend di uve regala al vino corposità, oltre che a una buona aromaticità.

SCHEDA TECNICA

Vitigni: Nero d’Avola 60% e Cabernet Sauvignon 40%

Denominazione: Rosso – Sicilia DOC

Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia

Sistema di allevamento: spalliera

Tipo di potatura: guyot cordone speronato

Densità di ceppi per ha: 4.000

Resa di uva per ha: 73 ql

Fermentazione: tradizionale in rosso

Temperatura di fermentazione: 28°C

Fermentazione malolattica: svolta totalmente

Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il 30% nuovi e per il 70% al secondo e terzo passaggio, per circa 14 mesi

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Dati analitici del vino: pH 3,4 – AT 5,71 g/l – ZR 1,6 g/l – ET 32g/l

Contiene Solfiti