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Finalmente abbiamo un Vino biologico e SENZA SOLFITI!
Un Nero d'Avola biodinamico rosso siciliano monovitigno: Il Don Pasquale!
Cantina: Marabino Azienda Agricola di Noto.
Annata: 2019.
Sicurezza su Gocce di Sicilia
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Rosso di Contrada Don Pasquale 2019 - Vino Biodinamico Senza Solfiti - Nero d'Avola BIO delle Cantine Marabino in vendita online
Vino biodinamico rosso importante di Nero d'Avola prodotto dalla Marabino, Azienda Vinicola con la passione per i prodotti naturali che si trova nella Val di Noto nelle contrade “Buonivini” e “Barone” del rinomato comprensorio ‘Eloro & Noto’.
La Marabino ha l’ambizione di portare nelle proprie bottiglie il sapore, il profumo, la genuinità, l’autenticità dei prodotti della terra di Sicilia e, possiamo dire che la Marabino grazie alla sua scelta di operare nella qualità e nel rispetto della natura (La Cantina Marabino è un'azienda biologica certificata) ci riesce appieno! Poi con il Don Pasquale raggiunge anche un altro incedibile obiettivo: quello di avere un Vino Nero d'Avola SENZA SOLFITI aggiunti!
Un Nero d'Avola particolare, unico nel suo genere, vi sfidiamo a trovarne altri dello stesso livello in circolazione. Vino importante, ma ad un prezzo giusto, da degustare con la certezza che si sta bevendo qualcosa di buono e naturale.
La Marabino coltiva le proprie vigne e produce i propri vini seguendo i dettami dell'Agricoltura Biodinamica, senza diserbanti e senza trattamenti e/o concimazioni chimici e/o sintetici.
Territorio - Val di Noto, contrada Buonivini
Vitigno - Nero d'Avola
Suolo - Bianco Calcareo con tessitura fine
Estensione vigneto - 0,50 ha
Sistema di allevamento - Cordone Speronato bilaterale (6.000 viti ettaro)
Altezza sul livello del mare - 70 mt
Esposizione - Nord
Resa per ettaro - 45 qli/ha - 33hl/ha
Agricoltura - Biodinamica, senza diserbanti, senza trattamenti e/o concimazioni chimici e/o sintetici, trattamenti antiparassitari limitati a bassi dosaggi di zolfo di miniera e propoli; concimazioni limitate alle preparazioni biodinamiche, trinciato di potatura e sovescio di graminacee e leguminose.
Vinificazione - Con lieviti indigeni, lunga macerazione del mosto con le bucce
Filtrazione - No
Chiarifica - No
Maturazione - In acciaio, imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia
Produzione complessiva - Circa 1.500
Consigli e abbinamenti:
Gli abbinamenti migliori che possiamo consigliarvi sono la pasta fresca con i funghi porcini e il filetto di maialino dei Nebrodi.
Eccellente in accompagnamento a piatti di carne, bistecche e fiorentine (il vellutato tannino si equilibra a meraviglia con la succosità della carne grigliata).
Attenzione: Al momento le spedizioni di vino e alcolici si effettuano SOLO in Italia.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Tutte le recensioni
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5/5
ottimo
Cliente anonimo
pubblicato il 07/01/2021
in seguito ad un ordine del 06/12/2020
5/5
Senza sostanze aggiunte e non c'è il mal di testa del giorno dopo
Cliente anonimo
pubblicato il 25/02/2020
in seguito ad un ordine del 18/02/2020
5/5
Ottimo
Cliente anonimo
pubblicato il 16/06/2018
in seguito ad un ordine del 02/06/2018
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