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Vino biologico siciliano da uve di Nero d'Avola - Abbazia Santa Anastasia

Cantina Abbazia Santa Anastasia

Nero d'Avola 2019 Sicilia DOC Vino siciliano biologico - Abbazia Santa Anastasia


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Robusto vino rosso biologico da uve di Nero d'Avola dell'Abbazia Santa Anastasia

Vino Biologico siciliano dal colore rosso rubino con leggere sfumature violacee, ottenuto da vitigni di Nero d'Avola, il principe dei Vitigni Siciliani.

Un Nero d'Avola ben strutturato, elegante, gentilmente tannico e persistente nel gusto.

Il Nero d'Avola Abbazia Sant'Anastasia dal profumo di ciliegia, lampone, mora e gelso, con un finale floreale di violetta, lavanda e un fresco aroma di arancia rossa.

Vino rosso perfetto con taglieri di salumi e formaggi, carni rosse, ortaggi, verdure.

Annata: 2019

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Nero d'Avola 2019 Sicilia Doc Abbazia Santa Anastasia - vino biologico di Sicilia

Vino Biologico certificato, dal colore rosso rubino con leggere sfumature violacee, ottenuto da vitigni di Nero d'Avola, dalla storica Abbazia Santa Anastasia, nel cuore delle Madonie.

Un vino rosso ben strutturatoelegante, gentilmente tannico e persistente nel gusto, dagli immediati sentori di ciliegia, lampone, mora e gelso, con un finale floreale di violetta, lavanda e un fresco aroma di arancia rossa.

Al palato si offre generoso con sentori di frutta rossa ma anche e spezie, vaniglia, anice, cannelle.

Perfetto per accompagnare dai classici taglieri di formaggi e salumi a tutti i tipi di carne. Ottimo anche con ortaggi di stagione, zuppe di legumi, risotti. Grazie alla sua fresca eleganza può accostarsi a pesce azzurro e a pietanze di pesce prettamente siciliane (sarde a beccafico, pesce spada alla ghiotta, pasta con le sarde).

SCHEDA TECNICA:

Classificazione: Sicilia DOC

Certificazione: Biologica

Vitigni: 100% Nero d'Avola

Ubicazione Vigneti: Castelbuono (PA) - C.da Santa Anastasia

N. ceppi per ettaro: 4.000

Resa per ettaro: 8.000 kg

Vendemmia: Raccolta manuale nella prima decade di settembre. Inizio raccolta alle prime ore dell’alba così da sfruttare il refrigerio del mattino

Tecnica di produzione: Vinificazione tradizionale in rosso in auto vinificatori d’acciaio a temperatura controllata di 20/24°C per 12/15 giorni.

Maturazione: Per 9 mesi in serbatoi d’acciaio, leggero passaggio in botti di rovere da 100 hl. per circa 4 mesi. Per 6 mesi in bottiglia.

Alc.% Vol.: 13,5%

W005010ASA
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Scheda tecnica

Vitigno:
Nero d'Avola
Annata:
2019
Prodotto biologico:
SI.
Provincia di produzione:
Palermo
Zona di produzione:
Castelbuono
Tipo di vino:
Vino Rosso
Denominazione:
D.O.C. Sicilia.
Grado alcolico percentuale:
13.5%
Bottiglia:
75 cl.
Colore:
rosso rubino intenso
Profumo:
immediato nei suoi profumi che evocano aromi di frutta rossa intensi: "cirasa", lampone, mora ma anche gelso per poi continuare con un floreale di violetta, lavanda e un fresco profumo di arancia rossa

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Ottimo!!

Paolo Z. pubblicato il 29/04/2023 in seguito ad un ordine del 03/04/2023