Il Frappato è un antico vitigno coltivato prevalentemente nella provincia di Ragusa, dove esprime al massimo le sue potenzialità.
I sentori di frutti rossi di sottobosco, che si percepiscono anche al palato, sono le caratteristiche di questo vino che lo rendono piacevole da abbinare sia con carne che con pesce.
Annata:2018
VINO BIOLOGICO
Il Frappato è un antico vitigno coltivato prevalentemente nella provincia di Ragusa, dove esprime al massimo le sue potenzialità.
I sentori di frutti rossi di sottobosco, che si percepiscono anche al palato, sono le caratteristiche di questo vino che lo rendono piacevole da abbinare sia con carne che con pesce.
Questo Frappato in purezza nasce da un terreno sabbioso e pieno di cromie tipico del ragusano. È un vino colmo di aromi che ricordano al naso un sentore di spezie, piccoli frutti rossi e pepe nero. Al gusto risulta lievemente tannico e speziato con ripresa di mirtilli, fragoline e more selvatiche.
TIPOLOGIA: rosso -Vittora DOC
VITIGNO: 100% Frappato
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%
ABBINAMENTI: piatti di pesce grasso e crudo, formaggi freschi e salumi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°
COLORE: rosso ciliegia brillante
OLFATTO: piccoli frutti rossi, more selvatiche, mirtilli, fragoline e pepe nero
PALATO: piacevolmente tannico, speziato
TIPOLOGIA DEL TERRENO: sabbioso con presenza di ciottoli
ALTITUDINE: 160 metri s.l.m.
ZONA DI PRODUZIONE: C/da Porrazzito - Acate (RG), Sicilia Orientale
SISTEMA DI COLTIVAZIONE: contro spalliera, guyot
PIANTE PER ETTARO: 5500 piante/ha
RESA PER ETTARO: 8000 kg
EPOCA DI VENDEMMIA: seconda decade di Settembre
VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni, con temperatura controllata tra i 18-22°C
AFFINAMENTO: 2/3 mesi in acciaio inox a temperatura controllata tra 15-18° C
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 2 mesi a temperatura controllata di 18° C
Scheda tecnica
Tutte le recensioni
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5/5
Spettacolo!!da veri intenditori
Cliente anonimo
pubblicato il 10/11/2021
in seguito ad un ordine del 01/11/2021
5/5
Ottimo prodotto
Cliente anonimo
pubblicato il 15/09/2021
in seguito ad un ordine del 18/08/2021
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Il Frappato è un antico vitigno coltivato prevalentemente nella provincia di Ragusa, dove esprime al massimo le sue potenzialità.
I sentori di frutti rossi di sottobosco, che si percepiscono anche al palato, sono le caratteristiche di questo vino che lo rendono piacevole da abbinare sia con carne che con pesce.
Annata:2018
