Frappato DOC 2018 BIO - Cantine HORUS "Sole e Terra" Sicilia DOC

FRAPPATO DOC 2018 BIO - "SOLE E TERRA" SICILIA DOC

VINO BIOLOGICO

Il Frappato è un antico vitigno coltivato prevalentemente nella provincia di Ragusa, dove esprime al massimo le sue potenzialità.

I sentori di frutti rossi di sottobosco, che si percepiscono anche al palato, sono le caratteristiche di questo vino che lo rendono piacevole da abbinare sia con carne che con pesce. 

Questo Frappato in purezza nasce da un terreno sabbioso e pieno di cromie tipico del ragusano. È un vino colmo di aromi che ricordano al naso un sentore di spezie, piccoli frutti rossi e pepe nero. Al gusto risulta lievemente tannico e speziato con ripresa di mirtilli, fragoline e more selvatiche.

TIPOLOGIA: rosso -Vittora DOC 

VITIGNO: 100% Frappato

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

ABBINAMENTI: piatti di pesce grasso e crudo, formaggi freschi e salumi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°

COLORE: rosso ciliegia brillante

OLFATTO: piccoli frutti rossi, more selvatiche, mirtilli, fragoline e pepe nero

PALATO: piacevolmente tannico, speziato

TIPOLOGIA DEL TERRENO: sabbioso con presenza di ciottoli

ALTITUDINE: 160 metri s.l.m.

ZONA DI PRODUZIONE: C/da Porrazzito - Acate (RG), Sicilia Orientale

SISTEMA DI COLTIVAZIONE: contro spalliera, guyot

PIANTE PER ETTARO: 5500 piante/ha

RESA PER ETTARO: 8000 kg

EPOCA DI VENDEMMIA: seconda decade di Settembre

VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni, con temperatura controllata tra i 18-22°C

AFFINAMENTO: 2/3 mesi in acciaio inox a temperatura controllata tra 15-18° C

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 2 mesi a temperatura controllata di 18° C